| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
Тип документа |
|---|
|
2021 |
Malochleb, Margaret |
Making a Splash With No- and Low-Alcohol Beverages / M. Malochleb |
|
|
2021 |
Buss, Dale |
Brewing Up New Opportunities From Spent Grains / D. Buss |
|
|
2021 |
|
Пищевая и перерабатывающая промышленность [Электронный ресурс] : электронная версия реферативного журнала / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Центральная научная сельскохозяйственная библиотека" |
|
|
2021 |
|
Пищевая и перерабатывающая промышленность [Электронный ресурс] : электронная версия реферативного журнала / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Центральная научная сельскохозяйственная библиотека". — 2021 |
|
|
2020 |
Капустин, Николай Федорович (кандидат технических наук) |
Биогазовый энергопотенцал пищевых отходов / Н. Ф. Капустин |
|
|
2021 |
Гернет, Марина Васильевна (доктор технических наук ; род. 1941) |
Регуляция физиолого-биохимических свойств пивоваренных дрожжей низового брожения / М. В. Гернет, О. А. Борисенко, И. Н. Грибкова |
|
|
2020 |
Короткова, Татьяна Германовна (доктор технических наук) |
Исследование кинетики сушки пивной дробины / Т. Г. Короткова, А. С. Данильченко, Н. Ю. Истошина |
|
|
2021 |
Короткова, Татьяна Германовна (доктор технических наук) |
Совершенствование технологии переработки пивной дробины в сухую кормовую добавку / Т. Г. Короткова, А. С. Данильченко |
|
|
2020 |
|
Технологические аспекты регулирования выхода экстракта при получении пивного сусла / П. К. Гарькина [и др.] |
|
|
2021 |
Назарова, Юлия Станиславовна (кандидат технических наук ; род. 1983) |
Изучение возможности использования лактозы при получении крафтового сорта пива стиля Milkshake IPA / Ю. С. Назарова, Н. В. Саманкова |
|
|
2021 |
Трусова, Мария Михайловна (кандидат технических наук) |
Перспективы использования хитозана как стабилизатора при коллоидных помутнениях / М. М. Трусова, Т. Н. Камедько, О. В. Павлова |
|
|
2021 |
|
Проектирование информационных систем управления бизнес-процессами предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности : учебник для студентов ВУЗов, обучающихся по УГСН 09.00.00 Информатика и вычислительная техника, 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, 38.00.00 Экономика и управление, 43.00.00 Сервис и туризм / [В. В. Филатов и др.] ; Министерство науки и высшего образования РФ [и др.] |
|
|
2022 |
Jackson, Nancy Mann |
Better gluten-free beer / N. M. Jackson |
|
|
2022 |
Назарова, Юлия Станиславовна (кандидат технических наук ; род. 1983) |
Изменение горечи в пиве при сухом охмелении / Ю. С. Назарова, В. Д. Лавшук, А. А. Важневичуте |
|
|
2022 |
Кулаковская, Виктория Игоревна |
Актуальные вопросы рациональной утилизации отходов пивоваренного производства / В. И. Кулаковская, В. В. Соловьев, А. А. Шепшелев |
|
|
2022 |
Белокурова, Елена Сергеевна (кандидат технических наук) |
Ячмень пивоваренный : монография / Е. С. Белокурова |
|
|
2022 |
|
Пивоваренная продукция. Термины и определения = Піваварная прадукцыя. Тэрміны і азначэнні |
ГОСТ 29018-2021 |
|
2022 |
Лихач, Виктория Николаевна |
ESG "Аливария". Углеродный след от поля до бокала / В. Н. Лихач |
|
|
2022 |
Соловьев, Виталий Владимирович (кандидат технических наук, пивоваренная промышленность) |
Оптимизация ферментативной обработки в технологии комплексной переработки дрожжей / В. В. Соловьев |
|
|
2022 |
|
Пиво специальное. Общие технические условия = Піва спецыяльнае. Агульныя тэхнічныя ўмовы |
ГОСТ 31495-2021 |
|
2022 |
|
Продукция пивоваренная. Идентификация. Определение массовой концентрации общего азота методом Кьельдаля = Прадукцыя піваварная. Ідэнтыфікацыя. Вызначэнне масавай канцентрацыі агульнага азоту метадам К'ельдаля |
ГОСТ 34789-2021 |
|
2020 |
Бондарева, Ольга Михайловна |
Алгоритм внедрения рентген-контроля в технологию производства ржаного солода / О. М. Бондарева |
|
|
2021 |
|
Оборудование для утилизации отходов пищевых производств : учебник для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей "Машиностроение" / [С. Т. Антипов и др.] ; под редакцией В. А. Панфилова |
|
|
2022 |
Васильев, Александр Вячеславович (экология; доктор технических наук) |
Предлагаемая технология комплексной переработки отходов пивоваренной промышленности с использованием отходов птицеводства / А. В. Васильев, И. В. Шакир, В. И. Панфилов |
|
|
2022 |
Шепшелев, Александр Анатольевич (кандидат технических наук ; род. 1983) |
Ферментативный гидролиз белково-хмелевого отстоя / А. А. Шепшелев, В. В. Соловьев, В. И. Кулаковская |
|
|
2022 |
|
Разработка способа определения относительной доли соложеного и несоложеного сырья-ячменя в дробленых зернопродуктах методом ОТ-ПЦР. Часть 1 / Р. Р. Вафин [и др.] |
|
|
2022 |
Вафин, Рамиль Ришадович (доктор биологических наук) |
Определение относительной доли солода в дробленых зернопродуктах методом конкурентной ОТ–ПЦР. Часть 2 / Р. Р. Вафин, И. Ю. Михайлова, И. И. Агейкина |
|
|
2022 |
Михайлова, Ирина Юрьевна |
Идентификационный потенциал вариабельного локуса гена P5CS ячменя для оценки гаплотипической принадлежности основного сырья для пивоварения / И. Ю. Михайлова, Р. Р. Вафин, И. И. Агейкина |
|
|
2022 |
|
К вопросу определения диоксида серы в пиве и пивных напитках / Р. П. Точилина [и др.] |
|
|
2022 |
|
Изменение растворимых мономерных органических соединений дробины глубокой переработки / И. Н. Грибкова [и др.] |
|
|
2022 |
|
Обеспложивающая фильтрация пива и очистка технологических газов на пивоваренных предприятиях / А. А. Панкратов [и др.] |
|
|
2022 |
|
Влияние физической обработки дробины на минеральный состав спиртовых экстрактов / О. А. Борисенко [и др.] |
|
|
2022 |
|
Перспективы глубокой переработки дробины. Часть III, Сравнение сорбционной способности дробины при разной обработке / К. В. Кобелев [и др.] |
|
|
2022 |
Вафин, Рамиль Ришадович (доктор биологических наук) |
Определение относительной доли солода в дробленых зернопродуктах методами ОТ–ПЦР и ПЦР. Часть 3 / Р. Р. Вафин, И. Ю. Михайлова, И. И. Агейкина |
|
|
1976 |
|
Исследование и разработка экономичных и эффективных методов извлечения и утилизации органических веществ сточных вод в пивоваренной промышленности : отчет |
|
|
2022 |
Руденко, Елена Юрьевна (доктор биологических наук) |
Адсорбенты из отходов пивоваренной промышленности для удаления загрязнений из природных и сточных вод / Е. Ю. Руденко |
|
|
2021 |
McGarian, Peter |
Four squared / P. McGarian |
|
|
2023 |
Малинникова, Анна Дмитриевна |
Новые подходы к повышению экологической безопасности пищевых производств (на примере очистки выбросов пивоваренного производства) / А. Д. Малинникова, Е. Н. Симакова, Е. С. Навасардян |
|
|
2022 |
Лазарева, Ирина Валерьевна (кандидат технических наук) |
Исследование процесса регенерации нового растительного сорбента для нужд пивоварения / И. В. Лазарева |
|
|
2022 |
Киселев, Игорь Владимирович |
Влияние режима затирания на показатели пивного сусла, полученного с применением цикория / И. В. Киселев, Г. А. Ермолаева, А. Д. Лодыгин |
|
