| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2026 |
Гутникова, Ольга Николаевна (кандидат экономических наук) |
Инновации в пивоварении: технологические и нормативно-правовые трансформации / О. Н. Гутникова, М. В. Зворыгин |
|
2025 |
|
Исследование особенностей сбраживания высокоплотного пивного сусла винными дрожжами с применением ферментных препаратов / Дмитрий Анатольевич Казарцев, Андрей Игоревич Галкин, Андрей Иванович Ключников, Станислав Виктрович Карачев |
|
2025 |
|
Научно-практическое обоснование применения виноградного сусла и винных дрожжей при производстве пивных напитков / Дмитрий Анатольевич Казарцев, Андрей Игоревич Галкин, Андрей Иванович Ключников, Евгения Валерьевна Груздова |
|
2025 |
|
Влияние состава экстрагента на содержание соединений в экстрактах хмеля / Ирина Николаевна Грибкова, Ирина Валерьевна Лазарева, Ольга Андреевна Борисенко, Ольга Николаевна Меюс |
|
2025 |
|
Исследование штаммов квейк-дрожжей с помощью микросателлитного анализа / Янис Рудольфович Арустамов, Екатерина Юрьевна Нестерова, Анастасия Владимировна Баховкина [и др.] |
|
2025 |
Грибкова, Ирина Николаевна (кандидат технических наук) |
Влияние гранулирования на показатели качества хмелепродуктов / Ирина Николаевна Грибкова, Ирина Валерьевна Лазарева |
|
2026 |
Волкова, Светлана Владимировна (кандидат технических наук) |
Микробиология продуктов брожения : конспект лекций для студентов специальности 6-05-0721-01 Производство продуктов питания из растительного сырья профилизации Технология бродильных производств и виноделия / С. В. Волкова, Е. А. Цед, Ю. С. Назарова ; Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", Кафедра технологии пищевых производств |
