| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
Тип документа |
|---|
|
2024 |
|
Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность : учебно-справочное пособие : для подготовки бакалавров и магистров по направлению 38.03.07 "Товароведение" / И. Ю. Резниченко [и др.] ; под общей редакцией В. М. Позняковского |
|
|
2023 |
Донская, Галина Андреевна (доктор биологических наук) |
Средства биологической защиты, повышающие резистентность к радиации / Г. А. Донская |
|
|
2024 |
|
Чай растворимый с добавками ароматизаторов и/или продуктов растительного происхождения. Технические условия |
ГОСТ 34963-2023 |
|
2024 |
|
Напиток чайный из кипрея узколистного. Технические условия |
ГОСТ 34964-2023 |
|
2023 |
Пастушкова, Екатерина Владимировна (кандидат технических наук, товароведение) |
Применение технологии HPP в пищевых системах : монография / Е. В. Пастушкова |
|
|
1988 |
|
Внедрение технологии чаеподобных продуктов из нетрадиционного сырья : обзор / К. П. Гулуа, Р. Г. Мелкадзе |
|
|
1980 |
Келбакиани, Иван Шалвович |
Исследование процессов выгрузки и дозирования сухого чая с целью оптимизации параметров бункерных устройств : автореф. дис.... канд. техн. наук / И. Ш. Келбакиани |
|
|
1979 |
Ревишвили, Темури Отарович |
Исследование методов интенсификации технологических процессов производства черного чая : автореф. дис.... канд. техн. наук / Т. О. Ревишвили |
|
|
1979 |
Циргвава, Алексей Галактионович |
Исследование летучих соединений сырья и готовой продукции чая сорта "Колхида" методом капиллярной газожидкостной хроматографии : автореф. дис.... канд. техн. наук / А. Г. Циргвава |
|
|
1986 |
|
Пути улучшения технологии производства чайной продукции : обзор / И. А. Хочолава, С. С. Месаркишвили |
|
|
1987 |
|
Развитие сырьевой базы чайной промышленности и улучшение качества отечественного чая : обзор / О. Д. Чантурия [и др.] |
|
|
1987 |
|
Экономико-математическое моделирование процессов управления производством и заготовкой чайного листа в РАПО : обзор / Л. В. Гигинейшвили, М. А. Калоев |
|
|
2024 |
|
Продэкспо — 2024 : 30-я международная специализированная оптовая выставка-ярмарка : материалы выставки : Минск, 12—15 ноября 2022. Ч. 1. — № 28: Halpé Tea |
|
|
2024 |
|
Продэкспо — 2024 : 30-я международная специализированная оптовая выставка-ярмарка : материалы выставки : Минск, 12—15 ноября 2022. Ч. 1. — № 29: Greenlands Ceylon Tea |
|
|
2024 |
|
Магнум. Для истинных гурманов! : [каталог] |
|
|
2024 |
Пашина, Любовь Леонидовна (доктор экономических наук ; род. 1957) |
Перспективы производства пробиотических напитков / Любовь Леонидовна Пашина, Наталья Викторовна Шкрабтак, Нина Анатольевна Фролова |
|
|
2024 |
Ульянова, Екатерина Владимировна (кандидат химических наук) |
Технология получения чайных концентратов и напитков на их основе / Екатерина Владимировна Ульянова, Ирина Юрьевна Михайлова, Ирина Игоревна Агейкина |
|
|
2024 |
Мышкина, Катерина (кулинария) |
Чай, пироги и не только : сезонное меню / Катерина Мышкина |
|
|
2024 |
Вафин, Рамиль Ришадович (доктор биологических наук) |
Комплексный подход для идентификации безалкогольных напитков на основе чая / Рамиль Ришадович Вафин, Ирина Юрьевна Михайлова, Ирина Игоревна Агейкина |
|
|
2023 |
Елисеев, Михаил Николаевич (доктор технических наук) |
Качество чая сорта сенча, реализуемого на рынке РФ / Михаил Николаевич Елисеев, Ольга Алексеевна Косарева |
|
|
2024 |
|
Перспективы использования SCOBY в технологии безалкогольных ферментированных напитков / Елена Феликсовна Шаненко, Александр Сергеевич Скородумов, Татьяна Георгиевна Мухамеджанова [и др.] |
|
|
2024 |
Ульянова, Екатерина Владимировна (кандидат химических наук) |
Современные технологии в производстве напитков на основе чая / Екатерина Владимировна Ульянова, Ирина Юрьевна Михайлова |
|
|
2024 |
Елисеев, Михаил Николаевич (доктор технических наук) |
Исследование качества зеленого чая Matcha / Михаил Николаевич Елисеев, Петр Иванович Токарев, Анна Вячеславовна Ромащенко |
|
|
2024 |
|
Применение натурального растительного экстракта чая анчан в технологии пивных напитков / Андрей Иванович Ключников, Дмитрий Анатольевич Казарцев, Светлана Викторовна Жуковская, Мария Васильевна Бабаева |
|
|
2024 |
Белокурова, Елена Сергеевна (кандидат технических наук) |
Технология ферментированных продуктов из растительного сырья : учебное пособие / Е. С. Белокурова, О. Б. Иванченко |
|
|
2024 |
Зайнуллин, Радик Анварович (доктор химических наук ; род. 1961) |
Технология фиточаев : учебное пособие для вузов : для обучающихся по направлению подготовки "Продукты питания из растительного сырья" / Р. А. Зайнуллин, Е. А. Флюрик |
|
|
2024 |
Похлебкин, Вильям Васильевич (1923—2000) |
История чая : от древности до XXI века : от растения до рецепта / Вильям Похлебкин |
|
|
2024 |
Нилова, Людмила Павловна (кандидат технических наук) |
Оценка антиоксидантных свойств зеленого чая при экстрагировании / Л. П. Нилова, Д. А. Гунбина, А. А. Карпенко |
|
|
2024 |
Крохалев, Виктор Анатольевич (кандидат экономических наук) |
Использование нетрадиционного растительного сырья в технологии сладких блюд с целью продвижения услуг общественного питания / В. А. Крохалев, Т. С. Худякова |
|
|
2025 |
Гутникова, Ольга Николаевна (кандидат экономических наук) |
Влияние трансформации стандартов на качество чая / О. Н. Гутникова |
|
|
2025 |
Копервас, Виктория Алексеевна (библиотечное дело) |
Приглашаем на чай, или Как "заварить" подкаст / Виктория Копервас, Елена Джапаридзе |
|
|
2024 |
|
Исследование антиоксидантных и мембраностабилизирующих свойств нетрадиционного растительного сырья для производства функциональных продуктов питания / С. В. Скупневский, Ю. В. Лавриненко, И. К. Сатцаева [и др.] |
|
|
2025 |
Васильева, Анастасия Николаевна |
Изменение водорастворимых углеводов чая в процессах завяливания и скручивания / А. Н. Васильева, И. И. Татарченко, А. А. Славянский |
|
|
2025 |
Нго Куи Куен |
Синтез активированного угля из чайного остатка для очистки нефтезагрязненных сточных вод / Нго Куи Куен, Дао Тхи Тху Линь |
|
|
2025 |
|
Бабл-ти и другие летние напитки с тапиокой : сборник лучших рецептов : удобно брать с собой |
|
|
2025 |
Макушин, Андрей Николаевич (кандидат сельскохозяйственных наук) |
Изучение свойств безалкогольного пива с использованием экстракта кипрея узколистного / Андрей Николаевич Макушин, Дмитрий Владимирович Зипаев |
|
|
2026 |
Мельникова, Виктория Александровна (кандидат технических наук) |
Разработка технологии глазированного творожного сырка функционального назначения с использованием математического моделирования / В. А. Мельникова, Н. Ю. Романенко |
|
|
2026 |
Васильева, Анастасия Николаевна |
Превращение сахаро-аминных соединений чая в процессе его переработки / А. Н. Васильева, И. И. Татарченко, А. А. Славянский |
|
|
2025 |
|
Разработка биологически активной добавки с высокой антиоксидантной активностью / Елизавета Александровна Кочубей, Игорь Олегович Ломовский, Анастасия Андреева [и др.] |
|
|
2025 |
|
Разработка и исследование показателей качества и безопасности специализированного продукта в форме бальзамного сиропа / Валерий Петрович Сергун, Валентина Николаевна Буркова, Дарья Дмитриевна Агеенко, Валерий Михайлович Позняковский |
|
