| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
Тип документа |
|---|
|
2011 |
|
Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья : санитарно-эпидемиологические правила : (в ред. Доп. 1, Изм. 2) : утв. Гл. гос. санитар. врачом Рос. Федерации 06.11.2001 : введ. 01.02.2002 |
СП 2.3.6.1079-01, RU |
|
2011 |
|
Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов : санитарно-эпидемиологические правила : (в ред. Изм. 1) : утв. Гл. гос. санитар. врачом Рос. Федерации 06.09.2001 : введ. 01.01.2002 |
СП 2.3.6.1066-01, RU |
|
2011 |
|
Применение метода отпечатков на "бактотесты" при санитарно-бактериологическом контроле на предприятиях общественного питания, торговли пищевыми продуктами, в детских дошкольных и лечебно профилактических учреждениях : методические указания по методам контроля : утв. и введ. Гл. гос. санитар. врачом Рос. Федерации 16.09.94 |
МУК 4.2.016-94, RU |
|
2011 |
|
Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов : санитарно-эпидемиологические правила и нормативы : утв. Гл. гос. санитар. врачом Рос. Федерации 21.05.2003 : введ. 25.06.2003 |
СанПиН 2.3.2.1324-03, RU |
|
2013 |
|
Показатели безопасности и безвредности для человека применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств : гигиенический норматив : утв. М-вом здравоохранения Респ. Беларусь 12.12.2012 № 195 : введ. 01.07.2013 |
|
|
2013 |
Hamaker, Bruce R. |
Carbs Are Bad? Think Again / Bruce R. Hamaker, Choon Young Kim, Like Hasek |
|
|
2013 |
Nachay, Karen |
Colors / Karen Nachay |
|
|
2013 |
Nachay, Karen |
Grains / Karen Nachay |
|
|
2013 |
Nachay, Karen |
Lipids / Karen Nachay |
|
|
2013 |
Nachay, Karen |
Sweeteners / Karen Nachay |
|
|
2013 |
Nachay, Karen |
Hydrocolloids / Karen Nachay |
|
|
2013 |
Nachay, Karen |
Processing Aids / Karen Nachay |
|
|
2013 |
Milo Ohr, Linda |
Proteins / Linda Milo Ohr |
|
|
2013 |
Milo Ohr, Linda |
Dietary Fiber / Linda Milo Ohr |
|
|
2013 |
Milo Ohr, Linda |
Legumes and Nuts / Linda Milo Ohr |
|
|
2013 |
Nachay, Karen |
Flavors / Karen Nachay |
|
|
2013 |
Clemens, Roger |
Needs of Transplant Patients Challenge Food Professionals / Roger Clemens |
|
|
2013 |
Hensel, Kelly |
Foodservice Adapts to the "New Normal" / Kelly Hensel |
|
|
2013 |
Sloan, A. Elizabeth |
Demographic Redirection / Elizabeth Sloan |
|
|
2013 |
|
Delivering Healthy and Affordable Whole Grain Foods / Leonard F. Marquart [et al.] |
|
|
2013 |
Pszczola, Donald E. |
A First Time for Everything / Donald E. Pszczola |
|
|
2013 |
Milo Ohr, Linda |
Awake, Alert and Energized / Linda Milo Ohr |
|
|
2013 |
Mermelstein, Neil H. |
Almonds & Walnuts: Snacking out Quality / Neil H. Mermelstein |
|
|
2013 |
Clark, J. Peter |
Membranes, Microfiltration, Microsieves and More / J. Peter Clark |
|
|
2013 |
Brody, Aaron L. |
And the Winner Is... The Year's Best Food Packaging / Aaron L. Brody |
|
|
2013 |
Lahouasnia, Lamine |
Consumers Munch away in the USA / Lamine Lahouasnia |
|
|
2013 |
Ywema, Peter Erik |
Sustainable Agricultural Sourcing Takes Root / Peter Erik Ywema |
|
|
2013 |
|
GRAS Flavoring Substances 26 / Lawrence J. Marneti [et al.] |
|
|
2013 |
Pszczola, Donald E. |
Reimagining Fruits / Donald E. Pszczola |
|
|
2013 |
Despain, David |
Fruit-Focused Formulating / David Despain |
|
|
2013 |
Milo Ohr, Linda |
Indulgent but Good for You / Linda Milo Ohr |
|
|
2013 |
Mermelstein, Neil H. |
Spicy, Flavorful and Safe / Neil H. Mermelstein |
|
|
2013 |
|
Confronting Myths about Ozone and Food Safety / Dee M. Graham [et al.] |
|
|
2013 |
Вытовтов, Анатолий Андреевич |
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров", бакалавров и магистров по направлениям подготовки 100800 "товароведение", 100700 "торговое дело" профиль "Товароведение и экспертиза товаров" / А. А. Вытовтов |
|
|
2013 |
|
Компания Henkel — информационный проект по безопасности пищевой упаковки |
|
|
2012 |
Тутельян, Виктор Александрович (доктор медицинских наук ; род. 1942) |
Химический состав и калорийность российских продуктов питания : [справочник] / В. А. Тутельян |
|
|
2013 |
|
Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 027/2012 "О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания" и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции : принят 18.10.2012 / Евразийская экономическая комиссия |
|
|
2013 |
Абдуллаева, Лариса Владимировна (кандидат технических наук) |
Актуальные вопросы технического регулирования молочной отрасли / Лариса Абдуллаева |
|
|
2013 |
Макеева, Ирина Андреевна (доктор технических наук ; род. 1960) |
Техническое регулирование молочной отрасли: вопросы и ответы / И. А. Макеева, Н. В. Стратонова, Ж. И. Смирнова |
|
|
2013 |
Домарецкий, Виталий Афанасьевич (доктор технических наук ; род. 1931) |
Технология продуктов общественного питания : учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / В. А. Домарецкий |
|
