| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
Тип документа |
|---|
|
2015 |
|
Лучшие товары Республики Беларусь, 2014 : каталог : [в рамках конкурса / Государственный комитет по стандартизации Республики Беларусь, Научно-производственное республиканское унитарное предприятие "Белорусский государственный институт стандартизации и сертификации" (БелГИСС)]. — [Т. 1]: Продовольственные товары |
|
|
2014 |
Дымар, Олег Викторович (доктор технических наук ; род. 1975) |
Изучение возможности использования сухих микропартикулированных белков для производства плавленых сыров и сырных продуктов / О. В. Дымар, Е. В. Ефимова |
|
|
2014 |
Ефимова, Елена Васильевна (кандидат технических наук) |
Использование сухих микропартикулированных белков для производства мягких кислотно-сычужных сыров / Е. В. Ефимова |
|
|
2015 |
Давыдова, Елена Александровна (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов) |
Влияние добавочных заквасочных культур рода Lactobacillus на реологические свойства сыров, вырабатываемых при участии пропионовокислых бактерий / Е. А. Давыдова, Т. А. Заболоцкая |
|
|
2016 |
|
Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. / учредитель: ред. журн. "Молоч. пром-сть". — 2016 |
|
|
2015 |
|
Домашний сыр, творог, кефир и йогурт / автор-составитель Мила Солнечная |
|
|
2015 |
Калмыкова, А. Ф. |
Изменения показателей качества сыра термокислотного с ферментацией сырной массы при хранении / А. Ф. Калмыкова |
|
|
2015 |
Богданова, Людмила Леонидовна (кандидат технических наук ; род. 1969) |
Изучение эффективности использования антимикробных и фунгицидных препаратов в сыроделии / Л. Л. Богданова, И. Б. Фролов |
|
|
2015 |
Фролова, Е. Ю. |
Что будет с российской молочной промышленностью? / Е. Ю. Фролова |
|
|
2015 |
Келяшова, Юлия |
"Маасдам" по-российски / Ю. Келяшова |
|
|
2015 |
Климова, Мария Леонидовна (экономист) |
Молочная отрасль Республики Беларусь / М. Л. Климова |
|
|
2015 |
Зозулин, О. И. |
Производство сырных продуктов: новые векторы / О. И. Зозулин, В. С. Капранчиков |
|
|
2015 |
|
Действие дезинфицирующих средств на бактериофаги молочнокислых бактерий / В. И. Ганина [и др.] |
|
|
2015 |
Гольдман, И. |
Зачем фермеру нужны козы, а потребителю — козье молоко / И. Гольдман |
|
|
2015 |
Топникова, Елена Васильевна (доктор технических наук) |
Продукты детского питания: разработки ВНИИМС / Е. В. Топникова, В. А. Мордвинова |
|
|
2015 |
|
Эффективность применения нута и топинамбура в технологии изготовления мягких сыров из козьего молока / В. А. Гарьянова [и др.] |
|
|
2013 |
Алимарданова, Мариям Калабаевна (доктор технических наук) |
Современные тенденции в технологии плавленых сыров / М. К. Алимарданова, Д. А. Тлевлесова |
|
|
2016 |
|
Савушкин. Всегда из свежего молока : [каталог продукции] / ОАО "Савушкин продукт" |
|
|
2015 |
|
ОАО "Березовский сыродельный комбинат" : [каталог продукции] |
|
|
2016 |
|
ОАО "Щучинский маслосырзавод" : Компания здорового вкуса! : [каталог продукции] / ОАО "Щучинский маслосырзавод" |
|
|
2016 |
Фурик, Наталья Николаевна (кандидат технических наук ; род. 1969) |
Сухие и замороженные концентрированные закваски / Н. Н. Фурик, Н. К. Жабанос, С. В. Василенко |
|
|
2016 |
Андреева, Ольга |
Сырный ответ на санкции / О. Андреева |
|
|
2015 |
Заболоцкая, Татьяна Анатольевна (кандидат технических наук ; род. 1976) |
Технология сыров, вырабатываемых с пропионовокислыми бактериями и культурами Lacobacillus, формирование их потребительских характеристик : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Заболоцкая Татьяна Анатольевна ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
|
2015 |
Ефимова, Елена Васильевна (кандидат технических наук) |
Технология производства мягких кислотно-сычужных сыров с обогащающими компонентами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Ефимова Елена Васильевна ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
|
2007 |
Красовский, Петр Александрович (доктор экономических наук ; род. 1954) |
Товарная экспертиза. Теория и практика : [монография] : в 2 т. / П. А. Красовский. — Т. 2: Экспертные технологии : в 2 ч., ч. 1 |
|
|
2016 |
Тетерева, Людмила Ивановна (кандидат технических наук) |
Стандартизованный контроль органолептических показателей продуктов сыроделия / Л. И. Тетерева, В. А. Мордвинова, Н. Н. Оносовская |
|
|
2016 |
|
Торговый Дом "Рогачевъ" : [каталог продукции] / ООО Торговый Дом "Рогачевъ", ОАО Управляющая компания холдинга "Гомельская мясо-молочная компания" |
|
|
2016 |
|
Сравнительная характеристика аминокислотного состава сырных продуктов, обогащенных комплексной биодобавкой / И. В. Хованова [и др.] |
|
|
2015 |
|
Коптим, вялим, солим, маринуем мясо, рыбу, птицу, сало, сыр. 700 домашних рецептов / [составитель Андреев Виктор] |
|
|
2016 |
Сорокина, Нинель Петровна (кандидат технических наук) |
Выбор бактериальных заквасок для ферментированной молочной продукции / Н. П. Сорокина, И. В. Кучеренко |
|
|
2016 |
Мироненко, Ирина Михайловна (кандидат технических наук ; пищевые производства) |
Поговорим об антибиотиках.... Часть 2, Низин. Проблемная пищевая добавка Е234 / И. М. Мироненко |
|
|
2016 |
Кузнецова, Л. М. (кандидат технических наук) |
Новое в традиционном — универсальный молочный белок ПАУЭР ЛЕТФОМИЛ 70, 80 / Л. М. Кузнецова |
|
|
2016 |
Хамагаева, Ирина Сергеевна (доктор технических наук) |
Технология мягкого сыра из молока сельскохозяйственных животных / И. С. Хамагаева, Е. М. Щетинина |
|
|
2016 |
"Здравушка-милк", открытое акционерное общество (Борисов) |
Каталог продукции |
|
|
2016 |
|
Вiцебскае малако : каталог продукции / ОАО "МОЛОКО" |
|
|
2016 |
|
Сыры полутвердые. Технические условия = Сыры паўцвёрдыя. Тэхнічныя ўмовы |
ГОСТ 32260-2013 |
|
2016 |
|
Сыры мягкие. Технические условия = Сыры мяккія. Тэхнічныя ўмовы |
ГОСТ 32263-2013 |
|
2016 |
|
Минский молочный завод № 1 : [каталог продукции], весна 2016 |
|
|
2016 |
|
Минский молочный завод № 1 : [каталог продукции], осень 2016 |
|
|
2016 |
|
Минский молочный завод № 1 : [каталог продукции], весна 2016 |
|
