| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
1980 |
Шаронова, А. К. |
Пути повышения эффективности производства в молочноконсервной промышленности : [обзор / А. К. Шаронова] |
|
2013 |
|
Фиш Expert : Санта для большой страны / СП "Санта Импэкс Брест" ООО |
|
2013 |
Magee, Alyson |
Layer Bake / Alyson Magee |
|
2013 |
Мэнли, Дункан |
Мучные кондитерские изделия с рецептурами : перевод с английского / Дункан Мэнли |
|
2013 |
|
Вестник Могилевского государственного университета продовольствия : науч.-метод. журн. / учредитель: Могилев. гос. ун-т продовольствия. — 2013 |
|
2013 |
|
Введение в технологии продуктов питания : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров 260100 "Продукты питания из растительного сырья" и 206800 "Технология продукции и организации общественного питания" / И. С. Витол [и др.] ; под редакцией А. П. Нечаева |
|
2013 |
Scattergood, Gary |
Slash Saturated Fats with Latest Oils / Gary Scattergood |
|
2013 |
Nachay, Karen |
Colors / Karen Nachay |
|
2013 |
Nachay, Karen |
Processing Aids / Karen Nachay |
|
2013 |
|
Delivering Healthy and Affordable Whole Grain Foods / Leonard F. Marquart [et al.] |
|
2013 |
Pszczola, Donald E. |
A First Time for Everything / Donald E. Pszczola |
|
2013 |
Pszczola, Donald E. |
Reimagining Fruits / Donald E. Pszczola |
|
2013 |
Clark, J. Peter |
Emulsions: When Oil and Water Do Mix / J. Peter Clark |
|
2013 |
Pszczola, Donald E. |
Chocolate Everything / Donald E. Pszczola |
|
2013 |
Clark, J. Peter |
Electromagnetic Energy in Food Processing / J. Peter Clark |
|
2013 |
Nachay, Karen |
Moving Forward on Sodium Reduction / Karen Nachay |
|
2013 |
Clark, J. Peter |
Using Superheated Steam in Drying and Sterilization / J. Peter Clark |
|
2013 |
Апет, Тамара Константиновна |
Технология приготовления мучных кондитерских изделий : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического образования по специальности "Общественное питание" (квалификация "Кондитер") : в 2 ч. / Т. К. Апет, З. Н. Пашук, С. В. Пашук. — Ч. 2 |
|
2013 |
Литвинчук, Александр Аркадьевич (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1978) |
Переработка отходов пивоваренного и солодовенного производства / А. А. Литвинчук, В. В. Соловьев ; Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию (Минск) |
|
2013 |
Касьянова, Лидия Алексеевна (кандидат технических наук) |
Технология муки, крупы и комбикормов : конспект лекций / Л. А. Касьянова ; Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии хлебопродуктов |
|
2013 |
Тимофеева, Валентина Николаевна (кандидат технических наук) |
Производство консервированных овощей без уксусной кислоты / В. Н. Тимофеева, А. С. Малахова, И. Б. Развязная ; Могилевский государственный университет продовольствия (Республика Беларусь) |
|
2013 |
|
Использование хлопкового пальмитина при приготовлении кондитерских изделий / Ф. Б. Ашуров [и др.] ; Инженерно-технический институт высоких технологий (Бухара, Республика Узбекистан) |
|
2013 |
Аркатова, А. С. (технология пищевых производств) |
Технология натурального ароматизированного молотого кофе / А. С. Аркатова, И. А. Татарченко, И. И. Татарченко ; Кубанский государственный технологический университет |
|
2013 |
Аббасбейли, Г. А. (технология пищевых производств) |
Химический состав коньячных виноматериалов / Г. А. Аббасбейли, И. Г. Кязимова, Ф. Р. Зейналова ; Азербайджанский государственный экономический университет (Баку) |
|
2013 |
|
Подбор технологических схем получения полусладких вин / Г. А. Аббасбейли [и др.] ; Азербайджанский государственный экономический университет (Баку) |
|
2013 |
Астрединова, Вера Витальевна |
Перспективное направление в технологии переработки клубней топинамбура / В. В. Астрединова, А. А. Литвинова, Г. О. Магомедов ; Воронежский государственный университет инженерных технологий (Российская Федерация) |
|
2013 |
Трубникова, М. А. (технология пищевых производств) |
Исследование антиоксидантных свойств продуктов переработки облепихи / М. А. Трубникова, Л. В. Терещук, К. В. Старовойтова ; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (Российская Федерация) |
|
2013 |
Мынбаева, А. Б. (технология пищевых производств) |
Национальные продукты высокой степени готовности на зерновой основе / А. Б. Мынбаева, А. Т. Койшыбаева ; Таразский государственный университет им. М. Х. Дулати (Казахстан) |
|
2013 |
Веретинская, И. А. (технология пищевых производств) |
Эффективность использования растительных добавок в технологии рубленых полуфабрикатов / И. А. Веретинская, Ю. Г. Сухенко ; Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины (Киев) |
|
2013 |
Голембовская, Н. В. (технология пищевых производств) |
Эффективность использования пиковолновой технологии для производства пресервов из пресноводных рыб / Н. В. Голембовская, Т. К. Лебская, В. И. Сахно ; Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины (Киев), Институт ядерных исследований Национальной академии наук Украины |
|
2013 |
|
Authentic in Ethnic |
|
2013 |
Pendrous, Rick |
Do the Right Things / Rick Pendrous |
|
2013 |
Желтоносова, Е. А. |
Применение бездымных коптильных сред при производстве копчено-сушеных рыбных снеков / Е. А. Желтоносова, А. С. Виннов ; Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины (Киев) |
|
2013 |
|
Усовершенствование технологии получения подслащивающих экстрактов из промышленных таблетированных образцов корня солодки / Н. Г. Курбанов [и др.] ; Азербайджанский государственный экономический университет (Баку) |
|
2013 |
Маевская, Т. Н. (технология пищевых производств) |
Влияние вида промывной жидкости на сдвиговые характеристики рыбных гелей / Т. Н. Маевская, А. С. Виннов ; Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины (Киев) |
|
2013 |
Пантелеенко, В. С. (технология пищевых производств) |
Применение жидкого льда из электрохимически активированных водных растворов хлористого натрия для хранения пресноводной рыбы / В. С. Пантелеенко, А. С. Виннов ; Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины (Киев) |
|
2013 |
Доброскок, Лариса Павловна |
Новые виды замороженных овощных полуфабрикатов для промышленного использования / Л. П. Доброскок, Л. В. Кузнецова, Ю. И. Баранова ; Могилевский государственный университет продовольствия (Республика Беларусь) |
|
2013 |
Тимофеева, Валентина Николаевна (кандидат технических наук) |
Разработка режимов стерилизации морсов для детского питания / В. Н. Тимофеева, Н. В. Саманкова ; Могилевский государственный университет продовольствия (Республика Беларусь) |
|
2013 |
Яромич, Лариса Павловна |
Влияние режима спиртования при получении вин улучшенного качества / Л. П. Яромич, В. А. Оленичева ; Могилевский государственный университет продовольствия (Республика Беларусь) |
|
2013 |
Яромич, Лариса Павловна |
Влияние ферментативной обработки мезги на выход сока / Л. П. Яромич, В. А. Оленичева ; Могилевский государственный университет продовольствия (Республика Беларусь) |
