| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2020 |
Buss, Dale |
Sea Change: New Horizons in Aquaculture / D. Buss |
|
2020 |
Cvetan, Dana |
Feeding Baby Better / D. Cvetan |
|
2020 |
Brewster, Elizabeth |
Dairy-Derived Proteins Expand the Playing Field / E. Brewster |
|
2020 |
Caldwell, Jane M. |
Innovations in Vegetable Fermentations / J. M. Caldwell |
|
2020 |
Sand, Claire Koelsch |
Packaging for Sweet Treats / C. K. Sand |
|
2020 |
Бовкун, Александр Сергеевич (кандидат экономических наук) |
Промышленные технологии и инновации : учебное пособие / А. С. Бовкун, В. Ю. Конюхов ; Министерство науки и высшего образования РФ, Иркутский национальный исследовательский технический университет |
|
2020 |
Мелещеня, Алексей Викторович (кандидат экономических наук ; род. 1974) |
Определение технологических параметров производства кулинарных изделий с использованием смесей и эмульсий для аддитивных технологий / А. В. Мелещеня, И. В. Калтович, Г. П. Пинчук |
|
2020 |
Jackson, Nancy Mann |
Better Data Analysis = Better Food Safety / N. M. Jackson |
|
2020 |
Sloan, A. Elizabeth |
Consumers, COVID-19, and CBD Edibles / A. E. Sloan |
|
2020 |
Savitz, Jaime |
How Protein Bolsters COVID-19 Recovery / J. Savitz |
|
2020 |
Hensel, Kelly |
Startups Build Sustainable Food Systems / K. Hensel |
|
2020 |
Buss, Dale |
Rethink, Retool, Reinvent / D. Buss |
|
2020 |
Cvetan, Dana |
Middle East Meets Middle America / D. Cvetan |
|
2020 |
Specht, Liz |
Tiny Organisms, Huge Potential / L. Specht |
|
2020 |
Brewster, Elizabeth |
The Time Is Ripe for Fruit, Veggie Ingredients / E. Brewster |
|
2020 |
Ohr, Linda Milo |
Spicy Nutrition / L. M. Ohr |
|
2020 |
Sand, Claire Koelsch |
Orchestrating More Sustainable Reusable Food Packaging / C. K. Sand |
|
2020 |
|
Сравнительный анализ разновидностей роботов для автоматизации пищевого производства / Я. С. Архипенко [и др.] |
|
2020 |
Кульнева, Надежда Григорьевна (доктор технических наук) |
Получение органического сахаристого продукта при упрощенной переработке сахарной свеклы / Н. Г. Кульнева, И. Ю. Свешников, Ю. А. Ноздреватых |
|
2020 |
|
Экспертиза продуктов пчеловодства : качество и безопасность : учебник / Е. Б. Ивашевская и др. ; под общей редакцией В. М. Позняковского |
|
2020 |
Егорова, Марина Ивановна (кандидат технических наук) |
Мутность растворов белого сахара как индикаторный показатель для потребителей и производителей / М. И. Егорова, Я. А. Кретова |
|
2020 |
Золотин, Александр Юрьевич (кандидат технических наук) |
Аспекты разработки пищевых продуктов с адекватной потребительской ценностью / А. Ю. Золотин, С. В. Симоненко, Т. А. Антипова |
|
2020 |
Кудряшов, Вячеслав Леонидович (кандидат технических наук) |
Рябина обыкновенная — переработка в медицинские и пищевые добавки / В. Л. Кудряшов [и др.] |
|
2020 |
Ловкис, Зенон Валентинович (доктор технических наук ; род. 1946) |
Международные подходы и методология формирования системы достижения качества и безопасноти пищевой продукции в Республике Беларусь / З. В. Ловкис, Е. М. Моргунова |
|
2020 |
"Продэкспо — 2020", международная специализированная оптовая выставка-ярмарка (26 ; Минск) |
26-я международная специализированная оптовая выставка-ярмарка "Продэкспо — 2020" : материалы выставки, Минск, 10—13 ноября 2020 г |
|
2020 |
"Продэкспо — 2020", международная специализированная оптовая выставка-ярмарка (26 ; Минск) |
26-я международная специализированная оптовая выставка-ярмарка "Продэкспо — 2020" : материалы выставки, Минск, 10—13 ноября 2020 г. — № 1: 26-я международная специализированная оптовая выставка-ярмарка "PRODEXPO — 2020" : официальный каталог |
|
2020 |
Редько, Людмила Анатольевна (кандидат технических наук) |
Обеспечение качества продукции: идентификация действий персонала на этапах жизненного цикла / Л. А. Редько, А. Е. Сацута, М. Н. Янушевская |
|
2020 |
Романов, Александр Сергеевич (доктор технических наук, пищевая промышленность) |
Энциклопедия пекаря : современные технологии и нормативы / Александр Романов |
|
2020 |
|
Технологическое обеспечение долговечности и износостойкости деталей машин / В. Н. Печерский [и др.] |
|
2020 |
|
Пищевая безопасность : справочник решений : [каталог], 2020 / Haccper International Team |
|
2020 |
Хомич, Максим Владимирович |
Определение оптимального резинового уплотнения с пищевым допуском и его внедрение на производстве / М. В. Хомич, В. М. Голуб |
|
2020 |
Киркор, Максим Александрович (кандидат технических наук ; род. 1978) |
Влияние внутренней аэродинамики на эффективность работы малых вентиляторных градирен / М. А. Киркор, А. В. Киркор, Р. А. Бондарев |
|
2020 |
|
Food Industry Equipment : design and manufacturing : [product catalog] / Company "UAB Dovaina" |
|
2020 |
Попов, А. В. (информационная безопасность) |
Анализ тенденций обеспечения информационной безопасности в пищевой отрасли / А. В. Попов, П. С. Серенков |
|
2020 |
Бутусов, Леонид Алексеевич |
Метрология в пищевой промышленности : учебное пособие / Л. А. Бутусов, М. В. Кочнева |
|
2020 |
|
Оптимизация микронутриентного состава печенья с использованием гречневой муки / И. И. Мизинчикова [и др.] |
|
2020 |
Фролова, Нина Анатольевна (доктор технических наук ; пищевая промышленность) |
Кондитерские изделия пониженной энергетической ценности для геродиетического питания / Н. А. Фролова |
|
2020 |
|
Исследование качества и наличия ГМО в творожных продуктах / Т. А. Матвеева [и др.] |
|
2020 |
|
Управление процессами миграции влаги в желейно-фруктовом мармеладе с использованием модифицированных крахмалов / Е. В. Казанцев [и др.] |
|
2020 |
Щепакин, Михаил Борисович (доктор экономических наук) |
Классификация моделей брендов как инструмент управления модернизационными преобразованиями в промышленно-производственной сфере / М. Б. Щепакин |
|
2020 |
Кривонос, Ольга Николаевна |
Обоснование технологических параметров LT-обработки рыбных кулинарных изделий из черноморской кефали-лобана и азовского бычка / О. Н. Кривонос, Н. А. Долганова, В. В. Богомолова |
|
2020 |
Черниязова, Элина Альбертовна |
Рецептурные решения применения яблочного сока в технологии итальянского белого хлеба / Э. А. Черниязова, О. М. Бурмистрова, Н. Л. Наумова |
|
2020 |
Бондарева, Ольга Михайловна |
Алгоритм внедрения рентген-контроля в технологию производства ржаного солода / О. М. Бондарева |
|
2020 |
|
Исследование технологии производства бескоркового бисквита с добавкой нута / Г. А. Сидоренко [и др.] |
|
2020 |
Орлова, Татьяна Владимировна (кандидат технических наук) |
Влияние квиноа (Chenopodium quinoa willd.) на хлебопекарные свойства пшеничной муки / Т. В. Орлова |
|
2020 |
Березина, Наталья Александровна (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1974) |
Оптимизация состава поликомпонентных мучных смесей для хлебобулочных изделий функционального назначения / Н. А. Березина, А. В. Артемов, И. А. Никитин |
|
2020 |
Николаева, Мария Андреевна (доктор технических наук, товароведение) |
Полезность пищевых продуктов / М. А. Николаева |
|
2020 |
|
Современное производство чайных концентратов / А. Н. Васильева [и др.] |
|
2020 |
|
Товароведная характеристика языка одомашненного северного оленя / И. Н. Бензик [и др.] |
|
2020 |
Колобов, Станислав Викторович (кандидат технических наук) |
Исследование пищевой и биологической ценности полуфабрикатов из оленины с растительной добавкой на основе сои / С. В. Колобов, О. В. Евдокимова |
