| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2013 |
|
Milida : каталог молочной продукции / ОАО "Лидский молочно-консервный комбинат", "Сморгонские молочные продукты" филиал ОАО "Лидский молочно-консервный комбинат", "Ошмянский сыродельный завод" филиал ОАО "Лидский молочно-консервный комбинат" |
|
2013 |
|
Беларусь сыродельная : рекламный каталог |
|
2013 |
Манукян, Самвел Смбатович |
Содержание пропионовокислых бактерий в сыре, выработанном при двустороннем прессовании / С. С. Манукян |
|
2013 |
Свириденко, Юрий Яковлевич (доктор биологических наук ; род. 1949) |
Какие перспективы у российского сыроделия / Юрий Яковлевич Свириденко, Валентина Александровна Мордвинова |
|
2013 |
Манукян, Самвел Смбатович |
Влияние двустороннего бессалфеточного прессования на качество сыра "Лори" / Самвел Смбатович Манукян |
|
2013 |
Кочиева, Алина Аузбиевна |
Химический состав сыра с пряно-ароматическими растениями / Алина Аузбиевна Кочиева, Жанна Александровна Власова |
|
2013 |
Рыбалова, Татьяна Ивановна |
Сыроделие Ирландии / Татьяна Ивановна Рыбалова |
|
2013 |
Щетинин, Михаил Павлович (доктор технических наук) |
Растительные компоненты в производстве плавленых сырных продуктов / Михаил Павлович Щетинин, Любовь Николаевна Азолкина, Наталья Сергеевна Богданова |
|
2013 |
Тетерева, Людмила Ивановна (кандидат технических наук) |
Экспрессная методика определения содержания кальция в молоке и продуктах сыроделия / Людмила Ивановна Тетерева |
|
2013 |
Петрова, Марина |
"Частный" сыр / Марина Петрова |
|
2013 |
Киселев, Е. |
Фета — белый сыр / Е. Киселев |
|
2013 |
Гук, Павел |
Сыр с маслом / Павел Гук |
|
2013 |
Виданов, Николай |
Новые продукты: разработка и вывод на рынок / Николай Виданов |
|
2013 |
|
Методические рекомендации по определению норм расхода основного сырья при производстве молочных консервов, масла и сыра / Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" ; разработчики: О. В. Дымар [и др.] |
|
2013 |
Красоцкий, Сергей Вячеславович |
Сервис, который нужен сыру / Сергей Красоцкий |
|
2014 |
|
Безошибочная ставка на сыр |
|
2014 |
|
Когда не молчит сыр или Сила неценовой конкуренции |
|
2014 |
Петрова, Марина |
Перспективы белорусского сыра в России / Марина Петрова |
|
2013 |
Складчиков, Виктор |
Плавленый сыр: рынок и нюансы производства / Виктор Складчиков |
|
2014 |
Керхоф, Ян |
Победа над плесенью: натуральный способ защиты сыра / Ян Керхов |
|
2014 |
Петрова, Марина |
Российский рынок сыра в 2013 г. / Марина Петрова |
|
2014 |
|
Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. / учредитель: ред. журн. "Молоч. пром-сть". — 2014 |
|
2014 |
Рыбалова, Татьяна Ивановна |
Мировой рынок сыров / Т. И. Рыбалова |
|
2014 |
Свириденко, Юрий Яковлевич (доктор биологических наук ; род. 1949) |
И снова об ассортименте сыров, или Новые разработки ВНИИМС / Ю. Я. Свириденко, В. А. Мордвинова, И. Н. Делицкая |
|
2014 |
|
Альтернативные источники энергии в инновационной технологии производства сыра / Андрей Алексеевич Бочарников [и др.] |
|
2014 |
Манукян, Самвел Смбатович |
Влияние оптимального режима двустороннего прессования на качество сыра "Лори" / Самвел Смбатович Манукян |
|
2014 |
|
ЕКОКОМ решил вопрос поточного автоматизированного производства сыра "Адыгейский" |
|
2014 |
Кашина, Евгения Дмитриевна (доктор сельскохозяйственных наук) |
"Моцарелла" по-русски / Евгения Дмитриевна Кашина |
|
2014 |
Бектурова, Рахатхан |
Bassine-система от ALPMA: гибкие решения для непрерывного производства мягких сыров / Р. Бектурова, М. Польнер |
|
2014 |
Капленко, Алексей Николаевич |
Высокотемпературная пастеризация и гомогенизация сливок при производстве свежих сыров с чеддеризацией и плавлением масс / А. Н. Капленко, И. А. Евдокимов, Н. Н. Капленко |
|
2014 |
Чистова, Ю. С. |
Повышение прибыли предприятия — линии ERMATEC нарезки сыров на порции фиксированного веса / Ю. С. Чистова |
|
2014 |
Чистова, Ю. С. |
Механизация и автоматизация производства сыра "Адыгейский" / Ю. С. Чистова |
|
2013 |
Кравец, О. И. |
Влияние реологических характеристик сырной пыли на процесс фильтрования молочной сыворотки / О. И. Кравец, М. Н. Шинкарик |
|
2013 |
|
Сырные продукты, отвечающие принципам здорового питания |
|
2013 |
Радемахер, Мона |
Разнообразие и доступность: создание рецептур плавленых и имитационных сыров / Мона Радемахер |
|
2014 |
Федоров, В. Г. (доктор технических наук) |
Балластные тепловые потоки при термической обработке пищевых продуктов / В. Г. Федоров, О. И. Кепко |
|
2014 |
Келяшова, Ю. Н. |
Чем помочь российскому сыру? / Ю. Н. Келяшова |
|
2013 |
|
Complimilk : [каталог продукции] / ОАО "Слуцкий сыродельный комбинат" |
|
2014 |
|
Сырные перспективы |
|
2014 |
Выжукевич, Яцек |
Расплавить сердце кусочком сыра : интервью с руководителем Департамента PR-коммуникаций и маркетинга Hochland Polska Яцеком Выжукевичем / беседовала Марина Гуляева |
