| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2008 |
|
Lebensmitteltechnik. — 2008, Т. 40, № 1-12 |
|
2008 |
|
Известия высших учебных заведений. Пищевая технология : науч.-техн. журн. / Кубанский гос. технол. ун-т. — 2008, № 1-6 |
|
2008 |
|
Пищевая промышленность : бел. информ.-реклам. журн. / учредитель: ОДО "Белреинформ". — 2008, № 1-4,12 |
|
2008 |
Кавецкий, Георгий Дмитриевич (доктор технических наук ; 1936—2012) |
Процессы и аппараты пищевой технологии : учебник для вузов / Г. Д. Кавецкий, В. П. Касьяненко |
|
2008 |
|
Вестник Могилевского государственного университета продовольствия : науч.-метод. журн. / учредитель: Могилев. гос. ун-т продовольствия. — 2008, № 1-2 |
|
2009 |
|
Lebensmitteltechnik. — 2009, Т. 41, № 1-12 |
|
2009 |
|
Пищевая промышленность : бел. информ.-реклам. журн. / учредитель: ОДО "Белреинформ". — 2009, № 1-10 |
|
2008 |
Смыков, Игорь Тимофеевич (доктор технических наук) |
Нанотехнологии и экологизация пищевых продуктов / И. Т. Смыков |
|
2008 |
Панфилов, Виктор Александрович (доктор технических наук ; род. 1941) |
Систематизация теоретических основ пищевых технологий как необходимое условие их инновационного развития / В. А. Панфилов |
|
2009 |
|
Известия высших учебных заведений. Пищевая технология : науч.-техн. журн. / Кубанский гос. технол. ун-т. — 2009, № 1-6 |
|
2009 |
|
Вестник Могилевского государственного университета продовольствия : науч.-метод. журн. / учредитель: Могилев. гос. ун-т продовольствия. — 2009, № 1-2 |
|
2009 |
Шалак, Михаил Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук, зоотехния ; 1941—2021) |
Технология переработки продукции животноводства : [учебное пособие] / М. В. Шалак, М. С. Шашков |
|
1989 |
Борисочкина, Лидия Ивановна |
Производство рыбных кулинарных изделий. Технология и оборудование : учебник для профессионального обучения рабочих на производстве / Л. И. Борисочкина, А. В. Гудович |
|
2009 |
|
Технология производства кондитерских изделий : конспект лекций по дисциплине "Технология производства хлебопекарных, макаронных, кондитерских изделий и пищеконцентратов" для студентов специальности 1-49 01 01 "Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья" специализации 1-49 01 01 02 "Технология хлебопекарного, макаронного, кондитерского производства и пищеконцентратов" / сост. Е. С. Новожилова, И. А. Машкова, И. И. Кондратова |
|
2010 |
|
Пищевая промышленность : бел. информ.-реклам. журн. / учредитель: ОДО "Белреинформ". — 2010, № 1-6 |
|
2009 |
|
Инженерная реология пищевых материалов : учебно-методическое пособие для студентов, магистрантов и аспирантов технологических специальностей / сост.: Н. Н. Курилович, О. В. Мацикова, Е. Ф. Тихонович |
|
2009 |
Магомедов, Газибег Омарович (доктор технических наук) |
Технология мучных кондитерских изделий : учебное пособие для вузов / Г. О. Магомедов, А. Я. Олейникова, Т. А. Шевякова |
|
2010 |
|
Lebensmitteltechnik. — 2010, Т. 42, № 1-12 |
|
2010 |
Шачек, Татьяна Михайловна (кандидат технических наук ; род. 1977) |
Контроль качества и безопасности консервов для детского питания из моркови и яблок на основе применения анализа риска : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Шачек Татьяна Михайловна ; Учреждение образования "Могилев. гос. ун-т продовольствия" |
|
2010 |
Коротченко, Наталья Федоровна (кандидат технических наук ; пищевая промышленность) |
Технология производства кисломолочного продукта, обогащенного кальцием и пробиотической микрофлорой : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Коротченко Наталья Федоровна ; Учреждение образования "Могилев. гос. ун-т продовольствия" |
|
2009 |
|
Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы VIII Международной научно-практической конференции (8―9 октября 2009 г.) / [редкол.: В. Г. Гусаков (председатель) и др.] |
|
2010 |
Здитовецкая, Юлия Михайловна |
Эколого-экономические аспекты разработки технологии производства молочных продуктов с использованием сырной пыли / Ю. М. Здитовецкая, К. В. Объедков ; Институт мясо-молочной промышленности |
|
2009 |
Мезенова, Ольга Яковлевна (доктор технических наук, биотехнология) |
Технология, экология и оценка качества копченых продуктов : учебное пособие для вузов / О. Я. Мезенова, И. Н. Ким |
|
2010 |
|
Технология продукции общественного питания : учебник для вузов / [А. И. Мглинец и др.] ; под ред. А. И. Мглинца |
|
2010 |
|
Вестник Могилевского государственного университета продовольствия : науч.-метод. журн. / учредитель: Могилев. гос. ун-т продовольствия. — 2010, № 1-2 |
|
2010 |
|
Известия высших учебных заведений. Пищевая технология : науч.-техн. журн. / Кубанский гос. технол. ун-т. — 2010, № 2-6 |
|
2009 |
Остриков, Александр Николаевич (доктор технических наук) |
Коэкструзионные продукты: новые подходы и перспективы / А. Н. Остриков, В. Н. Василенко, И. Ю. Соколов ; под ред. А. Н. Острикова |
|
2011 |
Корячкина, Светлана Яковлевна (доктор технических наук ; род. 1946) |
Технология мучных кондитерских изделий : учебник / С. Я. Корячкина, Т. В. Матвеева |
|
2010 |
Шляхтунов, Владимир Иосифович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1936) |
Технология производства мяса и мясных продуктов : учебное пособие для вузов / В. И. Шляхтунов |
|
2011 |
Прохорцова, Татьяна Валерьевна (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1982) |
Технология производства хрустящего картофеля из сортов белорусской селекции : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Прохорцова Татьяна Валерьевна ; Могилев. гос. ун-т продовольствия |
|
2011 |
Болашенко, Татьяна Николаевна (кандидат технических наук) |
Технология производства майонеза функционального назначения и продуктов с его использованием : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Болашенко Татьяна Николаевна ; Могилев. гос. ун-т продовольствия |
|
2010 |
Мезенова, Ольга Яковлевна (доктор технических наук, биотехнология) |
Моделирование рецептуры диабетического песочного печенья с добавлением стевии и топинамбура / О. Я. Мезенова, О. Н. Казакова |
|
2011 |
|
Lebensmitteltechnik. — 2011, Т. 43, № 1-12 |
|
2010 |
"Современные технологии и оборудование для хлебопекарного и кондитерского производства", международная научно-практическая конференция (6 ; 2010 ; Минск) |
Материалы 6-й международной научно-практической конференции "Современные технологии и оборудование для хлебопекарного и кондитерского производства", 15―16 сентября 2010 года, Минск / [под редакцией Л. А. Овсянниковой] |
|
2011 |
|
Известия высших учебных заведений. Пищевая технология : науч.-техн. журн. / Кубанский гос. технол. ун-т. — 2011, № 1-6 |
|
2011 |
Амбражей, Ирина Марьяновна |
Технология производства мясных полуфабрикатов : учебное пособие для учащихся учреждений, обеспечивающих получение профессионально-технического образования по учебной специальности "Производство мясных продуктов" (единичная квалификация "Изготовитель мясных полуфабрикатов") / И. М. Амбражей |
|
2011 |
Мажидова, Наргиза Кахрамоновна |
Гидрирование хлопкового масла на катализаторах нового поколения / Н. К. Мажидова, Ю. К. Кадиров, М. Н. Рахимов |
|
1988 |
|
Технология пищевых производств : учебник для средних специальных учебных заведений / Л. П. Ковальская [и др.] ; под ред. Л. П. Ковальской |
|
2010 |
|
Технология хлебопекарного производства : учебное пособие для учащихся учреждений, обеспечивающих получение профессионально-технического образования по учебной специальности "Технология хлебопекарного производства". : [в 3 ч.]. — Ч. 3 :... (единичные квалификации: "Дрожжевод", "Заквасчик", "Формовщик теста") / Т. К. Апет, З. Н. Пашук, С. В. Пашук |
|
2011 |
|
Вестник Могилевского государственного университета продовольствия : науч.-метод. журн. / учредитель: Могилев. гос. ун-т продовольствия. — 2011, № 1-2 |
