| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2020 |
Sand, Claire Koelsch |
The Dawn of the Food Packaging Value Chain / C. K. Sand |
|
2020 |
Malochleb, Margaret |
Ingredient Suppliers Serve Up Recipes for Reinvention / M. Malochleb |
|
2020 |
Herskovitz, Joshua E. |
Reducing Food Waste via Active Packaging / J. E. Herskovitz, J. M. Goddard |
|
2020 |
Кролевец, Александр Александрович (доктор химических наук) |
Свойства наноструктурированных нитратов лантана и церия и их перспективное применение в качества ингредиентов для продуктов функционального питания / А. А. Королевец, Е. М. Мамаева |
|
2020 |
Егорова, Анна Андреевна (пищевая промышленность) |
Динамика изменения качества говядины при холодильном хранении с применением криопротекторов / А. А. Егорова, Ю. И. Сидоренко |
|
2020 |
|
Наука, питание и здоровье : сборник научных трудов ; под общей редакцией З. В. Ловкиса ; Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию |
|
2020 |
Колеснев, Иван Викторович (кандидат экономических наук ; род. 1992) |
Повышение эффективности экспортно ориентированных производств пищевой промышленности Республики Беларусь / И. В. Колеснёв ; под научной редакцией А. В. Пилипука ; Республиканское научное унитарное предприятие "Институт системных исследований в АПК Национальной академии наук Беларуси" |
|
2020 |
Иванова, Валентина Николаевна (доктор экономических наук) |
Мясное скотоводство становится экспортно ориентированной отраслью АПК России / В. Н. Иванова, С. Н. Серёгин |
|
2020 |
Венерская, Татьяна Владимировна |
Стандарт BRC в практике внутренних аудитов / Т. В. Венерская |
|
2020 |
Коротаев, Павел Владимирович (пищевая безопасность) |
Оценка соответствия пищевой продукции с учетом неопределенности результатов микробиологического анализа / П. В. Коротаев |
|
2020 |
Кулаков, Станислав Александрович |
"Несъедобные" перечни стандартов к "пищевому" регламенту / С. А. Кулаков |
|
2020 |
|
Риски образования гетероциклических ароматических аминов в мясной продукции / А. В. Куликовский [и др.] |
|
2020 |
|
FSCAN — серия рентгеновских инспекционных систем XAVIS : система контроля безопасности продуктов : [каталог продукции] / XAVIS Co., Ltd., ООО "Скейл Интерпрайз", ЧТУП "Взвешенное решение" |
|
2020 |
Тихонова, Ольга Юрьевна |
Классификация показателей качества маркировки пищевой продукции / О. Ю. Тихонова, Т. В. Котова, И. И. Берсенев |
|
2020 |
|
Биоразлагаемые материалы на основе растительных полисахаридов для упаковки пищевых продуктов. Часть 2, Управление процессами утилизации / И. Ю. Потороко [и др.] |
|
2020 |
|
Возможности использования экотехнологий для минимизации продовольственных потерь / Н. В. Науменко [и др.] |
|
2020 |
|
Технология производства реструктурированных деликатесных продуктов из нетрадиционных видов мяса / Я. М. Узаков [и др.] |
|
2020 |
Лукин, Александр Анатольевич (кандидат технических наук) |
Теоретические аспекты и сферы применения ферментов мицелиальных грибов в пищевой промышленности / А. А. Лукин, М. Б. Данилов |
|
2015 |
Мартынов, Владимир Львович (кулинария) |
1000 идей для украшения стола / [В. Л. Мартынов] |
|
2015 |
|
Биологическая безопасность : современные методические подходы к оценке качества пищевой, фармакологической и сельскохозяйственной продукции : [монография / С. Е. Дромашко и др. ; научный редактор А. В. Кильческий] ; Национальная академия наук Беларуси, Институт генетики и цитологии, Белорусское общество генетиков и селекционеров |
|
2020 |
Тихонова, Ольга Юрьевна |
Исследование качества исполнения маркировки пищевой продукции на разных носителях / О. Ю. Тихонова, Т. В. Котова, С. С. Суслова |
|
2020 |
Аронов, Иосиф Зиновьевич (доктор технических наук ; менеджмент качества ; род. 1948) |
Краткий обзор вопросов регулирования органической продукции / И. З. Аронов, А. М. Рыбакова |
|
2020 |
Коляда, Людмила Григорьевна (кандидат технических наук) |
Безопасность консервной тары пищевых продуктов / Л. Г. Коляда, Е. В. Тарасюк, А. В. Смирнова |
|
2020 |
Блем, Александр Генрихович (кандидат экономических наук) |
Оптимизация календарного планирования производства на зерноперерабатывающем предприятии / А. Г. Блем, Е. А. Брютова, Н. Н. Барышева |
|
2020 |
Губина, Ирина Викторовна |
Пищевые волокна "Цитри-Фай" в продуктах здорового питания / И. Губина |
|
2020 |
Литвяк, Владимир Владимирович (доктор технических наук ; кандидат химических наук ; род. 1974) |
Нанотехнологии в пищевой промышленности / В. В. Литвяк, А. А. Копыльцов, В. В. Ананских |
|
2020 |
|
Низкожирные майонезные соусы со вкусовыми добавками / А. П. Нечаев [и др.] |
|
2020 |
|
Эвристические подходы к идентификации и мониторингу национальных молочных продуктов. Часть II / И. А. Макеева [и др.] |
|
2020 |
|
Особенности технологии компота из груш в стеклобанках СКО 1-82-500 с использованием импульсно-паровой бланшировки плодов в таре и многоуровневой тепловой стерилизации / М. Э. Ахмедов [и др.] |
|
2020 |
|
Все дело в сыре : рецепты мировой кухни / [ОАО "Савушкин продукт" ; редакторы: Ольга Бобек, Екатерина Полуянович] |
|
2021 |
|
Дело : ежемесячный бизнес-журнал / учредитель: Ред. журн. "Дело (Восток+Запад)". — 2021 |
|
2020 |
Кузина, Жанна Ивановна (доктор технических наук) |
Специфика санитарной обработки оборудования при производстве поликомпонентных функциональных продуктов на молочной основе / Ж. И. Кузина, Б. В. Маневич, Е. А. Бурыкина |
|
2021 |
|
Зависимость относительной биологической ценности йогурта от вида стабилизирующих добавок / З. С. Зобкова [и др.] |
|
2021 |
Максимов, Александр Юрьевич (кандидат биологических наук; доктор технических наук) |
Современное отечественное оборудование для разделки тушек птицы и обвалки отдельных частей / А. Ю. Максимов, Ю. И. Романенко, И. Г. Михайленко |
|
2020 |
Фазуллина, Олия Фанавиевна |
Перспективы использования овощных порошков в производстве функциональных продуктов питания / О. Ф. Фазуллина, С. О. Смирнов |
|
2020 |
|
Аграрная наука — сельскохозяйственному производству Сибири, Монголии, Казахстана, Беларуси и Болгарии : сборник докладов XXIII Международной научно-технической конференции, Минск, 1 октября 2020 г. / [редколлегия: П. П. Казакевич и др.] |
|
2020 |
Ловкис, Зенон Валентинович (доктор технических наук ; род. 1946) |
О некоторых результатах исследований РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовльствию" в 2020 г. / З. В. Ловкис |
|
2020 |
Мелещеня, Алексей Викторович (кандидат экономических наук ; род. 1974) |
Научно-техническое обеспечение развития мясоперерабатывающей отрасли / А. В. Мелещеня |
|
2020 |
Мардар, Марина Ромиковна (доктор технических наук) |
Дескрипторные методы органолептического анализа в оценке качества сыра / М. Р. Мардар, Е. А. Давыдова, А. Н. Лилишенцева |
|
2020 |
|
Разработка низкобелковых картофельных продуктов для питания людей с нарушением обмена фенилаланина / 3. В. Ловкис [и др.] |
