| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
Тип документа |
|---|
|
2025 |
Артемова, Елена Николаевна (доктор технических наук ; род. 1959) |
Повышение качества механической обвалки мяса птицы / Е. Н. Артемова |
|
|
2025 |
Карабаева, Марьям Эркиновна (кандидат технических наук) |
Разработка и исследование качественных характеристик ржаных галет / М. Э. Карабаева, Н. А. Колотова |
|
|
2025 |
Ольховатов, Егор Анатольевич (кандидат технических наук) |
Безопасность материалов для упаковки пищевых продуктов / Е. А. Ольховатов, В. Ю. Айрумян, М. В. Паладыч |
|
|
2025 |
Павлуненко, Лилия Евгеньевна |
Оценка качества и конкурентоспособности питьевых йогуртов / Л. Е. Павлуненко, В. Д. Тимошенко |
|
|
2025 |
|
Анализ изменений актуализированных и новых стандартов серии ISO 22002 / Юрчак З. А., Крюченко Е. В., Ходжаев З. Х., Густова Д. С |
|
|
2025 |
Дыдыкин, Андрей Сергеевич (кандидат технических наук) |
Паштеты мясные для детского питания. Основные положения нового межгосударственного стандарта / Дыдыкин А. С., Деревицкая О. К., Солдатова Н. Е |
|
|
2025 |
Панов, Алексей Валерьевич |
Влияние деятельности АО "ГНЦ НИИАР" на дозы облучения населения до начала эксплуатации многоцелевого реактора на быстрых нейтронах / А. В. Панов, Р. А. Микаилова |
|
|
2025 |
Шубанова, Л. А. |
Цифровизация предприятия начинается с документа / Л. А. Шубанова, А. Р. Ахмарова |
|
|
2025 |
|
Экстракт виноградной лозы как источник ценных компонентов для пищевого производства / А. И. Ферзаули, Э. С. Насарова, М. В. Берлева, Ю. Ф. Якуба |
|
|
2025 |
|
Рекомендации по изготовлению и реализации готовой еды : методические рекомендации : утв. Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Гл. гос. санитар. врачом Рос. Федерации 01.04.25 |
МР 2.3.0371-25, RU |
|
2025 |
|
Повышение безопасности и качества мяса: инновационные технологии для обнаружения загрязнений / Харш Кумар, Шивани Гулерия, Нидхи Сетхи [и др.] |
|
|
2025 |
|
Вареники (полуфабрикаты) замороженные. Общие технические условия |
ГОСТ 35107-2024 |
|
2025 |
|
Перечень международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" : утв. Евразийской экономической комиссией от 24.12.19 № 236 (в ред. Решений Коллегии ЕЭК от 14.07.22 № 93; 06.09.22 № 122; 11.05.23 № 57; 02.12.24 № 135; 19.08.25 № 70) |
|
|
2025 |
|
Перечень международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования : утв. Евразийской экономической комиссией от 24.12.19 № 236 (в ред. Решений Коллегии ЕЭК от 14.07.22 № 93; 11.05.23 № 57; 25.06.24 № 77; 02.12.24 № 135) |
|
|
2025 |
|
Мясо и мясные продукты, птица и яйцепродукты в рациональном питании : учебник для вузов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по аграрным, экономическим, социально-экономическим и аграрно-техническим направлениям / Л. Н. Плохотнюк, А. С. Пасечников, Т. А. Пасечникова [и др.] ; под редакцией Л. Н. Плохотнюка |
|
|
2025 |
Екимов, Алексей Михайлович (пищевая промышленность) |
Контент-анализ инновационных разработок сухих завтраков, предлагаемых на потребительском рынке / А. М. Екимов, Т. Н. Иванова, Е. А. Зайцева |
|
|
2025 |
Белякова, Зинаида Юрьевна (кандидат технических наук) |
ЭКО, БИО, зеленый: изменение требований к маркировке пищевой продукции органического производства / З. Ю. Белякова |
|
|
2025 |
Махова, Надежда Николаевна (аудитор) |
Международный стандарт ISO 22000. Рассмотрение требований / Надежда Махова |
|
|
2024 |
|
Исследование антиоксидантных и мембраностабилизирующих свойств нетрадиционного растительного сырья для производства функциональных продуктов питания / С. В. Скупневский, Ю. В. Лавриненко, И. К. Сатцаева [и др.] |
|
|
2024 |
|
Компьютерная система контроля безопасности пищевой продукции / Е. Н. Морозова, А. В. Куткин, Т. Н. Швецова-Шиловская [и др.] |
|
|
2025 |
Гурская, Яна Сергеевна (системы управления) |
Алгоритмы управления промышленными роботами в производстве продуктов питания, включая процессы сериализации и агрегации продукции / Я. С. Гурская |
|
|
2024 |
Куренков, Сергей Алексеевич |
Исследование физико-химических свойств альтернативного сахарозаменителя для производства консервированных молочных продуктов с сахаром / С. А. Куренков, Л. А. Куренкова, А. И. Гнездилова |
|
|
2025 |
Белякова, Зинаида Юрьевна (кандидат технических наук) |
Риск-ориентированное мышление — ключ к устойчивому развитию предприятия / З. Ю. Белякова |
|
|
1991 |
|
Энергосберегающее оборудование для тепловой обработки пищевой продукции : обзор. В. Я. Груданов [и др.] |
|
|
2024 |
|
Пищевая хемофобия как фактор изменения стратегии разработки продуктов питания, обогащенных селеном и цинком / В. В. Горбачев, И. А. Никитин, М. С. Балашова [и др.] |
|
|
2024 |
Каверина, Юлия Евгеньевна |
Оценка пригодности пшеничного теста к экструзионной 3D-печати / Ю. Е. Каверина, В. В. Торопцев, А. Н. Мартеха |
|
|
2025 |
|
Применение ликопина в пищевых технологиях / А. Д. Ачмиз, Е. В. Лисовая, Т. И. Угрюмова [и др.] |
|
|
2025 |
Леонтьев, Виктор Николаевич (кандидат химических наук ; род. 1955) |
Биокаталитическое превращение белков молока в низкомолекулярные пептиды / В. Н. Леонтьев, О. И. Лазовская, A. Р. Попеня |
|
|
2025 |
Гутникова, Ольга Николаевна (кандидат экономических наук) |
К вопросу о введении новых стандартов на пивоваренную продукцию / О. Н. Гутникова |
|
|
2025 |
|
Наука, питание и здоровье : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию ; под общей редакцией З. В. Ловкиса |
|
|
2025 |
|
Изучение некоторых свойств фитокомпозиций на основе плодов бузины / Д. А. Алиева, Е. А. Кузнецова, Д. С. Учасов [и др.] |
|
|
2025 |
Корпачева, Светлана Михайловна (кандидат технических наук) |
Технологические аспекты получения соуса на основе ферментированного овсяного молока / С. М. Корпачева, О. В. Рогова, А. С. Утенева |
|
|
2025 |
Нициевская, Ксения Николаевна (кандидат технических наук) |
Исследование взбитого молочного суфле / К. Н. Нициевская, С. В. Станкевич, Е. В. Бородай |
|
|
2025 |
|
Изучение влияния стабилизаторов на сенсорные свойства молочных пищевых систем / Е. Ю. Богодист-Тимофеева, Т. В. Калиновская, А. В. Вовк, И. З. Абдурашитов |
|
|
2025 |
Съедугина, Анастасия Сергеевна |
Целевое проектирование продукта спортивного питания для юных атлетов с применением нейросетевого моделирования / А. С. Съедугина, А. С. Уткина |
|
|
2025 |
Лазарева, Татьяна Николаевна (кандидат технических наук) |
Моделирование рецептурного состава питательной смеси специализированного назначения для коррекции избыточной массы тела / Т. Н. Лазарева, Н. В. Мурленков, Н. А. Березина |
|
|
2025 |
Гутникова, Ольга Николаевна (кандидат экономических наук) |
Исследование органолептических свойств и коммерческих характеристик соковой продукции / О. Н. Гутникова, Л. Д. Эшмурзаева |
|
|
2025 |
Локтиков, Дмитрий Юрьевич |
Анализ рецептов медовухи и их перспектив в России / Д. Ю. Локтиков |
|
|
2025 |
Патеев, Салих Сайфуллаевич |
Характеристика процедуры убоя и размерно-массового состава туш черного африканского страуса / С. С. Патеев, С. В. Золотокопова |
|
|
2025 |
Николаева, Мария Андреевна (доктор технических наук, товароведение) |
Значение йода в питании и содержание его в пищевых продуктах / М. А. Николаева, Ю. А. Лысиков |
|
