| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
Тип документа |
|---|
|
2020 |
Котишевская, Ольга Владимировна |
Инновационные направления мясопереработки / О. Котишевская |
|
|
2019 |
|
О холодоснабжении организаций мясной отрасли / В. Н. Корешков [и др.] |
|
|
2019 |
Феськов, Олег Алексеевич (кандидат технических наук) |
Исследование процесса замораживания тушек птицы комбинированным способом / О. А. Феськов, Т. Н. Танченко |
|
|
2020 |
Tarver, Toni |
The Sweet State of Corn / T. Tarver |
|
|
2020 |
|
Продукты с пониженным содержанием соли / В. Напреенко [и др.] |
|
|
2020 |
Мелещеня, Алексей Викторович (кандидат экономических наук ; род. 1974) |
Сухие смеси и эмульсии на основе мясного сырья / А. Мелещеня, И. Калтович, Т. Шакель |
|
|
2020 |
Clemens, Roger |
Exploring the Health Implications of Citrus Flavonoids / R. Clemens, P. Pressman |
|
|
2020 |
Яхновец, Жанна Александровна |
Продукты со сниженным содержанием фенилаланина / Ж. Яхновец, Ю. Артюх |
|
|
2020 |
Гордынец, Светлана Анатольевна (кандидат сельскохозяйственных наук ; род. 1966) |
Мясные продукты для питания детей / С. Гордынец |
|
|
2020 |
Чернявская, Лилия Александровна (кандидат технических наук ; род. 1983) |
Геродиетические мясные продукты / Л. Чернявская |
|
|
2020 |
Malochleb, Margaret |
Feeding the Gut Microbiome / M. Malochleb |
|
|
2020 |
Nachay, Karen |
Bringing Food Texture to the Forefront / K. Nachay |
|
|
2020 |
Caldwell, Jane M. |
Alternatives to Conventional Pesticides / J. M. Caldwell |
|
|
2020 |
Sand, Claire Koelsch |
Life Cycle Assessments Guide Sustainability / C. K. Sand, Z. Boz |
|
|
2020 |
|
Влияние гидротермального нанокремнезема на проращивание семян пшеницы в темновом режиме как один из методических аспектов биотехнологии получения функциональных продуктов на основе микрозелени / В. Н. Зеленков [и др.] |
|
|
2020 |
|
Комплексная оценка пенообразующих свойств концентрата сывороточных белков для получения продукции специального назначения / В. Н. Попов [и др.] |
|
|
2020 |
|
Исследование жирнокислотного и витаминного состава льняного масла холодного отжима / А. Н. Остриков [и др.] |
|
|
2020 |
Гернет, Марина Васильевна (доктор технических наук ; род. 1941) |
Исследование возможности активации дрожжей при приготовлении ферментированных напитков / М. В. Гернет, И. Н. Грибкова, О. А. Борисенко |
|
|
2020 |
|
Эффективность воздействия ускоренных электронов с энергией 1 МэВ на микробиологические показатели охлажденной форели / А. П. Черняев [и др.] |
|
|
2020 |
|
Горчица пищевая и соусы горчичные. Общие технические условия = Гарчыца харчовая і соусы гарчычныя. Агульныя тэхнічныя ўмовы |
СТБ 337-98, BY |
|
2019 |
Дерндорфер, Ева |
Сенсорика : как люди воспринимают продукты питания : [перевод с немецкого] / Ева Дерндорфер |
|
|
2020 |
|
Фрукты, овощи и продукты их переработки. Определение содержания сорбиновой кислоты спектрофотометрическим методом = Садавіна, агародніна і прадукты іх перапрацоўкі. Вызначэнне змяшчэння сарбінавай кіслаты спектрафотаметрычным метадам |
ГОСТ ISO 5519-2019 |
|
2020 |
|
Фрукты, овощи и продукты их переработки. Определение содержания каротина спектрофотометрическим методом = Садавіна, агародніна і прадукты іх перапрацоўкі. Вызначэнне змяшчэння караціну спектрафотаметрычным метадам |
ГОСТ ISO 6558-2-2019 |
|
2020 |
Акимов, Михаил Юрьевич (кандидат сельскохозяйственных наук) |
К вопросу о сохранности липидов при обогащении омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами плодово-ягодных пищевых продуктов / М. Ю. Акимов |
|
|
2020 |
|
Оценка уровня содержания крахмала в томатных кетчупах / А. В. Самойлов [и др.] |
|
|
2020 |
Нуралиев, Сиражудин Урцмиевич (доктор экономических наук) |
Особенности обеспечения конкурентоспособности отечественного продовольствия в новых экономических условиях / С. У. Нуралиев |
|
|
2020 |
Беляева, Марина Александровна (доктор технических наук) |
Метод Stage-Gate в пищевой промышленности, продуктовом ритейле и сетевом ресторанном бизнесе на примере обзора инновационных технологий увеличения сроков хранения мясных полуфабрикатов / М. А. Беляева, А. Е. Еремин |
|
|
2020 |
Санникова, Татьяна Александровна (доктор сельскохозяйственных наук) |
Влияние листьев мелисы на качество варенья из кабачков / Т. А. Санникова, В. А. Мачулкина, А. В. Гулин |
|
|
2020 |
|
Состояние дел с продовольствием и сельским хозяйством. Движение вперед по сокращению потерь продуктов питания и пищевых отходов |
|
|
2019 |
Губаненко, Галина Александровна (кандидат технических наук) |
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : учебное пособие / Г. А. Губаненко, Т. Л. Камоза ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Сибирский федеральный университет, [Торгово-экономический институт] |
|
|
2020 |
|
Продукция пищевая. Определение массовой доли хрома, железа, никеля, меди, цинка методом масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой = Прадукцыя харчовая. Вызначэнне масавай долі хрому, жалеза, нікелю, медзі, цынку метадам мас-спектраметрыі з індуктыўна звязанай плазмай |
ГОСТ 34633-2020 |
|
2020 |
Изгагина, Татьяна Юрьевна |
Регламентация безопасности и качества пальмового масла, используемого в пищевой продукции / Т. Ю. Изгагина |
|
|
2020 |
Соколов, Александр Викторович (кандидат технических наук) |
Ферментолизаты из вторичных продуктов разделки рыб: состав, пищевая и биологическая ценность / А. В. Соколов, О. П. Дворянинова, О. А. Землянухина |
|
|
2020 |
|
Завтраки сухие. Общие технические условия = Снеданне сухое. Агульныя тэхнічныя ўмовы |
СТБ 922-94, BY |
|
2020 |
|
Концентраты пищевые. Первые и вторые обеденные блюда. Общие технические условия = Канцэнтраты харчовыя. Першыя і другія абедзенныя стравы. Агульныя тэхнічныя ўмовы |
СТБ 983-95, BY |
|
2020 |
|
Соусы на основе растительных масел. Общие технические условия = Соусы на асновы алеяў. Агульныя тэхнічныя ўмовы |
СТБ 2285-2012, BY |
|
2019 |
Писарев, Сергей Леонидович |
Разработка и аттестация современной методики определения хрома, меди, железа, цинка и никеля в пищевых продуктах и сырье методом масс-спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой / С. Л. Писарев, Н. В. Вощула, О. И. Богданович |
|
|
2019 |
Майданик, Любов (канидидат юридичних наук) |
Поняття та межі об’єктивної форми вираження твору: аналіз європейського та українського підходів = Понятие и границы объективной формы выражения произведения: анализ европейского и украинских подходов / Л. Майданик |
|
|
2020 |
Махова, Надежда Николаевна (аудитор) |
Международный стандарт ISO 22000 требование "Готовность к чрезвычайным ситуациям и реагирование на них" / Н. Н. Махова |
|
|
2020 |
Борцова, Екатерина Леонидовна (кандидат экономических наук) |
Механизмы управления рисками качества и безопасности молочной продукции / Е. Л. Борцова, Л. Ю. Лаврова |
|
