| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2002 |
|
Розничная торговля и основы товароведения : Практ. пособие / А.И.Савинский, Л.Л.Лаппо, З.М.Мадаев и др.; Под ред. А.И.Савинского |
|
2002 |
Тихомирова, Наталья Александровна (доктор технических наук) |
Технология продуктов функционального питания / Н.А.Тихомирова |
|
2002 |
|
Технология упаковочного производства : Учеб. для вузов / Т.И.Аксенова, В.В.Ананьев, Н.М.Дворецкая и др.; Под ред. Э.Г.Розанцева |
|
2002 |
Донченко, Людмила Владимировна |
История основных пищевых продуктов (введение в специальность) : Учеб. пособие для вузов / Л.В.Донченко, В.Д.Надыкта |
|
2002 |
Ханухов, Э. Р. |
Рынок алкогольной продукции России: векторы и концепция развития / Э.Р.Ханухов |
|
2002 |
|
Консервирование пищевых продуктов холодом (теплофизические основы) : Учеб. пособие для вузов / И.А.Рогов, В.Е.Куцакова, В.И.Филипов, С.В.Фролов |
|
2002 |
Позняковский, Валерий Михайлович (доктор биологических наук ; род. 1948) |
Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов : Учеб.для вузов / В.М.Позняковский |
|
2002 |
|
Химический состав российских пищевых продуктов : Справ. / Под ред. И. М. Скурихина, В. А. Тутельяна |
|
2002 |
|
Розничные цены на продовольственные товары по регионам России (март 2002 г.) : Справ.-информ.сб |
|
2002 |
|
Мировые и внутренние цены в январе 2002 г. : Справ.-информ.сб |
|
2002 |
Коваленко, С. А. |
Сенсорный и инструментальный анализ : Лаб. практикум / С.А.Коваленко, Е.К.Шарковский |
|
2003 |
Ржеусская, Мария Ивановна (род. 1942) |
Товароведение продовольственных товаров : Учеб.пособие для вузов / М.И.Ржеусская, Л.В.Анихимовская, Л.С.Микулович |
|
2002 |
Цыганова, Татьяна Борисовна (пищевая промышленность) |
Пищевые красители для кондитерских изделий / Т.Б.Цыганова, Л.С.Кузнецова, М.Ю.Сиданова |
|
2003 |
Дмитриченко, Михаил Иванович |
Экспертиза качества и обнаружение фальсификации продовольственных товаров : Учеб. пособие для вузов / М.И.Дмитриченко |
|
2003 |
Микулович, Лариса Сергеевна (товароведение) |
Упаковка для пищевых продуктов : Учеб. пособие / Л.С.Микулович, Е.К.Шарковский |
|
2003 |
|
Справочник по товароведению продовольственных товаров / Т.Г.Родина, М.А.Николаева, Л.Г.Елисеева и др.; Под ред. Т.Г.Родиной |
|
2003 |
|
Технология приготовления пищи : Учеб. для сред. спец. учеб. заведений / Н.И.Ковалев, М.Н.Куткина, В.А.Кравцова; Под ред. М.А.Николаевой |
|
2003 |
Рязанова, Ольга Александровна (доктор сельскохозяйственных наук ; кандидат технических наук ; пищевая промышленность) |
Товароведение продуктов детского питания : Учеб. пособие для вузов / О.А.Рязанова, М.А.Николаева |
|
2002 |
|
Микробиологическая экспертиза качества продукции : Метод.рук.: МВШЭ.МР-016-2002 / Независимая эксперт.компания "Мосэкспертиза; Авт.-сост. Н.М.Шустрова, А.Е.Снегирева; Под общ.ред. П.А.Красовского |
|
2002 |
Ревенко, Л. С. |
Мировой рынок продовольствия в эпоху "генной" революции / Л.С.Ревенко |
|
2003 |
|
Деловые справочники по странам мира. Пищевая промышленность. Производители и поставщики продуктов питания. Западная Европа / АДИ "Бизнес-карта" |
|
2003 |
|
Деловые справочники по странам мира. Пищевая промышленность. Производители и поставщики продуктов питания. Восточная Европа / АДИ "Бизнес-карта" |
|
2003 |
|
Деловые справочники по странам мира. Пищевая промышленность. Восточная Европа, Западная Европа / АДИ "Бизнес-карта". Ч.1, Производители и поставщики напитков алкогольных и безалкогольных |
|
2003 |
|
Деловые справочники по странам мира. Пищевая промышленность. Восточная Европа, Западная Европа / АДИ "Бизнес-карта". Ч.2, Производители и поставщики консервов из овощей и фруктов |
|
2002 |
Окара, Анна Ивановна (кандидат технических наук ; род. 1944) |
Экология пищевых продуктов : Учеб. пособие для вузов / А.И.Окара, Н.П.Старикова |
|
2003 |
Шарковский, Евгений Константинович (кандидат биологических наук ; род. 1944) |
Гигиена продовольственных товаров : Учеб. пособие / Е.К.Шарковский |
|
2003 |
Касьянов, Геннадий Иванович (доктор технических наук ; род. 1939) |
Технология продуктов детского питания : Учеб. для вузов / Г.И.Касьянов |
|
2002 |
Дубцов, Георгий Георгиевич (доктор технических наук) |
Технология приготовления пищи : Учеб. пособие для сред. проф. образования / Г.Г.Дубцов |
|
2003 |
|
Технология продукции общественного питания : Учеб. пособие для вузов: В 2 т. / А.С.Ратушный, В.И.Хлебников, Б.А.Баранов и др.; Под ред. А.С.Ратушного. Т.1, Физико-химические процессы, протекающие в пищевых продуктах при кулинарной обработке |
|
2003 |
Большаков, С. А. |
Холодильная техника и технология продуктов питания : Учеб. для вузов / С.А.Большаков |
|
2003 |
Уласевич, М. В. |
Приготовление пищи. Спецтехнология : Учеб. пособие для проф.-техн. образования / М.В.Уласевич |
|
2002 |
Гончаров, Владимир Дмитриевич (доктор экономических наук) |
Маркетинг продовольственных товаров в России / В.Д. Гончаров |
|
2003 |
|
Экспертиза качества нерыбных пищевых продуктов промысла (морепродуктов) : Метод. рук. : МВШЭ.МР-022-2003 / Независимая эксперт. компания "Мосэкспертиза" ; авт.-сост. Е.Б. Суханова |
|
2002 |
Нарахенапитадж, П. |
И съесть-то жалко! Украшения стола из фруктов и овощей, которые вы можете сделать сами : пер. с нем. / Премалал Нарахенапитадж |
|
2002 |
Дубцов, Георгий Георгиевич (доктор технических наук) |
Товароведение пищевых продуктов : учеб. для сред. проф. образования / Г.Г. Дубцов |
|
2003 |
Игнатенко, Аркадий Васильевич (кандидат биологических наук ; род. 1954) |
Микробиологические, органолептические и визуальные методы контроля качества пищевых товаров. Микрокалориметрия : лаб. практикум : учеб. пособие для вузов / А.В. Игнатенко, Н.В. Гриц |
|
2003 |
Фатыхов, Ю. А. |
Криоразделение сырья биологического происхождения / Ю.А. Фатыхов, Б.С. Бабакин |
|
2003 |
Скуратовская, Ольга Дмитриевна (контроль качества) |
Контроль качества продукции физико-химическими методами / О.Д. Скуратовская. 2, Мучные кондитерские изделия |
|
2003 |
Григорьев, Ю. А. |
Экспортные операции. Сырьевые ресурсы, промышленное оборудование, продовольственные товары, работы и услуги / Ю.А. Григорьев |
|
1995 |
Трейси, Майкл (экономист ; род. 1932) |
Сельское хозяйство и продовольствие в экономике развитых стран:Введение в теорию,практику и политику : Пер.с англ. / Под ред.А.Г.Слуцкого |
