| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
Тип документа |
|---|
|
2023 |
|
Продукты пищевые. Анализ с применением молекулярных биомаркеров. Иммунохимические методы обнаружения и количественного определения белков = Прадукты харчовыя. Аналіз з прымяненнем малекулярных біямаркераў. Імунахімічныя метады выяўлення і колькаснага вызначэння бялкоў |
ГОСТ ISO 21572-2021 |
|
1978 |
Владиславский, В. |
О твоем питании, человек / В. Владиславский |
|
|
1980 |
Кудян, Анатолий Никифорович |
Хозяйке о продуктах питания / А. Н. Кудян |
|
|
1977 |
Кудян, Анатолий Никифорович |
Хозяйке о продуктах питания / А. Н. Кудян |
|
|
1989 |
Кудян, Анатолий Никифорович |
Хозяйке о продуктах питания: (От А до Я) / А. Н. Кудян |
|
|
1982 |
Кузьминский, Р. В. |
Проблема повышения пищевой ценности продуктов питания (достижения и перспективы) в СССР и за рубежом : обзор / Р. В. Кузьминский, В. А. Патт, Э. М. Синельников |
|
|
1984 |
|
О продуктах и культуре потребления / Е. М. Каневский [и др.] |
|
|
2023 |
|
Эмали стекловидные и фарфоровые. Выделение ионов металлов из эмалированных изделий при контакте с пищевыми продуктами. Методы испытаний и допустимые количества миграции = Эмалі шкпопадобныя і фарфоравыя. Вылучэнне іонаў металаў з эмалірованых вырабаў пры кантакце з харчовымі прадуктамі. Метады выпрабаванняў і дапушчальныя колькасці міграцыі |
ГОСТ ISO 4531-2021 |
|
1993 |
Руцкий, Аркадий Владимирович (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов ; экономика ; род. 1946) |
Переработка и хранение пищевых продуктов / А. В. Руцкий |
|
|
2023 |
Калужских, Александр Геннадьевич (кандидат сельскохозяйственных наук) |
Экструзионные технологии в пищевом производстве : учебник / А. Г. Калужских ; Минобрнауки России, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Юго-Западный государственный университет (ЮЗГУ)" |
|
|
2023 |
|
Продукты пищевые. Методы выявления бактерий Listeria monocytogenes и других видов Listeria (Listeria spp.) = Прадукты харчовыя. Метады выяўлення бактэрый listeria monocytogenes і іншых відаў listeria (listeria spp.) |
ГОСТ 32031-2022 |
|
2023 |
|
Бутылки из полиэтилентерефталата для пищевых жидкостей. Общие технические условия = Бутэлькі з поліэтылентэрэфталату для харчовых вадкасцей. Агульныя тэхнічныя ўмовы |
ГОСТ 32686-2022 |
|
2023 |
Зелененко, М. С. |
Особенности сертификации пищевой продукции / М. С. Зелененко |
|
|
2021 |
Тутельян, Виктор Александрович (доктор медицинских наук ; род. 1942) |
Новые риски и угрозы в области обеспечения безопасности пищевой продукции / В. А. Тутельян |
|
|
2021 |
Андросов, Александр Владиславович (MES-системы) |
MES как прививка от COVID-19 / А. В. Андросов |
|
|
2021 |
|
Применение радиационной обработки для сохранения качества и микробной безопасности мясного фарша / М. А. Асланова [и др.] |
|
|
2023 |
Гераймович, Олег Арсентьевич |
Особенности организации перемещения внутризаводского вспомогательного транспортного оборудования и упаковки на примере производства плавленных сыров / О. А. Гераймович, Н. В. Стратонова |
|
|
2022 |
|
Правовые основы маркировки пищевых продуктов. Часть 3, Система технических регламентов ЕАЭС (ТС). Требования к маркировке пищевой продукции |
|
|
2021 |
Прохоренко, Сергей Юрьевич |
Альтернатива ферментным препаратам для вареных колбасных изделий / С. Ю. Прохоренко |
|
|
2023 |
Макеева, Ирина Андреевна (доктор технических наук ; род. 1960) |
Актуализация технических регламентов ЕАЭС. Об изменении в ТР ТС 029/2012 / И. А. Макеева |
|
|
2023 |
Бондарь, Любовь Александровна (кандидат экономических наук) |
Контроль безопасности пищевой продукции в России: проблемы и решения / Л. А. Бондарь |
|
|
2023 |
Абрамова, Любовь Сергеевна (доктор технических наук) |
Проблема качества и фальсификации пищевой рыбной продукции / Л. С. Абрамова |
|
|
2023 |
Мещерякова, Елена Валентиновна (кандидат экономических наук ; род. 1958) |
Фальсификация мясопродуктов: методы выявления и виды контроля / Е. В. Мещерякова, Г. Б. Воробьев |
|
|
2023 |
Логинова, Ирина Вячеславовна (кандидат технических наук) |
Инструментальные методы контроля молочной продукции / И. В. Логинова, О. В. Лепилкина, Е. В. Топникова |
|
|
2023 |
Хуршудян, Сергей Азатович (доктор технических наук ; род. 1949) |
Стратегия 2030 и проблема глубокой переработки сырья / С. А. Хуршудян |
|
|
2023 |
Рыжов, Виктор Васильевич (кандидат физико-математических наук) |
Практическая значимость и экономическая целесообразность разработки научной продукции / В. В. Рыжов, Е. В. Владимирова |
|
|
2023 |
Самойлов, Артем Владимирович (кандидат биологических наук) |
Современные подходы в оценке пищевой ценности продуктов переработки растительного происхождения (обзор) / А. В. Самойлов, Н. М. Сураева |
|
|
2021 |
|
Криогенные технологии приготовления фарша |
|
|
2021 |
Файвишевский, Михаил Львович (доктор технических наук) |
Автоматы для упаковки некоторых видов продуктов из побочного мясного сырья / М. Л. Файвишевский |
|
|
2023 |
|
Красная свекла как источник антигенотоксикантов для функциональных продуктов / А. А. Лисицын [и др.] |
|
|
2021 |
Рудаков, Олег Борисович (доктор химических наук ; род. 1958) |
Пищевая комбинаторика в мясной индустрии / О. Б. Рудаков, Л. В. Рудакова, Я. О. Рудаков |
|
|
2021 |
Фоменко, Ирина (пищевая промышленность) |
Фальсификация пищевых продуктов: риски для потребителя и для бизнеса / И. Фоменко |
|
|
2022 |
Жаринов, Александр Иванович (доктор технических наук) |
Пищевые добавки и ингредиенты: особенности использования в технологии мясных продуктов / А. И. Жаринов, О. В. Кузнецова |
|
|
2021 |
Трубина, Ирина Александровна (кандидат технических наук ; род. 1975) |
Расширение ассортимента мясных продуктов функциональной направленности / И. А. Трубина, О. В. Сычева |
|
|
2021 |
Любимцева, В. Д. (пищевая безопасность) |
Экспертиза продуктов убоя животных на продовольственных рынках Красноярска при гельминтозах / В. Д. Любимцева, И. А. Ивкова |
|
|
2023 |
Пожидаева, Екатерина Анатольевна (кандидат технических наук) |
Разработка пробиотических пищевых комплексов с повышенным синтезом экзополисахаридов : материалы 11-го Международного научно-практического симпозиума "Перспективные ферментные препараты и биотехнологические процессы в технологиях пищевых продуктов и кормов", посвященного 80-летию со дня рождения академика РАН Виктора Антоновича Полякова (Москва, 23–24 мая 2023 г.) / Е. А. Пожидаева, Я. А. Дымовских, М. С. Гребенникова |
|
|
2020 |
|
Функциональные пищевые продукты на основе полисахаридов из морских водорослей : [монография] / Т. С. Запорожец [и др.] ; Научно-исследовательский институт эпидемиологии и микробиологии им. Г. П. Сомова, Тихоокеанский институт биоорганической химии им. Г. Б. Елякова Дальневосточного отделения Российской академии наук, Медицинское объединение Дальневосточного отделения Российской академии наук |
|
|
2023 |
Шариков, Антон Юрьевич (кандидат технических наук) |
Перспективы использования вторичных сырьевых ресурсов бродильных производств в экструдированных пищевых продуктах : материалы 11-го Международного научно-практического симпозиума "Перспективные ферментные препараты и биотехнологические процессы в технологиях пищевых продуктов и кормов", посвященного 80-летию со дня рождения академика РАН Виктора Антоновича Полякова (Москва, 23–24 мая 2023 г.) / А. Ю. Шариков |
|
|
2022 |
Семиляков, Д. В. |
Производство хумуса как инновационное направление развития отечественной пищевой промышленности / Д. В. Семиляков |
|
|
2023 |
|
Полутвердый сыр, обогащенный растительной добавкой с антиоксидантными свойствами / М. П. Щетинин [и др.] |
|
