| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
Тип документа |
|---|
|
2020 |
|
Методика измерения массовой доли натамицина в пищевых продуктах методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием : методические указания : утв. Федер. службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Гл. гос. санитар. врачом Рос. Федерации 29.07.20 |
МУК 4.1.3604-20, RU |
|
2020 |
Осянин, Дмитрий Николаевич (кандидат экономических наук) |
Особенности формирования свиноводческих кластеров на региональном уровне / Д. Н. Осянин, И. В. Петрунина |
|
|
2020 |
Максимов, Александр Юрьевич (кандидат биологических наук; доктор технических наук) |
Создание оборудования для обвалки отдельных частей тушек птицы / А. Ю. Максимов, Ю. И. Романенко, И. Г. Михайленко |
|
|
2020 |
Ловкис, Зенон Валентинович (доктор технических наук ; род. 1946) |
Рынок детского питания в Республике Беларусь / З. В. Ловкис, Е. М. Моргунова |
|
|
2020 |
|
Потребительская ценность пищевого продукта и системогенез производства / А. Ю. Золотин [и др.] |
|
|
2020 |
|
Сливочное масло для детского питания: вопросы технологии, качества, безопасности / Е. В. Топникова [и др.] |
|
|
2020 |
Ким, Игорь Николаевич (кандидат технических наук ; пищевые производства ; род. 1957) |
Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах : учебное пособие для вузов : для студентов специальностей "Пищевая биотехнология", "Технология рыбы и рыбных продуктов", "Технология мяса и мясных продуктов", "Технология молока и молочных продуктов", "Технология продуктов питания (бакалавриат)", "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", "Технология консервов и пищеконцентратов" / И. Н. Ким, Т. И. Штанько, В. В. Кращенко ; под общей редакцией И. Н. Кима |
|
|
2020 |
Агаркова, Евгения Юрьевна (кандидат технических наук ) |
Актуальность получения антигипертензивных пептидов из молочной сыворотки / Е. Ю. Агаркова, Н. Е. Шерстнева |
|
|
2020 |
Никитина, Елена Владимировна (кандидат биологических наук) |
Влияние Lactobacillus plantarum AG10 на текстурные характеристики обезжиренного сквашенного молока / Е. В. Никитина, А. И. Вафина, Т. А. Петрова |
|
|
2020 |
Соболева, Ольга Александровна (кандидат технических наук) |
Напитки с гепатопротекторными свойствами — новый продукт в линейке функциональных оздоровительных продуктов / О. А. Соболева, И. Л. Ковалева |
|
|
2020 |
Литвяк, Владимир Владимирович (доктор технических наук ; кандидат химических наук ; род. 1974) |
Компьютерное моделирование процесса фосфорилирования крахмала / В. В. Литвяк, А. А. Копыльцов |
|
|
2020 |
|
Сравнительный анализ методик определения углеводного состава и разработка дополнительного этапа методики / М. А. Царёва [и др.] |
|
|
2020 |
Жебит, Мария |
Как экологические инициативы государства изменят пищевую индустрию / М. Жебит |
|
|
2020 |
Субботина, Маргарита Александровна (доктор технических наук) |
Совершенствование технологии подготовки кедровых орехов к извлечению масла / М. А. Субботина, Т. В. Лобова |
|
|
2020 |
Горбунова, Наталия Анатольевна (кандидат технических наук) |
Риски и безопасность использования нанотехнологий в производстве и упаковке пищевых продуктов / Н. А. Горбунова, Е. К. Туниева |
|
|
2020 |
|
Анализ качественных характеристик комбинированных рубленых мясных изделий с использованием овсяных хлопьев и ламинарии / А. Ф. Шарипова [и др.] |
|
|
2020 |
Эдер, Александр Владимирович (кандидат технических наук) |
Повышение эффективности работы предприятий пищевой промышленности как результат внедрения современных ИТ-решений / А. В. Эдер, О. В. Иванов |
|
|
2020 |
|
Спектр литической активности коллекционных бактериофагов, инфицирующих лактококки / Н. П. Сорокина [и др.] |
|
|
2020 |
|
Применение компьютерных информационных технологий в пищевой промышленности в Казахстане / А. Н. Жидебаева [и др.] |
|
|
2020 |
|
Использование SMART-технологий в пищевой промышленности / Г. С. Шаймерденова [и др.] |
|
|
2020 |
Brewster, Elizabeth |
Beyond Soy: Formulating Vegan and Vegetarian Foods / E. Brewster |
|
|
2020 |
Caldwell, Jane M. |
COVID-19, Wet Markets, and Food Safety / J. M. Caldwell |
|
|
2020 |
McHugh, Tara |
How Sugar Is Processed / T. McHugh |
|
|
2020 |
Patel, Juhi |
The Role of Metal in Food Packaging / J. Patel, C. K. Sand |
|
|
2020 |
Sloan, A. Elizabeth |
Food Safety Through the Prism of COVID-19 / E. Sloan |
|
|
2020 |
Buss, Dale |
How Radical Innovation Will Shape the Future of Food / D. Buss |
|
|
2020 |
O'Brien, John |
Doing Good While Doing Well / J. O'Brien |
|
|
2020 |
Brewster, Elizabeth |
Spice It Up: What’s Hot in Seasoning Ingredients / E. Brewster |
|
|
2020 |
Ünlü, Gulhan |
Mycotoxins and Their Health Impacts / G. Ünlü |
|
|
2020 |
Sand, Claire Koelsch |
The Dawn of the Food Packaging Value Chain / C. K. Sand |
|
|
2020 |
Malochleb, Margaret |
Ingredient Suppliers Serve Up Recipes for Reinvention / M. Malochleb |
|
|
2020 |
Herskovitz, Joshua E. |
Reducing Food Waste via Active Packaging / J. E. Herskovitz, J. M. Goddard |
|
|
2020 |
McHugh, Tara |
Off-Site But On Track: Digital Tools Enable Operations / T. McHugh, D. Voit |
|
|
2020 |
Sand, Claire Koelsch |
Beta, XR, AI, and Big Data Advance Food Packaging |
|
|
2020 |
Назмиева, А. А. |
Технология йогуртов на основе обезжиренного молочного сырья / А. А. Назмиева, Л. А. Ефимов, Т. Ю. Гумеров |
|
|
2020 |
Егорова, Анна Андреевна (пищевая промышленность) |
Динамика изменения качества говядины при холодильном хранении с применением криопротекторов / А. А. Егорова, Ю. И. Сидоренко |
|
|
2020 |
|
Наука, питание и здоровье : сборник научных трудов ; под общей редакцией З. В. Ловкиса ; Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию |
|
|
2020 |
Колеснев, Иван Викторович (кандидат экономических наук ; род. 1992) |
Повышение эффективности экспортно ориентированных производств пищевой промышленности Республики Беларусь / И. В. Колеснёв ; под научной редакцией А. В. Пилипука ; Республиканское научное унитарное предприятие "Институт системных исследований в АПК Национальной академии наук Беларуси" |
|
|
2020 |
Файвишевский, Михаил Львович (доктор технических наук) |
Новые продукты из шпика / М. Л. Файвишевский |
|
|
2020 |
|
Современное оборудование для обвалки окорочков тушек цыплят-бройлеров / А. Ю. Максимов [и др.] |
|
|
2020 |
Петров, Г. И. (пищевая промышленность) |
Новые материалы для энергосберегающих теплоизоляционных конструкций трубопроводов и теплообменного оборудования / Г. И. Петров, Н. С. Николаев, В. Н. Корниенко |
|
|
2020 |
Лукин, Александр Анатольевич (кандидат технических наук) |
Теоретические аспекты и сферы применения ферментов мицелиальных грибов в пищевой промышленности / А. А. Лукин, М. Б. Данилов |
|
|
2020 |
|
Низкомолекулярные метаболиты растительного сырья для использования в пищевых технологиях / О. В. Евдокимова [и др.] |
|
|
2020 |
Калинин, Роман |
Бизнес в кризис. Размышления и рекомендации для молочной отрасли / Р. Калинин |
|
|
2020 |
Литвяк, Владимир Владимирович (доктор технических наук ; кандидат химических наук ; род. 1974) |
Нанотехнологии в пищевой промышленности / В. В. Литвяк, А. А. Копыльцов, В. В. Ананских |
|
|
2020 |
|
О групповом составе углеводного комплекса и катионов плодов груши обыкновенной (Pyrus communis l.) сорта "Конференц" / М. А. Царёва [и др.] |
|
|
2020 |
Благовещенский, Иван Германович (доктор технических наук) |
Оптимизация 3D-печати на примере использования шоколадной глазури / И. Г. Благовещенский, Э. Д. Шибанов, К. А. Загородников |
|
|
2020 |
Никитина, Юлия Владимировна (пищевая промышленность) |
Перспективность создания низколактозных продуктов / Ю. В. Никитина, Е. В. Топникова |
|
|
2020 |
Топникова, Елена Васильевна (доктор технических наук) |
Формирование выраженности характерного вкуса и аромата сливок разного состава / Е. В. Топникова, Е. С. Данилова, Ю. В. Никитина |
|
|
2020 |
|
Регулирование концентрации метанола в дистилляте из кизила / Е. В. Дубинина [и др.] |
|
