| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2022 |
Углов, Владимир Александрович (кандидат биологических наук) |
Баранина и продукты ее переработки как источник полноценного питания / В. А. Углов, А. Т. Инербаева, Е. В. Бородай |
|
2022 |
Нилова, Людмила Павловна (кандидат технических наук) |
Растительные пигменты структурных элементов коммерческих сортов яблок / Л. П. Нилова |
|
2022 |
|
Изучение антиоксидантной активности черного и зеленого байхового чая / А. Н. Васильева [и др.] |
|
2022 |
Баранов, Никита Игоревич |
Маркирование продукции как часть интегрированной системной технологии борьбы с фальсификацией / Н. И. Баранов, Д. М. Макаров, Т. В. Тилиндис |
|
2022 |
Титов, Дмитрий Валерьевич (пищевые технологии) |
Повышение качества и безопасности фаршевых кулинарных изделий на этапе хранения / Д. В. Титов, Н. В. Долганова |
|
2022 |
|
Оценка показателей качества и хранимоспособности мучных кондитерских изделий / И. Ю. Резниченко [и др.] |
|
2022 |
Мустафаева, Камаля Аскер кызы |
Исследование повышения показателей качества хлеба / К. А. Мустафаева |
|
2022 |
Зомитев, Станислав Юрьевич |
Позиционирование молочной продукции на рынке за счет использования различных видов упаковки / С. Ю. Зомитев, Г. М. Зомитева, А. Р. Денисова |
|
2022 |
|
Quantitative analysis of al inflour products by laser-induced breakdown spectroscopy combined with partial least squares = Определение содержания алюминия в мучных изделиях методом лазерной атомно-эмиссионной спектроскопии в сочетании с методом наименьших квадратов / Q. Ding [at. al.] |
|
2023 |
Мелешкина, Елена Павловна (доктор технических наук) |
Наиболее важные изменения в нормативных документах, регламентирующих качество и безопасность зерна и продуктов его переработки, за последние два года / Е. П. Мелешкина, О. И. Бундина |
|
2023 |
Субоч, Фадей Иванович (кандидат технических наук ; род. 1944) |
Перспективы формирования Центра кластерного развития инновационных технологий в АПК "Здоровое питание" в ареале доктрины импортозамещения Союзного государства и ЕАЭС на платформе Китайско-Белорусского индустриального парка "Великий камень" / Ф. Субоч |
|
2023 |
Заяц, Евгений Александрович |
Обоснование способа определения коллагена в сырье и пищевой продукции / Е. А. Заяц, Э. Н. Ким |
|
2023 |
Чупикова, Елена Станиславовна (кандидат технических наук) |
Разработка технических требований на консервы из креветок — основа производства качественной и безопасной продукции / Е. С. Чупикова, А. Ю. Антосюк |
|
2023 |
Макаров, Д. А. |
Исследование стабильности антибиотиков в образцах продукции животноводства. Анализ результатов / Д. А. Макаров, Е. С. Козеичева, Т. Д. Пеньков |
|
2023 |
Рыжов, Виктор Васильевич (кандидат физико-математических наук) |
Стандартные образцы массовой доли общей ртути в индивидуальных видах пищевой продукции / В. В. Рыжов, Е. В. Владимирова |
|
2023 |
|
Исследование содержания фталатов в напитках. Методические аспекты и результаты / Л. М. Хомич [и др.] |
|
2023 |
Бегунов, Александр Андреевич (доктор технических наук) |
Выборочный метод в системе контроля качества продукции. Часть 1, Сущность и методология применения / А. А. Бегунов |
|
2023 |
|
Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал / учредитель: ОДО "Точно-вовремя". — 2023 |
|
2023 |
Эрнандес, Кристиан-Герман |
Инновационные сценарии для агропромышленной сети Эквадора / К.-Г. Эрнандес, Ф. Барраган-Очоа, Д. Уртадо-Уртадо |
|
2022 |
Новокшанова, Алла Львовна (доктор технических наук) |
Пищевая химия : учебник для вузов : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по естественнонаучным и инженерно-техническим направлениям / А. Л. Новокшанова |
|
2022 |
Шаталов, Геннадий Васильевич (общественный деятель ; краевед ; род. 1966) |
Туристический сувенир: от идеи до туриста / Геннадий Шаталов, Вероника Косых |
|
2023 |
Дунченко, Нина Ивановна (доктор технических наук) |
Технологии производства продуктов питания с повышенной пищевой и биологической ценностью на базе развития научных концепций управления качеством с/х сырья и продовольствия / Н. И. Дунченко, В. С. Янковская |
|
2022 |
|
Технологические аспекты производства тары и упаковки для пищевых продуктов (обзор) / И. Ю. Ухарцева [и др.] |
|
2023 |
"Беларусь интеллектуальная", выставка научно-технических достижений (2023) |
Беларусь интеллектуальная : выставка научно-технических достижений : Минск, 24—29 января 2023 / Национальный выставочный центр "БелЭкспо". — № 7: Съедобные упаковочные пленки |
|
2023 |
"HoReCa. RetailTech — 2023", международная выставка оборудования, пищевых технологий и решений для ритейла и индустрии питания (31 ; Минск) |
31-я международная специализированная выставка "HoReCa. RetailTech" ; 26-й выставочный форум "Мебель&Интерьер" : Минск, 11—13 апреля 2023 г. : материалы выставки / Унитарное выставочное предприятие "Экспофорум". — № 3: Топпинги десертные |
|
2023 |
"HoReCa. RetailTech — 2023", международная выставка оборудования, пищевых технологий и решений для ритейла и индустрии питания (31 ; Минск) |
31-я международная специализированная выставка "HoReCa. RetailTech" ; 26-й выставочный форум "Мебель&Интерьер" : Минск, 11—13 апреля 2023 г. : материалы выставки / Унитарное выставочное предприятие "Экспофорум". — № 4: Соусы гастрономические |
|
2023 |
"HoReCa. RetailTech — 2023", международная выставка оборудования, пищевых технологий и решений для ритейла и индустрии питания (31 ; Минск) |
31-я международная специализированная выставка "HoReCa. RetailTech" ; 26-й выставочный форум "Мебель&Интерьер" : Минск, 11—13 апреля 2023 г. : материалы выставки / Унитарное выставочное предприятие "Экспофорум". — № 5: Планета Ресторанов Плюс: продукты в ваш ресторан |
|
2023 |
"HoReCa. RetailTech — 2023", международная выставка оборудования, пищевых технологий и решений для ритейла и индустрии питания (31 ; Минск) |
31-я международная специализированная выставка "HoReCa. RetailTech" ; 26-й выставочный форум "Мебель&Интерьер" : Минск, 11—13 апреля 2023 г. : материалы выставки / Унитарное выставочное предприятие "Экспофорум". — № 6: Новый взгляд на фастфуд |
|
2023 |
"HoReCa. RetailTech — 2023", международная выставка оборудования, пищевых технологий и решений для ритейла и индустрии питания (31 ; Минск) |
31-я международная специализированная выставка "HoReCa. RetailTech" ; 26-й выставочный форум "Мебель&Интерьер" : Минск, 11—13 апреля 2023 г. : материалы выставки / Унитарное выставочное предприятие "Экспофорум". — № 7: Продукция для профессиональной кухни |
|
2023 |
"HoReCa. RetailTech — 2023", международная выставка оборудования, пищевых технологий и решений для ритейла и индустрии питания (31 ; Минск) |
31-я международная специализированная выставка "HoReCa. RetailTech" ; 26-й выставочный форум "Мебель&Интерьер" : Минск, 11—13 апреля 2023 г. : материалы выставки / Унитарное выставочное предприятие "Экспофорум". — № 8: Изделия булочные и слоеные замороженные тестовые заготовки |
|
2023 |
"HoReCa. RetailTech — 2023", международная выставка оборудования, пищевых технологий и решений для ритейла и индустрии питания (31 ; Минск) |
31-я международная специализированная выставка "HoReCa. RetailTech" ; 26-й выставочный форум "Мебель&Интерьер" : Минск, 11—13 апреля 2023 г. : материалы выставки / Унитарное выставочное предприятие "Экспофорум". — № 9: Дзержинка — лучшая продукция из мяса птицы! |
|
2023 |
"HoReCa. RetailTech — 2023", международная выставка оборудования, пищевых технологий и решений для ритейла и индустрии питания (31 ; Минск) |
31-я международная специализированная выставка "HoReCa. RetailTech" ; 26-й выставочный форум "Мебель&Интерьер" : Минск, 11—13 апреля 2023 г. : материалы выставки / Унитарное выставочное предприятие "Экспофорум". — № 10: Мясная продукция крестьянского хозяйства Шруба М. Г |
|
2023 |
"HoReCa. RetailTech — 2023", международная выставка оборудования, пищевых технологий и решений для ритейла и индустрии питания (31 ; Минск) |
31-я международная специализированная выставка "HoReCa. RetailTech" ; 26-й выставочный форум "Мебель&Интерьер" : Минск, 11—13 апреля 2023 г. : материалы выставки / Унитарное выставочное предприятие "Экспофорум". — № 11: Тесто замороженное слоеное дрожжевое |
|
2023 |
"HoReCa. RetailTech — 2023", международная выставка оборудования, пищевых технологий и решений для ритейла и индустрии питания (31 ; Минск) |
31-я международная специализированная выставка "HoReCa. RetailTech" ; 26-й выставочный форум "Мебель&Интерьер" : Минск, 11—13 апреля 2023 г. : материалы выставки / Унитарное выставочное предприятие "Экспофорум". — № 12: Тесто замороженное слоеное бездрожжевое |
|
2023 |
|
Пищевые технологии : библиографический список, 2022—2023 / Республиканская научно-техническая библиотека ; составители: И. Н. Малькова, Д. Д. Амбражевич |
|
2023 |
Ерилин, Глеб Николаевич |
Как утилизировать алкогольную продукцию? / Г. Н. Ерилин |
|
2022 |
Симоненкова, Анна Павловна (кандидат технических наук) |
Изучение функционально-технологических характеристик плодо-овощных пюре с целью применения в технологии йогурта / А. П. Симоненкова, Е. Н. Демина, О. Н. Лунева |
|
2022 |
Снурникова, Юлия Александровна |
Разработка смеси для вторых блюд на основе круп быстрого приготовления / Ю. А. Снурникова, С. А. Гурованов, А. Д. Тошев |
|
2022 |
|
Разработка смеси для вторых блюд на основе круп быстрого приготовления / А. В. Берестова [и др.] |
|
2022 |
Шарипова, Альфия Фаритовна (кандидат биологических наук) |
Влияние растительных компонентов на реологические свойства рубленых полуфабрикатов из мяса мулардов / А. Ф. Шарипова, Р. Р. Нугуманов |
