| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2023 |
|
Индийский парадокс. Как превратить священную корову в золотого тельца? |
|
2023 |
|
Известия высших учебных заведений. Пищевая технология : науч.-техн. журн. / Кубанский гос. технол. ун-т. — 2023 |
|
2023 |
Димитриев, Алексей Димитриевич (доктор биологических наук) |
Организация производства продуктов питания для различных категорий потребителей : учебник для специальности "Организация обслуживания в общественном питании" среднего профессионального образования / А. Д. Димитриев |
|
2023 |
Мусина, Ольга Николаевна (доктор технических наук ; род. 1974) |
Инновационные технологии сыров и кисломолочных напитков от СИБНИИС / О. Н. Мусина, Н. И. Бондаренко, Д. А. Усатюк |
|
2023 |
Белоус, Лариса Григорьевна |
Контроль Listeria spp. и Listeria monocytogenes в окружающей производственной среде / Л. Г. Белоус |
|
2022 |
Подрезов, Юрий Викторович (доктор сельскохозяйственных наук ; кандидат технических наук ; род. 1959) |
Методические особенности организации гуманитарной помощи республикам Донбасса в феврале марте 2022 года / Ю. В. Подрезов, Т. П. Великоклад |
|
2022 |
Антонов, Александр Евгеньевич |
Исключить причины, а не бороться с последствиями / А. Е. Антонов, Д. С. Ширяев |
|
2023 |
Ловкис, Зенон Валентинович (доктор технических наук ; род. 1946) |
Детское питание: наука, технологии, продукты : [монография] / З. В. Ловкис |
|
2022 |
Мяленко, Дмитрий Михайлович (кандидат технических наук ; род. 1983) |
Новые и актуальные стандарты по экологическим аспектам маркировки упаковки и укупорочным средствам для пищевой продукции / Д. М. Мяленко |
|
2022 |
Макеева, Ирина Андреевна (доктор технических наук ; род. 1960) |
Срок годности пищевого продукта: расчет и правильная маркировка / И. А. Макеева |
|
2022 |
Мельникова, Елена Ивановна (доктор технических наук ; род. 1968) |
Перспективные сывороточные ингредиенты для пищевой промышленности / Е. И. Мельникова, Е. Б. Станиславская |
|
2023 |
Наривончик, Сергей Николаевич (пищевая продукция) |
Отзыв/изъятие продукции. Предпосылки и зачем это надо / С. Наривончик |
|
2022 |
Корж, Александр Павлович |
Инновационные продукты и стартапы в молочной отрасли / А. П. Корж, Е. В. Суровцева |
|
2022 |
Дерепаско, Олеся |
Кейсы интеграции СМБПП, как инструмент для предотвращения ошибок при ее построении / О. Дерепаско |
|
2023 |
Макеева, Ирина Андреевна (доктор технических наук ; род. 1960) |
Правовые основы маркировки пищевых продуктов. Часть 5, Классические правила построения технического наименования на примере молочной продукции / И. А. Макеева, Н. В. Стратонова |
|
2023 |
Стратонова, Наталья Викторовна (кандидат технических наук) |
О новом изменении в ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" (решение совета ЕЭК № 143) / Н. В. Стратонова |
|
2021 |
Исмаилова, Диана |
Переход пищевых лабораторий на стандарт ISO/IEC 17025:2017 / Д. Исмаилова |
|
2023 |
Соловьева, Светлана Алексеевна |
Российский подход к обеспечению безопасности пищевой рыбной продукции / С. А. Соловьева, И. Н. Игонина, М. М. Дяченко |
|
2021 |
Никишкина, Ольга |
Циклическая экономика для пластиковой пищевой упаковки в России: взгляд рециклера / О. Никишкина |
|
2021 |
Тутельян, Виктор Александрович (доктор медицинских наук ; род. 1942) |
Новые риски и угрозы в области обеспечения безопасности пищевой продукции / В. А. Тутельян |
|
2022 |
Sloan, A. Elizabeth |
Time and money reset dinner dynamics / A. E. Sloan |
|
2021 |
Абросимова, Светлана Всеволодовна (кандидат технических наук) |
Установление и пролонгирование сроков годности. Новый взгляд на процедуру и правила / С. В. Абросимова |
|
2022 |
Finkel, Ed |
Dairy disrupted / E. Finkel |
|
2022 |
Buss, Dale |
Adding value, cutting waste / D. Buss |
|
2021 |
Якушева, Марина |
Управление аллергенами: хорошие практики при проектировании производства / М. Якушева |
|
2022 |
Grizio, Miranda |
Moisture meter tackles mycotoxins in ghana's grains / M. Grizio |
|
2022 |
Beurteaux, Danielle |
Sensory study favors HPP for smoothies / D. Beurteaux |
|
2022 |
Beurteaux, Danielle |
Balancing the global diet / D. Beurteaux |
|
2022 |
Ohr, Linda Milo |
Less stress, better sleep / L. M. Ohr |
|
2022 |
Caldwell, Jane M. |
Pathogens can sour fermented food safety / J. M. Caldwell |
|
2021 |
Волкова, Татьяна Алексеевна (кандидат технических наук) |
О лактозе и ее производных / Т. А. Волкова |
|
2021 |
Федотова, Ольга Борисовна (доктор технических наук) |
Некоторые аспекты невозможности реализации политики Greenpeace в части использования "пищевой" упаковки для молочной продукции / О. Б. Федотова, Д. М. Мяленко |
|
2021 |
Раева, Надежда Руслановна |
Плановые проверки Роспотребнадзора: изменения в правилах и нормативах / Н. Р. Раева |
|
2022 |
Sloan, A. Elizabeth |
Off-premises dining is on pace / A. E. Sloan |
|
2022 |
Schierhorn, Carolyn |
Entrées ace the freezer case / C. Schierhorn |
|
2022 |
Buss, Dale |
Better food through neuroscience / D. Buss |
|
2022 |
Bricher Larson, Julie |
Top 5 trends in flavors and ingredients / J. Bricher, E. Little, L. M. Ohr |
|
2022 |
Beurteaux, Danielle |
Batter up / D. Beurteaux |
|
2022 |
Бененсон, Михаил Залманович (кандидат технических наук) |
Статистический метод обработки изображений сельскохозяйственной и пищевой продукции с помощью цифровой платформы компьютерной квалиметрии / М. З. Бененсон, С. А. Сорокин, С. А. Михайленко |
|
2022 |
Caldwell, Jane M. |
The light fantastic / J. M. Caldwell |
