| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2025 |
Павлуненко, Лилия Евгеньевна |
Классификация как инструмент идентификации молочных консервов / Л. Е. Павлуненко, К. А. Фитисов |
|
2025 |
Васюкова, Анна Тимофеевна |
Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием : монография / А. Т. Васюкова, Н. М. Портнов |
|
2025 |
Пряничникова, Наталия Сергеевна (кандидат технических наук ; род. 1985) |
Новые стандарты на сухие молочные ингредиенты / Н. С. Пряничникова, С. Н. Туровская |
|
2025 |
Лабс, У. |
Контроль качества и безопасность продуктов питания: роль людей и технологий / У. Лабс |
|
2025 |
Нечаева, Елена Борисовна |
Актуальные вопросы декларирования мясной продукции / Е. Б. Нечаева |
|
2025 |
|
Современные технологические решения для переработки мясо-молочной продукции / Гордей Гусаков, Елена Степанова, Наталья Фурик [и др.] |
|
2025 |
Садовский, Александр Александрович (кандидат технических наук ; род. 1987) |
Озонные технологии — инновационный путь к чистоте и качеству продукции / Александр Садовский, Алексей Мелещеня |
|
2025 |
Евтушевская, Людмила Владимировна (кандидат технических наук ; кормопроизводство) |
Экструзионная технология: тенденции и инновации / Людмила Евтушевская, Юлия Усеня, Марина Уложинова |
|
2025 |
|
Современные технологии и ассортимент продуктов питания из картофеля / Дмитрий Зайченко, Людмила Евтушевская, Юлия Усеня, Марина Уложинова |
|
2025 |
Гершончик, Ксения Николаевна (кандидат технических наук ) |
Кондитерские изделия без добавления сахаров / Ксения Гершончик, Светлана Вислоухова, Анна Синявская |
|
2025 |
"Белагро — 2025", международная специализированная выставка (35 ; Минск) |
35-я международная специализированная выставка "Белагро — 2025" : Белорусская агропромышленная неделя : материалы выставки, Минск, 03—07 июня 2025 года / ЗАО "МинскЭкспо. Ч. 3. — № 16: Рентгеновская диагностическая система конвейерного типа для продуктов питания |
|
2025 |
Ловкис, Зенон Валентинович (доктор технических наук ; род. 1946) |
Исследование влияния обогащающих ингредиентов на структурно-механические и органолептические свойства специализированной энергетической продукции / З. В. Ловкис, Л. В. Евтушевская, Ю. С. Усеня |
|
2025 |
Почицкая, Ирина Михайловна (кандидат сельскохозяйственных наук ; доктор технических наук ; род. 1965) |
Сравнительная характеристика эффектов потребления высокобелковой и высокоуглеводной растительных диет / И. М. Почицкая, Т. Б. Мелик-Касумов, О. В. Чекун |
|
2025 |
Лозовская, Диана Сергеевна |
Разработка технологии производства ферментированных продуктов из молозива / Д. С. Лозовская, О. В. Дымар |
|
2025 |
"Белагро — 2025", международная специализированная выставка (35 ; Минск) |
35-я международная специализированная выставка "Белагро — 2025" : Белорусская агропромышленная неделя : материалы выставки, Минск, 03—07 июня 2025 года / ЗАО "МинскЭкспо. Ч. 4. — № 19: Асобіна |
|
2025 |
"Белагро — 2025", международная специализированная выставка (35 ; Минск) |
35-я международная специализированная выставка "Белагро — 2025" : Белорусская агропромышленная неделя : материалы выставки, Минск, 03—07 июня 2025 года / ЗАО "МинскЭкспо. Ч. 4. — № 39: Tsingtao |
|
2025 |
Жакова, Кристина Ивановна (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1972) |
Систематизация основных видов упаковки из комбинированных материалов, используемых в консервной отрасли Республики Беларусь. Изучение процессов миграции химических веществ в модельные среды / К. И. Жакова, Л. М. Павловская, Л. А. Гапеева |
|
2025 |
Кох, Жанна Александровна (кандидат технических наук) |
Технологические добавки и улучшители в производстве продуктов питания : учебное пособие : для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования уровней бакалавриата и магистратуры направлений подготовки 19.03.02 и 19.04.02 "Продукты питания из растительного сырья" / Ж. А. Кох, Д. А. Кох |
|
2025 |
Курочкин, Анатолий Алексеевич (доктор технических наук) |
Технологическое оборудование мясной отрасли : учебник и практикум для вузов : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по аграрным, инженерно-техническим направлениям / А. А. Курочкин |
|
2025 |
Курочкин, Анатолий Алексеевич (доктор технических наук) |
Технологическое оборудование молочной отрасли : учебник и практикум для вузов : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по аграрным, инженерно-техническим направлениям / А. А. Курочкин |
|
2025 |
Добаркина, Вера Анатольевна |
Особенности декларирования соответствия пищевой продукции требованиям технических регламентов в 2025 г. / В. А. Добаркина |
|
2025 |
Курочкин, Анатолий Алексеевич (доктор технических наук) |
Производство молочных продуктов : оборудование : учебник и практикум для СПО : для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / А. А. Курочкин |
|
2025 |
Курочкин, Анатолий Алексеевич (доктор технических наук) |
Технология мяса и мясных продуктов : оборудование : учебник и практикум для СПО : для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / А. А. Курочкин |
|
2025 |
Корячкина, Светлана Яковлевна (доктор технических наук ; род. 1946) |
Разработка способа замедления черствения хлебобулочных изделий / С. Я. Корячкина, Е. Н. Демина |
|
2025 |
|
Исследование режимов инфракрасного излучения на процесс приготовления мясных полуфабрикатов / И. Ю. Шелехов, А. И. Шелехова, И. В. Алтухов, В. Д. Очиров |
|
2025 |
|
Обоснование рациональных соотношений основных компонентов в пищевой системе, полученной из молока, молок лососевых и комплекса лактобактерий / Н. В. Дементьева, Т. М. Бойцова, В. С. Авраменко, О. Д. Димитрикова |
|
2025 |
Зайцева, Елена Александровна (кандидат технических наук, пищевая промышленность) |
Разработка технологии пищевых концентратов с использованием фермента / Е. А. Зайцева, Т. Н. Иванова |
|
2024 |
Поляков, Руслан Константинович (кандидат экономических наук) |
Инновации в пищевой промышленности: техническое зрение в условиях поточных производств / Р. К. Поляков |
|
2025 |
Иванова, Наталья Николаевна (кандидат сельскохозяйственных наук ; род. 1982) |
Использование псиллиума и кокосовой муки в технологии булочных изделий / Н. Н. Иванова, А. Д. Иванов |
|
2025 |
|
Влияние сухих смесей и растительных наполнителей на реологические свойства песочного теста / О. Д. Варнавская, Л. Б. Ратникова, Е. А. Коротеева, Н. Г. Неборская |
|
2025 |
Симонова, Виктория Геннадьевна (кандидат медицинских наук) |
Анализ безопасности пищевых продуктов растительного происхождения по содержанию ксенобиотиков / В. Г. Симонова, Е. А. Кузнецова |
|
2025 |
Разумовская, Елена Сергеевна |
Изучение фракционного состава мясного белка методом вертикального электрофореза / Е. С. Разумовская, И. С. Милентьева |
|
2025 |
Лукин, Александр Анатольевич (кандидат технических наук) |
Наличие, количественная оценка и идентификация микропластика в бутилированном столовом уксусе / А. А. Лукин |
|
2025 |
|
Особенности использования растительных масел при производстве кондитерских изделий / Н. В. Кенийз, Е. А. Красноселова, А. А. Варивода, А. А. Соколова |
|
2025 |
Вербицкий, Алексей Петрович (кандидат технических наук) |
Разработка технологии производства кулинарных соусов на основе молочной сыворотки / А. П. Вербицкий, Т. В. Калиновская, В. Е. Сундукова |
|
2025 |
Гуляева, Алена Николаевна |
Разработка рецептуры галет с использованием экструдатов овощного сырья / А. Н. Гуляева, М. С. Воронина |
|
2025 |
Патеев, Салих Сайфуллаевич |
Разработка технологии приготовления ростбифа из мяса черного африканского страуса / С. С. Патеев |
|
2025 |
|
Использование фруктовых и овощных соков в рецептуре желе / Н. Ш. Никулина, И. Т. Гареева, А. Н. Гусев, И. И. Багаутдинов |
|
2025 |
Каримова, Айгуль Зуфаровна |
Оценка качества молока некоторых российских производителей / А. З. Каримова, Г. М. Низамова, В. З. Миннигалеева |
|
2025 |
Ржохин, Антон Александрович |
Дальневосточное растительное сырье для мясных продуктов с пролонгированными сроками годности / А. А. Ржохин, А. В. Алешков |
