| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
Тип документа |
|---|
|
2014 |
|
Сырная страна |
|
|
1977 |
|
Сырорезка Ш-51 |
ТУ 22-4060-77, SU |
|
2014 |
Горощенко, Людмила Глебовна (кандидат экономических наук) |
Ценовая конъюнктура на российском рынке сливочного масла, различных видов сыров и творога / Л. Г. Горощенко |
|
|
2014 |
Остроухов, Дмитрий Вячеславович |
Мягкий сыр из УФ-концентрата молока / Д. В. Остроухов |
|
|
2014 |
|
Особенности протеолиза у сыров различных видовых групп / Д. С. Мягконосов [и др.] |
|
|
2014 |
Лупинская, Светлана Михайловна (доктор технических наук) |
Стабилизационная смесь для плавления творожного сырья при производстве пастообразных плавленых сырных продуктов / С. М. Лупинская, С. Г. Чечко |
|
|
2014 |
Манукян, Самвел Смбатович |
Анизотропия прямоугольного сыра, выработанного при двустороннем прессовании / С. С. Манукян |
|
|
2014 |
Майоров, Александр Альбертович (доктор технических наук ; род. 1949) |
Оборудование для ухода за сыром и его упаковки / А. А. Майоров, Е. А. Николаева |
|
|
2014 |
|
Рельефная маркировка молочных продуктов |
|
|
2014 |
Ганина, Вера Ивановна (доктор технических наук) |
Производственный контроль молочной продукции : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров и магистров 260200 "Продукты питания животного происхождения", a также аспирантов / В. И. Ганина, Л. А. Борисова, В. В. Морозова |
|
|
2014 |
|
Савушкин. Всегда из свежего молока : [каталог продукции] / ОАО "Савушкин продукт" |
|
|
2014 |
|
Продукты сырные плавленые. Определение содержания азота и расчет содержания общего белка. Метод Кьельдаля = Прадукты сырныя плаўленыя. Вызначэнне змяшчэння азоту і разлік змяшчэння агульнага бялку. Метад Кьельдаля |
ГОСТ ISO/TS 17837-2013 |
|
2014 |
Бедных, Борис Степанович (кандидат технических наук) |
Новая линия производства сыров с чеддеризацией и плавлением сырной массы / Б. С. Бедных, А. Ю. Киселёв |
|
|
2014 |
|
Государственное объединение "Управляющая компания холдинга "Концерн Брестмясомолпром" : между прошлым и будущим : 70 лет / [авторы текста: Б. Павловский и др.] |
|
|
2014 |
Шингарева, Татьяна Ивановна (кандидат технических наук) |
Совершенствование процессов предварительной подготовки молока для выработки ферментативных сыров / Т. Шингарева |
|
|
2014 |
|
Изучение процесса коагуляции и изменение белков в процессе созревания верблюжьего молока / Ф. Диханбаева [и др.] |
|
|
2014 |
Лисин, Петр Александрович |
Капиллярный метод исследования реологических свойств молочно-белковых сгустков / П. Лисин, О. Мусина, И. Кистер |
|
|
2014 |
Свириденко, Галина Михайловна (доктор технических наук) |
Особенности протекания микробиологических процессов при хранении сыров / Г. Свириденко |
|
|
2014 |
Коновалов, К. |
Бизнесс-процессы в молочной промышленности на современном этапе — тенденции и традиции / К. Коновалов, М. Шулбаева |
|
|
2014 |
|
Сырная страна : [каталог продукции] / ОАО "Дятловский сыродельный завод" |
|
|
2014 |
Свириденко, Юрий Яковлевич (доктор биологических наук ; род. 1949) |
Инновационные импортозамещающие технологии натуральных сыров / Ю. Я. Свириденко, В. А. Мордвинова |
|
|
2014 |
Майоров, Александр Альбертович (доктор технических наук ; род. 1949) |
Маркировка сыра / А. А. Майоров |
|
|
2014 |
Гаврилова, Наталья Борисовна (доктор технических наук ; род. 1950) |
Инновационные технологиии плавленных сыров и сырных продуктов для функционального питания / Н. Б. Гаврилова, Е. А. Молибога |
|
|
2015 |
|
Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. / учредитель: ред. журн. "Молоч. пром-сть". — 2015 |
|
|
2014 |
|
Беларусь молочная : [рекламный каталог] |
|
|
2015 |
Дунаев, Андрей Викторович (кандидат технических наук) |
Требования документов Таможенного союза к производству плавленых сыров / А. В. Дунаев |
|
|
2014 |
|
Ян Сыродел : элегантность сырных традиций : [каталог продукции] / ОАО "Верхнедвинский маслосырзавод" |
|
|
2014 |
|
ОАО "Щучинский маслосырзавод": на пути к совершенству = Shchuchin creamery: working towards success / [автор текста Е. М. Стасюкевич ; фото Л. В. Щеглова] |
|
|
2015 |
|
Вiцебскае малако: Живи! Люби! Играй! : [каталог продукции] / Вiцебскае малако, ОАО "Молоко" |
|
|
2015 |
|
Влияние физических свойств подсырной сыворотки на технологические процессы извлечения ее ценных компонентов / С. И. Лазарев [и др.] |
|
|
2014 |
Ховзун, Татьяна Вадимовна |
Отечественное средство для мойки мембранного оборудования "Мембрасан" / Т. В. Ховзун, А. В. Шах, В. Б. Корако |
|
|
2015 |
Реммерт, Рюдигер |
Производство плавленого сыра методом ультравысокотемпературной обработки / Рюдигер Реммерт |
|
|
2014 |
Минский городской молочный завод (1) |
[Каталог продукции] / ОАО "Минский молочный завод № 1" |
|
|
1973 |
Данченков, Михаил Борисович |
Повышение эффективности производства сыров / М. Б. Данченков, А. Г. Тарада |
|
|
2014 |
Лилишенцева, Анна Николаевна (кандидат технических наук ; род. 1960) |
Особенности классификации сыров швейцарского типа / А. Н. Лилишенцева, Е. А. Давыдова, Т. А. Заболоцкая |
|
|
2015 |
Свириденко, Юрий Яковлевич (доктор биологических наук ; род. 1949) |
Вопросы производства и стандартизации продуктов маслоделия и сыроделия / Ю. Я. Свириденко, Е. В. Топникова, В. А. Мордвинова |
|
|
2015 |
|
Ультрафильтрация (UF) для получения кисломолочных продуктов : по материалам компании "Мембранные инженерные системы" |
|
|
2015 |
|
Sicher verdichtet in der Blockkammer |
|
|
2015 |
|
Стандартизация молока мембранными методами в технологии белковых продуктов / М. С. Золоторева [и др.] |
|
|
2015 |
"Молочная компания Новогрудские дары", открытое акционерное общество |
Каталог |
|
