| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
Тип документа |
|---|
|
2020 |
"Продэкспо — 2020", международная специализированная оптовая выставка-ярмарка (26 ; Минск) |
26-я международная специализированная оптовая выставка-ярмарка "Продэкспо — 2020" : материалы выставки, Минск, 10—13 ноября 2020 г. — № 23: ОАО "Лидапищеконцентраты". Продукты быстрого приготовления "Лидкон" |
|
|
1982 |
|
Кассия (китайская, индонезийская и вьетнамская) целая или измельченная (в порошке). Технические условия |
ИСО 6538-82 |
|
2021 |
|
Энциклопедия питания : [справочное издание : в 10 т.] / под общей редакцией А. И. Черевко, В. М. Михайлова. — Т. 5: Биологически активные добавки |
|
|
2021 |
"HoReCa. RetailTech", международная выставка (29 ; 2021 ; Минск) |
29-я международная выставка "HoReCa. RetailTech" : Минск, 8—10 июня 2021 г. : материалы выставки. — № 10: ООО "Фрименавто" |
|
|
1994 |
|
Перец чили и эфирное масло, полученное из него способом экстракции. Определение общего содержания капсаициноидов. Ч. 1. Спектрометрический метод |
ИСО 7543/1-94 |
|
1994 |
|
Перец чили и экстракционные эфирные масла. Определение общего содержания капсанцинадов. Ч. 1. Спектрометрический метод |
ИСО 7543-1-94 |
|
1997 |
|
Имбирь и его эфирные масла, полученные способом экстракции. Определение содержания основных острых компонентов (гингеролы и шугаолы). Метод с применением высокоэффективной жидкостной хроматографии |
ИСО 13685-97 |
|
2021 |
Павлистова, Наталья Андреевна (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1986) |
Применение растительных ингредиентов в производстве мороженого с целью повышения его пищевой ценности / Н. А. Павлистова, Т. О. Мыслейко, О. С. Цап |
|
|
2021 |
Почицкая, Ирина Михайловна (кандидат сельскохозяйственных наук ; доктор технических наук ; род. 1965) |
Исследование ароматического профиля рыбных паштетов с морской водорослью фукус / И. М. Почицкая, Е. С. Красовская, А. П. Лактионова |
|
|
2022 |
"Белагро — 2022", международная специализированная выставка (32 ; Смолевичский район, Минская область) |
32-я международная специализированная выставка "Белагро — 2022" : Белорусская агропромышленная неделя : материалы выставки, Минск, 07—11 июня 2022 года. Ч. 2. — № 48: Адыгейская соль "Кухня Гор" |
|
|
2022 |
"Белагро — 2022", международная специализированная выставка (32 ; Смолевичский район, Минская область) |
32-я международная специализированная выставка "Белагро — 2022" : Белорусская агропромышленная неделя : материалы выставки, Минск, 07—11 июня 2022 года. Ч. 2. — № 49: Адыгейская соль "Кухня Гор". Секрет ваших блюд |
|
|
2021 |
McCrary-Ruiz-Esparza, Emily |
Flavors for Uncertain Times / E. McCrary-Ruiz-Esparza |
|
|
2021 |
Шумский, Юрий Алексеевич |
Опыт использования олеорезинов и эфирных масел Synthite в производстве вкусоароматических добавок / Ю. А. Шумский, С. Р. Лойко |
|
|
2021 |
Быреева, Ксения Евгеньевна |
Обеспечиваем качество деликатесов и ветчин / К. Е. Быреева |
|
|
1994 |
|
Пресервы рыбные. Рыба океаническая специального посола. Технические условия |
ГОСТ 20056-74 |
|
2023 |
Морозова, Виктория Всеволодовна (кандидат технических наук) |
Разработка полутвердого сыра с растительной добавкой функционального назначения / В. В. Морозова, И. В. Муханова, Е. С. Сидорова |
|
|
2022 |
Finkel, Ed |
Sauces condiments add some zing / E. Finkel |
|
|
2022 |
Hensel, Kelly |
Outlook 2023: flavor trends / K. Hensel |
|
|
2022 |
Caldwell, Jane M. |
Microbial loads in spices and dried seasonings / J. M. Caldwell |
|
|
2023 |
|
Исследование качества деликатесной малосоленой продукции из нерки без консервантов с использованием растительных добавок / Н. В. Дементьева [и др.] |
|
|
2023 |
Ермолаева, Галина Алексеевна (доктор технических наук) |
Разработка чайного напитка с антиоксидантной активностью с использованием пряностей. Часть 1 / Г. А. Ермолаева, Е. В. Григорец, С. В. Ермолаев |
|
|
2023 |
Ермолаева, Галина Алексеевна (доктор технических наук) |
Разработка чайного напитка с антиоксидантной активностью с использованием пряностей. Часть II / Г. А. Ермолаева, Е. В. Григорец, С. В. Ермолаев |
|
|
2023 |
Brewster, Elizabeth |
Hot, hot, hot: spices and seasonings / E. Brewster |
|
|
2023 |
Ceyhun, Neval |
How to develop clean label seasonings / N. Ceyhun |
|
|
2023 |
Ohr, Linda Milo |
A world of nutrition / L. M. Ohr |
|
|
2023 |
|
Плоды эфиромасличных культур для промышленной переработки. Метод определения содержания расколотых плодов, эфиромасличных примесей и другой засоренности |
ГОСТ 17082.3-95 |
|
2024 |
|
Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность : учебно-справочное пособие : для подготовки бакалавров и магистров по направлению 38.03.07 "Товароведение" / И. Ю. Резниченко [и др.] ; под общей редакцией В. М. Позняковского |
|
|
2024 |
|
Энциклопедия специй от А до Я / [автор-составитель Ефим Кундель] |
|
|
1991 |
|
Пряности и приправы. Приемка и методы анализа : [сборник документов] |
ГОСТ 28875-90, SU |
|
1991 |
|
Пряности. Приемка и методы анализа |
ГОСТ 28875-90, SU |
|
1991 |
|
Пряности и приправы. Отбор проб |
ГОСТ 28876-90, SU |
|
1991 |
|
Пряности и приправы. Определение примесей |
ГОСТ 28877-90, SU |
|
1991 |
|
Пряности и приправы. Определение общего содержания золы |
ГОСТ 28878-90, SU |
|
1991 |
|
Пряности и приправы. Определение влаги методом отгонки |
ГОСТ 28879-90, SU |
|
1991 |
|
Пряности и приправы. Определение посторонних примесей |
ГОСТ 28880-90, SU |
|
2024 |
|
Продэкспо — 2024 : 30-я международная специализированная оптовая выставка-ярмарка : материалы выставки : Минск, 12—15 ноября 2022. Ч. 1. — № 19: Пряности, специи, приправы |
|
|
1969 |
|
Набор пряностей для супов |
ТУ БССР 1588-69, SU |
|
1968 |
|
Смеси специй для квашения капусты пряного посола |
ТУ БССР 1535-68, SU |
|
1969 |
|
Смеси пряностей для колбасных изделий |
РТУ РСФСР 916-69, SU |
|
1985 |
|
Технология производства таблеток из пряного растительного сырья : обзор / Г. Г. Зурабишвили, М. Г. Иоселиани, Ю. А. Мачихин |
|
