| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
1979 |
Домарецкий, Виталий Афанасьевич (доктор технических наук ; род. 1931) |
Исследование процессов производства пивоваренного солода с целью их интенсификации и создания высокоэффективных аппаратов : автореф. дис.... д-ра техн. наук / В. А. Домарецкий |
|
1980 |
Соломахина, В. А. |
Разработка режимов солодоращения в зависимости от физиологического состояния ячменного зерна : автореф. дис.... канд. техн. наук / В. А. Соломахина |
|
1984 |
|
Опыт работы солодовенных предприятий по увеличению выпуска солода : обзор. информ. / Г. Ф. Ипатова [и др.] |
|
1962 |
|
Справочник по производству солода и пива / под общ. ред. М. Т. Денщикова |
|
1991 |
|
Техническое перевооружение солодовенных предприятий Украинской ССР : обзор / В. А. Домарецкий [и др.] |
|
1988 |
|
Автоматизация производственных процессов пивобезалкогольной отрасли промышленности : темат. подборка / БелНИИНТИ |
|
1975 |
|
Новое в получении концентратов пивного сусла в СССР и за рубежом : экспресс-информ. / БелНИИНТИ |
|
1983 |
|
Новое оборудование пиво-безалкогольной промышленности : темат. подборка / БелНИИНТИ |
|
1987 |
|
Способы приготовления новых видов пива и безалкогольной продукции : темат. подборка / БелНИИНТИ |
|
1977 |
Главачек, Франтишек |
Пивоварение : пер. с чеш. / Ф. Главачек, А. Лхотский |
|
1975 |
Лхотский, Алоис |
Ферменты в пивоварении : пер. с чеш. / А. Лхотский |
|
1987 |
|
Новое оборудование для пиво-безалкогольной промышленности : обзор / В. М. Абарышев |
|
1986 |
|
Опыт применения CO2-экстракта хмеля в пивоваренной промышленности СССР : обзор / З. Н. Аксенова [и др.] |
|
1974 |
Попов, Владимир Ильич (пищевая промышленность) |
Оборудование предприятий пивоваренной и безалкогольной промышленности : учеб. для техникумов пищевой пром-сти / В. И. Попов |
|
1969 |
Руле, Анри |
Справочник пивовара : пер. с фр. / А. Руле |
|
1948 |
|
Схема технологического процесса пивоварения / М-во вкусовой пром-сти УССР, Гл. упр. пивовар. пром-сти, Центр. хим. лаборатория |
|
1977 |
Зайковский, Н. М. |
Механизация и автоматизация санитарной обработки лагерных емкостей в пивоваренной промышленности / Н. М. Зайковский |
|
1992 |
|
Способы применения природных цеолитов в производстве пива : обзор / С. И. Хорунжина [и др.] |
|
1967 |
Якубович, Федор Федорович |
Производство диетического солодово-кукурузного экстракта / Ф. Ф. Якубович, И. А. Шакин |
|
1981 |
|
Современные способы кондиционирования воды в пивоваренном и безалкогольном производствах : обзор. информ. / ЦНИИТЭИпищепром |
|
1987 |
|
Тенденции развития пиво-безалкогольного производства в СССР и за рубежом : темат. подборка / БелНИИНТИ |
|
1985 |
Скурихин, В. М. |
Разливочные машины для пиво-безалкогольной промышленности : обзор. информ. / В. М. Скурихин, В. В. Рудольф |
|
2023 |
Грибкова, Ирина Николаевна (кандидат технических наук) |
Исследование структуры пивной дробины с точки зрения минерального состава / Ирина Николаевна Грибкова, Елена Владимировна Хорошева, Галина Александровна Ремнева |
|
2024 |
|
Композиционно-аналитический подход в моделировании процесса ферментации пивного сусла для производства крафтового пива / Максим Александрович Шадрин, Елена Александровна Молибога, Нина Владимировна Бураковская, Мария Ивановна Малых |
|
2024 |
Грибкова, Ирина Николаевна (кандидат технических наук) |
Влияние фенольных соединений отечественных сортов хмеля на показатели пива "холодного" охмеления / Ирина Николаевна Грибкова, Варвара Алексеевна Захарова |
|
2024 |
Лазарева, Ирина Валерьевна (кандидат технических наук) |
Взаимосвязь флавоноидов и азотистых соединений хмеля / Ирина Валерьевна Лазарева, Ольга Николаевна Меюс |
|
2023 |
Захаров, Максим Александрович (кандидат технических наук ; пищевая промышленность) |
Трансфер нутрицевтиков хмеля из обработанной пивной дробины и их качественный состав / Максим Александрович Захаров, Варвара Алексеевна Захарова, Ирина Николаевна Грибкова |
|
2024 |
|
Оценка технологических параметров, влияющих на процесс сбраживания пивного сусла с использованием нового штамма дрожжей / Сергей Александрович Масловский, Роман Витальевич Сычев, Дарья Алексеевна Салмина, Иван Михайлович Каледин |
|
2024 |
|
Идентификация и характеристика микропластиков, обнаруженных в кизельгуре / Александр Анатольевич Лукин, Марина Алексеевна Тихоненко, Александр Николаевич Гусев, Ильдар Руфкатович Фахретдинов |
|
2024 |
Карпенко, Дмитрий Валерьевич (доктор технических наук, технология продовольственных продуктов) |
Влияние акустической обработки на активность амилаз микробного ферментного препарата / Дмитрий Валерьевич Карпенко, Максим Геннадьевич Гордюшин |
|
2024 |
Близкий, Александр Михайлович |
Пивная дробина: от вторичного ресурса к вторичному сырью / Александр Михайлович Близкий, Сергей Азатович Хуршудян |
|
2024 |
Близкий, Александр Михайлович |
Отходы пивоварения: методология определения перспективы применения / Александр Михайлович Близкий, Сергей Азатович Хуршудян |
|
2024 |
|
Water optimisation and reuse in microbreweries / Jonathan Engelmann, Éverton Hansen, Marco Antônio Siqueira Rodrigues, Patrice Monteiro de Aquim |
|
2024 |
Соловьев, Виталий Владимирович (кандидат технических наук, пивоваренная промышленность) |
Оценка пивоваренных свойств солода из различных сортов ячменя в условиях микросоложения / В. В. Соловьев, Ю. А. Шимановская, Ю. С. Шустикова |
|
2024 |
Попсуйко, Артем Владиславович |
Способ модернизации управления в процессе брожения пива / А. В. Попсуйко, Л. И. Медведева |
|
2025 |
Гутникова, Ольга Николаевна (кандидат экономических наук) |
Трансформация стандартов на пиво и необходимость их актуализации / О. Н. Гутникова |
|
2025 |
Соловьев, Виталий Владимирович (кандидат технических наук, пивоваренная промышленность) |
Ретроспективный взгляд на технологии производства безалкогольного пива / В. В. Соловьев, О. В. Вышникова, Ю. А. Шимановская |
|
2024 |
Литаш, Александр Витальевич |
Обезвоживание пивной дробины для приготовления высококонцентрированного корма / Александр Витальевич Литаш, Владислав Николаевич Николаев |
|
2025 |
Гутникова, Ольга Николаевна (кандидат экономических наук) |
К вопросу о введении новых стандартов на пивоваренную продукцию / О. Н. Гутникова |
|
2025 |
Шустикова, Юлия Сергеевна (кандидат технических наук, химическая технология ; род. 1990) |
Влияние ферментного препарата Ламинекс Max Flow 4G на качество пивоваренного солода / Ю. С. Шустикова, В. В. Соловьев, Ю. А. Шимановская |
