| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
Тип документа |
|---|
|
2022 |
Михайлова, Ирина Юрьевна |
Моделирование технологии геноидентификации растительного сырья для пивоварения из смешанных разновидовых культур / И. Ю. Михайлова |
|
|
2022 |
Грибкова, Ирина Николаевна (кандидат технических наук) |
К вопросу применения нового растительного сорбента в пивоварении / И. Н. Грибкова |
|
|
2022 |
|
Оценка эффективности применения ферментного препарата "Церемикс Плюс МГ" при переработке заторов с высоким содержанием несоложеного зернового сырья / Д. В. Карпенко [и др.] |
|
|
2022 |
Ермолаева, Галина Алексеевна (доктор технических наук) |
Современные технологии пива и пивных напитков на малых предприятиях. Часть 1 / Г. А. Ермолаева, С. В. Ермолаев |
|
|
2022 |
Лазарева, Ирина Валерьевна (кандидат технических наук) |
Пивная дробина с точки зрения химического состава в рамках решения проблем экологизации отрасли / И. В. Лазарева, О. А. Борисенко, И. Н. Грибкова |
|
|
2022 |
Жилякова, Юлия Андреевна |
Исследуемые показатели для идентификации пивоваренной продукции / Ю. А. Жилякова, Л. Н. Харламова, И. Н. Грибкова |
|
|
2021 |
Карпенко, Дмитрий Валерьевич (доктор технических наук, технология продовольственных продуктов) |
Влияние наночастиц оксида алюминия на активность амилаз ферментного препарата / Д. В. Карпенко, В. В. Цыганова |
|
|
2021 |
Ермолаева, Галина Алексеевна (доктор технических наук) |
Эффективное дробление солода на малых предприятиях / Г. А. Ермолаева, В. В. Житков, С. В. Ермолаев |
|
|
2021 |
Житков, Владимир Владимирович |
Влияние ультразвука на образование биогаза при утилизации пивной дробины / В. В. Житков, Б. Н. Федоренко |
|
|
2021 |
|
Влияние условий охмеления на качество пива / Н. А. Санников [и др.] |
|
|
2023 |
|
Отбор и анализ изолированных колоний пивоваренных дрожжей, адаптированных к пониженной температуре / Д. А. Салмина [и др.] |
|
|
2023 |
Грибкова, Ирина Николаевна (кандидат технических наук) |
Новые исследования состава пивной дробины / И. Н. Грибкова |
|
|
2022 |
|
The container glass industry in Vietnam |
|
|
2021 |
|
Infra-Red heating system ensures labels on beer bottles |
|
|
2023 |
Соловьева, Светлана Юрьевна |
Применение солодово-зернового концентрата марки "Брауниш" при производстве пива и пивных напитков / С. Ю. Соловьева, М. Д. Хлыновский |
|
|
2023 |
|
Обеспложивающая фильтрация пива и очистка технологических газов на пивоваренных предприятиях / А. А. Панкратов [и др.] |
|
|
2023 |
Родин, Евгений Владимирович (кандидат биологических наук) |
К вопросу потерь экстрактивных веществ при производстве пива / Е. В. Родин |
|
|
2023 |
Казарцев, Дмитрий Анатольевич (кандидат технических наук) |
Использование опыта виноделия в современном крафтовом пивоварении / Д. А. Казарцев, А. И. Галкин, Л. И. Розина |
|
|
2022 |
Назарова, Юлия Станиславовна (кандидат технических наук ; род. 1983) |
Оценка влияния способа сухого охмеления на изменение горечи пива / Ю. С. Назарова, Н. В. Саманкова |
|
|
2023 |
Шариков, Антон Юрьевич (кандидат технических наук) |
Перспективы использования вторичных сырьевых ресурсов бродильных производств в экструдированных пищевых продуктах : материалы 11-го Международного научно-практического симпозиума "Перспективные ферментные препараты и биотехнологические процессы в технологиях пищевых продуктов и кормов", посвященного 80-летию со дня рождения академика РАН Виктора Антоновича Полякова (Москва, 23–24 мая 2023 г.) / А. Ю. Шариков |
|
|
1992 |
|
Перспективы применения электрофизических воздействий в технологии пива и безалкогольных напитков : обзор / Я. Д. Каданер, В. З. Вадачкория |
|
|
2023 |
Соловьев, Виталий Владимирович (кандидат технических наук, пивоваренная промышленность) |
Технология комплексной переработки избыточных пивных дрожжей : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Соловьев Виталий Владимирович |
|
|
1984 |
|
Инструкция по нормативному методу учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции в пиво-безалкогольной промышленности : утв. Минпищепромом СССР 28.12.83 |
|
|
2021 |
Алябьев, Борис Александрович |
Особенности получения пшеничного пива / Б. А. Алябьев, М. Ф. Ростовская |
|
|
2021 |
Новикова, Инна Владимировна (доктор технических наук) |
Оптимизация технологических параметров процесса сухого охмеления с разработкой методики интегральной оценки качества пива / И. В. Новикова, П. В. Рукавицын, А. С. Муравьев |
|
|
2023 |
Грибкова, Ирина Николаевна (кандидат технических наук) |
Формирование ароматического профиля пивоваренной продукции: обзор предметного поля / И. Н. Грибкова, И. В. Лазарева |
|
|
2023 |
Майоров, Евгений Евгеньевич (кандидат технических наук) |
Реализация метода полного внутреннего отражения для получения оптических параметров продуктов пищевой промышленности / Е. Е. Майоров, О. В. Афанасьева, М. В. Соколовская |
|
|
2023 |
Kretova, Yulia |
Ultrasound treatment: effect on germinating barley = Влияние ультразвука на прорастание ячменя / Yu. I. Kretova, L. A. Avdeeva, U. Sh. Annapure |
|
|
2024 |
|
Концентрат пивного сусла. Общие технические условия |
ГОСТ 34979-2023 |
|
2024 |
|
Кислотный гидролиз белково-хмелевого отстоя / А. А. Шепшелев [и др.] |
|
|
2024 |
Соловьев, Виталий Владимирович (кандидат технических наук, пивоваренная промышленность) |
Современные подходы переработки отходов солодовенного производства / В. В. Соловьев, А. И. Козинец, Ю. С. Шустикова |
|
|
2023 |
Zibarev, N. V. |
Global trends in the production and use of biofuels = Мировые тенденции в производстве и использовании биотоплива / N. V. Zibarev, N. A. Politaeva, A. M. Oparina |
|
|
2024 |
Мельникова, Виктория Александровна (кандидат технических наук) |
Хмель (Humulus lupulus L.): современоое состояние и перспективы развития / В. А. Мельникова, А. М. Родинов |
|
|
1986 |
|
Повышение эффективности производства напитков на основе применения методов направленной изменчивости дрожжей : обзор / А. И. Жукова |
|
|
1989 |
|
Нормативы расхода материалов на ремонт оборудования консервной, пиво-безалкогольной и соляной промышленности / Гос. науч.-исслед. технол. ин-т ремонта и эксплуатации машинно-трактор. парка |
|
|
1982 |
Малишкене, Д. |
Рациональное использование сырья и отходов в винодельческой и пивоваренной промышленности : темат. информ. / Д. Малишкене |
|
|
1985 |
Беленко, Г. Н. |
Совершенствование материального стимулирования работы коллективов предприятий пиво-безалкогольной промышленности : автореф. дис.... канд. экон. наук / Г. Н. Беленко |
|
|
1984 |
Волкова, Светлана Федоровна |
Комплексная система совершенствования разделения и кооперации труда рабочих на предприятиях пивобезалкогольной промышленности : автореф. дис.... канд. экон. наук / С. Ф. Волкова |
|
|
1982 |
Беличенко, А. М. |
Оптимизация размещения предприятий пивобезалкогольной промышленности : обзор. информ. / А. М. Беличенко, Е. В. Масленникова |
|
|
1985 |
Березина, О. А. |
Современное состояние пивоваренной и безалкогольной промышленности капиталистических стран : обзор. информ. / О. А. Березина |
|
