| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2013 |
Searby, Lynda |
Cult Classics / Lynda Searby |
|
2013 |
Pendrous, Rick |
Watch out for the Changing of the Guard / Rick Pendrous |
|
2013 |
|
Библиографический указатель трудов и научных публикаций доктора технических наук, профессора Василенко Зои Васильевны / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; [составители: В. А. Шаршунов, Т. И. Пискун, В. И. Грибенкова] |
|
2012 |
|
Функциональные продукты питания : учебное пособие / [Р. А. Зайнуллин и др.] |
|
2013 |
|
Lebensmitteltechnik. — 2013 |
|
1979 |
Майоров, Александр Альбертович (доктор технических наук ; род. 1949) |
Исследование процессов образования глазков и трещин в советском сыре : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов / Майоров Александр Альбертович ; Ленинградский технологический институт холодильной промышленности |
|
2012 |
Богушева, Валентина Ивановна (пищевая промышленность) |
Технология приготовления пищи : [учебно-методическое пособие] / В. И. Богушева |
|
2013 |
Pszczola, Donald E. |
Dairy in "Wheys" You've Never Seen Before / Donald E. Pszczola |
|
2013 |
Mermelstein, Neil H. |
Measuring Food Texture / Neil H. Mermelstein |
|
2013 |
Clark, J. Peter |
Delivering Bakery Production Solutions / J. Peter Clark |
|
2013 |
Knott, Michelle |
Worth Its Salt / Michelle Knott |
|
2013 |
Gibbons, Laurence |
Culture Shock / Laurence Gibbons |
|
2013 |
|
Техника и технология пищевых производств : IX международная научно-техническая конференция, 25—26 апреля 2013 года : тезисы докладов : в 2 ч. / [редколлегия: А. В. Акулич (ответственный редактор) и др.] |
|
2013 |
|
Техника и технология пищевых производств : IX международная научно-техническая конференция, 25—26 апреля 2013 года : тезисы докладов : в 2 ч. / [редколлегия: А. В. Акулич (ответственный редактор) и др.]. — Ч. 1 |
|
2013 |
|
Техника и технология пищевых производств : IX международная научно-техническая конференция, 25—26 апреля 2013 года : тезисы докладов : в 2 ч. / [редколлегия: А. В. Акулич (ответственный редактор) и др.]. — Ч. 2 |
|
2013 |
Eicher-Miller, Heather A. |
A Fresh Look at Processed Foods / Heather A. Eicher-Miller, Guy H. Johnson |
|
2013 |
Dornblaser, Lynn |
The Changing Face of Natural Foods / Lynn Dornblaser |
|
2013 |
Pszczola, Donald E. |
Land of the Rising Ingredient / Donald E. Pszczola |
|
2013 |
Clark, J. Peter |
The Essential Elements of Spray Drying / J. Peter Clark |
|
2013 |
Searby, Lynda |
Fat Fighters / Lynda Searby |
|
2013 |
Gander, Paul |
Chasing Rainbows / Paul Gander |
|
2013 |
Knott, Michelle |
Bold and Beautiful / Michelle Knott |
|
2012-2013 |
Апет, Тамара Константиновна |
Технология приготовления мучных кондитерских изделий : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического образования по специальности "Общественное питание" (квалификация "Кондитер") : в 2 ч. / Т. К. Апет, З. Н. Пашук, С. В. Пашук |
|
2012 |
Апет, Тамара Константиновна |
Технология приготовления мучных кондитерских изделий : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического образования по специальности "Общественное питание" (квалификация "Кондитер") : в 2 ч. / Т. К. Апет, З. Н. Пашук, С. В. Пашук. — Ч. 1 |
|
2013 |
|
Оптимизация сроков годности спредов / Л. В. Голубева [и др.] |
|
2013 |
Соколова, Ольга Вячеславовна (кандидат технических наук) |
Особенности технологии выработки поликомпонентных продуктов / О. В. Соколова, В. Ф. Семенихина |
|
2013 |
Солопенкова, Ольга Владимировна |
Фруктово-ягодные наполнители для йогуртов / О. В. Солопенкова |
|
2013 |
|
Пищевые добавки: эффективное использование при производстве кисломолочных продуктов |
|
2013 |
Томашевич, Светлана Евгеньевна (кандидат технических наук ; род. 1986) |
Технология производства зефира, обогащенного растворимыми пищевыми волокнами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Томашевич Светлана Евгеньевна ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; [РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"] |
|
2012 |
Knott, Michelle |
Have a Spice Day / Michelle Knott |
|
2012 |
Scott, Sue |
Lexicon of Lean / Sue Scott |
|
2012 |
Williams, Andrew |
Altered States / Andrew Williams |
|
2012 |
Searby, Lynda |
Green Dream / Lynda Searby |
|
2012 |
Searby, Lynda |
Shades of Grey / Lynda Searby |
|
2012 |
Scott, Sue |
Small Is Beautiful / Sue Scott |
|
2012 |
Gibbons, Laurence |
Cheers to New Ways / Laurence Gibbons |
|
1978 |
Зобкова, Зинаида Семеновна (доктор технических наук) |
Производство кисломолочных напитков с плодово-ягодными наполнителями : [обзор / З. С. Зобкова, Г. И. Богданова, Г. Н. Решетник] |
|
1980 |
Белоусова, Н. Н. |
Особенности производства и способы улучшения качества сыров : [обзор / Н. Н. Белоусова] |
|
1980 |
Андреева, М. И. |
Производство заменителей цельного молока : [обзор / М. И. Андреева, Т. Н. Щедушнова, В. С. Воропаева] |
|
1979 |
Аджиев, С. А. |
Процесс посолки сыров и пути его совершенствования : [обзор / С. А. Аджиев, И. У. Рамазанов, Х. А. Эльканов] |
