| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
Тип документа |
|---|
|
2020 |
Павловская, Людмила Михайловна (пищевая промышленность) |
Специализированное овощное питание для детей дошкольного и школьного возраста / Л. М. Павловская, Д. А. Сафронова, Н. A. Баровская |
|
|
2020 |
Павловская, Людмила Михайловна (пищевая промышленность) |
Разработка новых видов грибных консервов с учетом тенденций развития рынка / Л. М. Павловская, В. З. Егорова |
|
|
2020 |
Едимчева, Ирина Петровна (кандидат химических наук) |
Применение природных и синтетических антиоксидантов для повышения окислительной устойчивости льняного масла / И. П. Едимечева, А. А. Сосновская, О. И. Шадыро |
|
|
2020 |
|
Инновационные направления развития уксусного производства в Республике Беларусь / A. А. Пушкарь [и др.] |
|
|
2020 |
Смагина, Марина Николаевна (технология производства пищевых продуктов) |
Влияние изменения теплофизических характеристик материала на процесс нагревания изделий из мясного фарша / М. Н. Смагина, Д. А. Смагин, А. А. Смоляк |
|
|
2020 |
|
Способ снижения белковой нагрузки на пивное сусло путем применения процессов электрокоагуляции и ультразвука / A. А. Пушкарь [и др.] |
|
|
2020 |
Лобазова, Ирина Евгеньевна (кандидат химических наук) |
Оценка качества мясной продукции по микробиологическим показателям / И. Е. Лобазова, Е. И. Козельцева, Э. А. Петрова |
|
|
2020 |
Трусова, Мария Михайловна (кандидат технических наук) |
Разработка комбинированного сорбента для стабилизации коллоидной системы напитков брожения / М. М. Трусова, О. В. Павлова |
|
|
2021 |
Чупикова, Елена Станиславовна (кандидат технических наук) |
Стандартизация продукции из водных биоресурсов / Е. С. Чупикова, А. Ю. Антосюк, Е. В. Якуш |
|
|
2020 |
Филиппова, Л. Ю. |
Научные принципы формирования пищевых форм биозащиты внутренней среды организма человека / Л. Ю. Филиппова, Н. А. Ракуленко, Л. И. Зубарева |
|
|
2021 |
Иванилова, Ирина Геннадьевна (кандидат технических наук ; стандартизация) |
О необходимости сводов правил в пищевой промышленности / И. Г. Иванилова, М. В. Кочнева |
|
|
2021 |
Манишин, Дмитрий Сергеевич |
Съесть нельзя утилизировать! / Д. С. Манишин |
|
|
2020 |
Лапко, В. С. |
Использование кольцевого термосифона в оборудовании для пищевой промышленности / В. С. Лапко, А. А. Хартоник, А. А. Бондаренко |
|
|
2020 |
Азаренок, Наталья Юрьевна |
Инструменты совершенствования системы продвижения продовольственных товаров / Н. Ю. Азаренок |
|
|
2020 |
Егорова, М. И. (кандидат технических наук) |
Вектор научных исследований в области контроля технологического потока производства сахара / М. И. Егорова |
|
|
2020 |
Кедрова, Ирина Ивановна (кандидат медицинских наук) |
Маркируемая информация о специальных питательных свойствах пищевых продуктов и оценка эффективности / И. И. Кедрова, Е. В. Федоренко |
|
|
2020 |
Лисовая, Екатерина Валериевна (кандидат технических наук) |
Сравнительная оценка качества пищевых добавок — жидких лецитинов / Е. В. Лисовая, Е. В. Великанова, Л. А. Марченко |
|
|
2020 |
Ловкис, Елена Зеноновна (кандидат экономических наук, сертификация) |
Продовольственная система и ее конкурентоустойчивость / Е. З. Ловкис |
|
|
2020 |
Почицкая, Ирина Михайловна (кандидат сельскохозяйственных наук ; доктор технических наук ; род. 1965) |
Маркеры наличия пальмового масла в продуктах питания / И. М. Почицкая, В. Л. Рослик, П. А. Демидюк |
|
|
2020 |
|
Исследования содержания ртути, свинца, кадмия и мышьяка в крупах / К. С. Рябова [ и др.] |
|
|
2020 |
Никитина, Марина Александровна (доктор технических наук) |
Аспекты управления качеством / М. А. Никитина, А. Н. Захаров |
|
|
2020 |
Тарасова, Ирина Альбертовна (кандидат технических наук) |
Влияние технологических процессов на потребительские свойства макаронных изделий / И. А. Тарасова |
|
|
2020 |
Синицева, Ирина Сергеевна |
Актуализация области аккредитации испытательных лабораторий как индикатор готовности к новым требованиям / И. С. Синицева, А. А. Шкляров, Г. М. Сайковская |
|
|
2020 |
Ходорева, Ольга Геннадьевна |
Новый государственный стандарт на варено-копченые колбасные изделия / О. Г. Ходорева, К. А. Марченко |
|
|
2020 |
Егорова, Зинаида Евгеньевна (кандидат технических наук ; пищевая промышленность ; род. 1955) |
Применение международных требований в области сенсорного анализа при подготовке инженеров по сертификации и повышении квалификации специалистов пищевых предприятий / З. Е. Егорова, Е. Н. Зеленкова |
|
|
2020 |
|
Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов : санитарные правила : Изменения : утв. Гл. гос. санитар. врачом Рос. Федерации 29.04.20 № 12 |
СП 2.3.6.1066-01 / Изм., RU |
|
2021 |
|
Сертификация безглютеновой продукции / Е. В. Крюченко [и др.] |
|
|
2021 |
|
Товаровед продовольственных товаров : журнал / ООО "Индепендент Масс Медиа". — 2021 |
|
|
2021 |
|
Пищевая промышленность: наука и технологии : научно-методический журнал / учредитель: РУП "Науч.-практ. центр НАН Беларуси по продовольствию". — 2021 |
|
|
2020 |
|
The foodway |
|
|
2020 |
|
Медико-биологические требования к пищевым продуктам для профилактики злокачественных новообразований / М. А. Асланова [и др.] |
|
|
2020 |
Фридеманн Нау |
Компаунды Нydrosol для сохранения свежести и продления срока годности мясных изделий / Н. Фридеманн |
|
|
2020 |
Фролова, Юлия Владимировна (кандидат технических наук) |
Практика применения олеогелей в технологии колбасных изделий / Ю. В. Фролова, Р. В. Соболев, В. А. Саркисян |
|
|
2021 |
|
Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал / учредитель: ОДО "Точно-вовремя". — 2021 |
|
|
2020 |
Жаринов, Александр Иванович (доктор технических наук) |
Задача — вкус и аромат / А. И. Жаринов |
|
|
2020 |
Васюкова, Анна Тимофеевна |
Кухни народов мира : учебник : для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы высшего образования по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания" (уровень бакалавриата) / А. Т. Васюкова, Н. М. Варварина |
|
|
2020 |
Исаченкова, Татьяна Сергеевна |
Основы обучения проектированию автоматизированной системы принятия решений для менеджмента безопасности пищевой продукции / Т. С. Исаченкова |
|
|
2020 |
Мелещеня, Алексей Викторович (кандидат экономических наук ; род. 1974) |
Экономические аспекты внедрения аддитивных технологий в сферу производства пищевых продуктов / А. В. Мелещеня, Т. П. Шакель, О. И. Кимошевская |
|
|
2020 |
Buss, Dale |
Bringing the Store to the Door / D. Buss |
|
|
2020 |
Hollands, Tom |
A Vision of the Food System—2045 / T. Hollands, W. Martindale, M. Swainson |
|
