| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
Тип документа |
|---|
|
2013 |
Моргунова, Елена Михайловна (кандидат технических наук ; род. 1967) |
Влияние микроскопической водоросли хлореллы на интенсивность роста дрожжей saccharomyces cerevisiae / Е. М. Моргунова, Л. И. Нефёдов, Ю. С. Назарова |
|
|
2016 |
|
Пищевая и перерабатывающая промышленность : реферативный журнал / ГНУ ЦНСХБ Россельхозакадемии. — 2016 |
|
|
1979 |
Балашов, Владимир Евгеньевич |
Повышение производства пивоваренного производства / В. Е. Балашов |
|
|
2016 |
|
Алкогольная, слабоалкогольная и безалкогольная продукция. Нормы расхода пищевого сырья и материалов, предельно допустимые нормативы потерь и отходов продукции, пищевого сырья и материалов. Порядок разработки, согласования и утверждения = Алкагольная, слабаалкагольная і безалкагольная прадукцыя. Нормы расходу харчовай сыравіны і матэрыялаў, гранічна дапушчальныя нарматывы страт і адходаў прадукцыі, харчовай сыравіны і матэрыялаў. Парадак распрацоўкі, узгаднення і зацвярджэння |
ТКП 175-2016 (33700), BY |
|
2016 |
Гернет, Марина Васильевна (доктор технических наук ; род. 1941) |
Перспективы применения современных моющих и дезинфицирующих средств в пивобезалкогольной отрасли / М. В. Гернет, И. Н. Грибкова, В. Д. Атасунц |
|
|
2016 |
|
Использование отходов растительного сырья для получения биологически активной кормовой добавки / Г. В. Наумова [и др.] |
|
|
1930 |
Линтнер, К. |
Основы пивоварения = Grundriss der Bierbrauerei : перевод с 6-го немецкого издания / К. Линтнер — Г. Люерс |
|
|
1973 |
Белинская, Евгения Ивановна |
Учет пивоваренного производства / Е. И. Белинская, С. А. Дыняк, С. Д. Рабинович |
|
|
2011 |
Алгазинов, Наркен Кайроллаевич |
Автоматизация технологических процессов пивобезалкогольного производства : учебное пособие : для организаций технического и профессионального образования / Н. К. Алгазинов |
|
|
2016 |
Моторжин, Владимир Валентинович (кандидат экономических наук) |
Тенденции развития рынка крафтового пива в России / В. В. Моторжин, В. В. Яковлев |
|
|
2016 |
Карпенко, Дмитрий Валерьевич (доктор технических наук) |
Влияние нанопрепаратов на активность амилаз / Д. В. Карпенко, С. М. Дроздов, А. А. Евсеева |
|
|
2016 |
Хоконова, Мадина Борисовна (доктор сельскохозяйственных наук) |
Влияние срока уборки и способа послеуборочной обработки на формирование пивоваренных качеств зерна ячменя и солода / М. Б. Хоконова, С. Е. Терентьев |
|
|
2016 |
Карпенко, Дмитрий Валерьевич (доктор технических наук) |
Влияние нанопрепаратов на активность протеаз / Д. В. Карпенко, В. В. Житков, С. А. Карязин |
|
|
2016 |
Хоконова, Мадина Борисовна (доктор сельскохозяйственных наук) |
Влияние биологических особенностей сортов ярового ячменя на урожайность и пивоваренные качества зерна и солода / М. Б. Хоконова, С. Е. Терентьев |
|
|
2016 |
Иванченко, Ольга Борисовна (кандидат биологических наук) |
"Вредные" вещества пива и пути их снижения / О. Б. Иванченко, Т. В. Проскурякова |
|
|
2016 |
Ермолаев, Сергей Вячеславович (кандидат технических наук) |
Гидроксиметилфурфурол (ГОМФ) — показатель качества и безопасности солода и пива / С. В. Ермолаев |
|
|
2016 |
Хоконова, Мадина Борисовна (доктор сельскохозяйственных наук) |
Выход экстракта в зависимости от доли несоложеного ячменя в заторе / М. Б. Хоконова, А. Ч. Кагермазова |
|
|
2016 |
Алябьев, Борис Александрович |
Зависимость экстрактивности и содержания редуцирующих веществ сусла от параметров затирания и состава засыпи / Б. А. Алябьев, М. Ф. Ростовская, Ю. В. Приходько |
|
|
2016 |
Иванченко, Ольга Борисовна (кандидат биологических наук) |
Полезные компоненты пива и пути их повышения / О. Иванченко, Т. Проскурякова |
|
|
2016 |
|
Некоторые аспекты производства солодового дистиллята. Часть III, Характеристика дистиллята / Л. А. Оганесянц [и др.] |
|
|
2016 |
Хоконова, Мадина Борисовна (доктор сельскохозяйственных наук) |
Влияние азотного питания ячменя на качество пивоваренного солода / М. Б. Хоконова, С. Е. Терентьев |
|
|
2016 |
|
Хмелепродукты. Общие технические условия = Хмелепрадукты. Агульныя тэхнічныя ўмовы |
ГОСТ 32912-2014 |
|
2010 |
Сурашов, Агабек Аблаевич |
Оборудование предприятий пивобезалкогольного производства : учебное пособие : для организаций технического и профессионального образования / А. Сурашов |
|
|
2016 |
Карпенко, Дмитрий Валерьевич (доктор технических наук) |
Повышение экстрактивности хмеля с помощью акустической обработки / Д. В. Карпенко, И. Э. Позднякова |
|
|
2016 |
Андрощук, Геннадий Александрович (кандидат экономических наук ; юрист ; технология машиностроения) |
"Баварское пиво" — видовое название, товарный знак или географическое указание? / Г. Андрощук |
|
|
2017 |
|
Пищевая и перерабатывающая промышленность : реферативный журнал / ГНУ ЦНСХБ Россельхозакадемии. — 2017 |
|
|
2017 |
Федоренко, Борис Николаевич (доктор технических наук) |
Инновационное технологическое оборудование для крафтового пивоварения / Б. Н. Федоренко, Ф. Трэнкл |
|
|
2017 |
|
Влияние различных способов термохимической активации отработанного кизельгура на процесс очистки сточных вод от меди / Е. Ю. Руденко [и др.] |
|
|
2017 |
|
Дрожжи рода Brettanomyces. Характеристики и особенности метаболизма / О. И. Пономарёва |
|
|
2017 |
Хоконова, Мадина Борисовна (доктор сельскохозяйственных наук) |
Рациональные способы дозировки хмеля в пивоваренном производстве / М. Б. Хоконова, С. Е. Терентьев |
|
|
2015 |
Лапина, Татьяна Павловна (пищевая промышленность) |
Использование биологически активных веществ в производстве солода / Т. П. Лапина, Н. Г. Малышева, И. О. Миленький |
|
|
2015 |
Борисенко, Татьяна Николаевна |
Пиво с витамином C / Т. Н. Борисенко |
|
|
2017 |
Ермолаев, Сергей Вячеславович (кандидат технических наук) |
О разложении углеводов в режиме кипячения пивного сусла / С. В. Ермолаев |
|
|
2017 |
Кобелев, Константин Викторович (доктор технических наук) |
Производственный контроль пивоварения / К. В. Кобелев |
|
|
2017 |
|
Роль различных факторов в формировании урожайности и качества зерна пивоварного ячменя / Л. А. Булавин [и др.] |
|
|
2017 |
Ануфриенко, Алексей |
Современный комплекс биологических очистных сооружений на пивоваренном заводе / А. В. Ануфриенко |
|
|
2017 |
Кобелев, Константин Викторович (доктор технических наук) |
Влияние пластиковой тары на качество пива / К. В. Кобелев, А. В. Данилян |
|
|
2017 |
Моргунова, Елена Михайловна (кандидат технических наук ; род. 1967) |
Направленный гидролиз биополимеров дрожжевой клетки с целью рациональной утилизации избыточных пивных дрожжей / Е. М. Моргунова, В. В. Соловьев |
|
|
2017 |
Моргунова, Елена Михайловна (кандидат технических наук ; род. 1967) |
Водоросль хлорелла как источник физиологической активности пивоваренных дрожжей / Е. М. Моргунова, Ю. С. Назарова, Н. А. Шелегова |
|
|
2017 |
|
Влияние нанопрепаратов на активность протеаз светлого ячменного солода / Д. В. Карпенко [и др.] |
|
