| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2020 |
Nachay, Karen |
New Horizons for Ingredients / K. Nachay |
|
2020 |
McHugh, Tara |
How Caviar Is Processed / T. McHugh |
|
2020 |
Sand, Claire Koelsch |
How IoP Can Connect the Packaged Food Value Chain / C. K. Sand |
|
2020 |
Clemens, Roger |
Microalgae: A Sustainable Source of Nutrients? / R. Clemens, P. Pressman |
|
2020 |
Kuhn, Mary Ellen |
Meet the Next Generation of Plant-Based Meat / M. E. Kuhn |
|
2020 |
|
GRAS 29 Flavoring Substances / S. M. Cohen [et al.] |
|
2020 |
Nachay, Karen |
Rethinking Fats / K. Nachay |
|
2020 |
Caldwell, Jane M. |
Safe Consumption of Wild Game / J. M. Caldwell |
|
2020 |
McHugh, Tara |
Creating Food Processing Opportunities in Nigeria / T. McHugh, O. Buliameen |
|
2020 |
Sand, Claire Koelsch |
Packaging That Meets Shelf-Life Goals / C. K. Sand |
|
2020 |
Ковалева, Ирина Львовна (пищевая промышленность) |
Влияние методов "ускоренного старения" на сохранность потребительских свойств безалкогольных напитков с целью прогнозирования сроков годности / И. Л. Ковалева, О. А. Соболева, Е. М. Севостьянова |
|
2020 |
|
Влияние обработки препаратами на основе ПВПП на качество фруктовых вин / А. Л. Панасюк [и др.] |
|
2020 |
|
Исследование совместного влияния сверхвысокочастотного излучения и кислорода на процесс экстрагирования в технологии получения спиртных напитков / Д. М. Бородулин [и др.] |
|
2020 |
|
Оценка влияния методов водоподготовки на изотопные характеристики упакованных вод / Е. М. Севостьянова [и др.] |
|
2020 |
|
Методы получения безалкогольного и слабоалкогольного пива / К. В. Кобелев [и др.] |
|
2020 |
|
Ферментативная соковая фракция дикорастущих ягод: получение, аналитическое изучение ингредиентного состава и перспективы его применения / А. Г. Чернобровина [и др.] |
|
2020 |
Крикунова, Людмила Николаевна (доктор технических наук) |
Направление совершенствования технологий дистиллята из возвратных отходов хлебопекарного производства / Л. Н. Крикунова, М. А. Захаров, О. Н. Ободеева |
|
2020 |
|
Сравнительная оценка способов сбраживания кизила при производстве дистиллятов / Е. В. Дубинина [и др.] |
|
2020 |
Ермолаева, Галина Алексеевна (доктор технических наук) |
Напиток с антиоксидантными свойствами на основе clitoria ternatea, гибискуса и личи / Г. А. Ермолаева, М. Ю. Шагиев |
|
2020 |
Свириденко, Галина Михайловна (доктор технических наук) |
Анализ методов оценки общей бактериальной обсемененности молока-сырья при входном контроле на предприятиях молочной отрасли / Г. М. Свириденко, М. Б. Захарова |
|
2020 |
Ершова, Любовь Петровна |
Центробежная очистка молока-залог качества продукции / Л. П. Ершова |
|
2020 |
Маневич, Борис Владиленович (кандидат технических наук) |
Новая технология одностадийной мойки оборудования для хранения сырого молока / Б. В. Маневич, А. А. Ханумян |
|
2020 |
|
Напитки брожения: подтверждение подлинности методом хроматографического анализа / С. А. Хуршудян [и др.] |
|
2020 |
|
Разработка жировой основы эмульсионных продуктов питания функционального назначения / И. А. Ивкова [и др.] |
|
2020 |
Хлыстун, Владимир Григорьевич |
Как правильно выбрать ультразвуковой анализатор качества молока / В. Г. Хлыстун |
|
2020 |
Агаметова, Ольга Николаевна |
Современный молоковоз: свежесть молока под контролем / О. Н. Агаметова |
|
2020 |
Гараев, Эдуард |
Milksafe™: никогда тестирование молока на антибиотики не было таким простым, удобным и информативным / Э. Гараев |
|
2020 |
|
Исследование влияния различных факторов на скорость кислотообразования в молоке / Т. Медведева [и др.] |
|
2020 |
Овчаренко, Эдуард Васильевич (доктор биологических наук) |
Оболочки жировых шариков молока: химический состав, свойства, выделение, использование и перспективы / Э. В. Овчаренко, С. Л. Люблинский |
|
2020 |
|
Спред как продукт здорового питания / Т. А. Павлова [и др.] |
|
2020 |
|
Молочный жир — заменяемый, но незаменимый компонент молока / П. И. Гунькова, А. Л. Ишевский, А. С. Бучилина |
|
2020 |
|
Производственный участок мелкосерийного типа на базе аппарата гид — актуальное звено для обеспечения гибкости производства / В. Г. Будрик [и др.] |
|
2020 |
Шабловская, Наталья Николаевна |
Иммунная система и контролируемые параметры системы НАССР / Н. Н. Шабловская |
|
2020 |
Дунаев, Андрей Викторович (кандидат технических наук) |
Дигидрокверцетин — натуральная пищевая добавка в продуктах сыроделия и маслоделия / А. В. Дунаев, Н. В. Иванова, О. И. Смирнова |
|
2020 |
Павлов, А. М. (автоматизация производства) |
Новые решения измерения уровня жидких сред. Датчики нового поколения / А. М. Павлов |
|
2020 |
Ханумян, Александр Александрович |
Пенные моющие средства нового поколения / А. А. Ханумян |
|
2020 |
Саховская, Наталья |
Маркировка молочной продукции / Н. Саховская |
|
2020 |
Массэ, С. |
Карбонат кальция: натуральный ингредиент для обогащения растительных напитков / С. Массэ |
|
2020 |
|
Способ мембранно-ферментативной очистки диффузионного сока с использованием cross flow ультрафильтрации и упрощенной дефекосатурации / С. Л. Филатов [ и др. ] |
|
2020 |
|
Скрининг селекционных материалов сахарной свеклы на наличие генов устойчивости к засолению / А. А. Налбандян [и др.] |
|
2020 |
|
Анализ применения алюминий- и кальцийсодержащих реагентов в технологическом процессе свеклосахарного производства / В. В. Олишевский [и др.] |
|
2020 |
Громковский, Анатолий Иванович (кандидат технических наук) |
Моделирование безубыточности функционирования сахарных заводов / А. И. Громковский, А. А. Громковский |
|
2020 |
Челноков, Александр Антонович (кандидат технических наук ; род. 1942) |
Охрана труда : учебник для студентов учреждений высшего образования по специальностям "Технология хранения и переработки пищевого и растительного сырья", "Технология хранения и переработки животного сырья", "Машины и аппараты пищевых производств", "Низкотемпературная техника" / А. А. Челноков, И. Н. Жмыхов, В. Н. Цап ; под редакцией А. А. Челнокова |
|
2020 |
|
Лактобациллы и их применение в биотехнологии / И. А. Функ [и др.] |
|
2020 |
Казаков, Андрей Васильевич (кандидат медицинских наук) |
Новые способы применения НУК-15 / А. В. Казаков |
|
2020 |
Кузина, Жанна Ивановна (доктор технических наук) |
Возможности интенсификации санитарной обработки при производстве функциональных продуктов на молочной основе / Ж. И. Кузина, Б. В. Маневич, Е. А. Бурыкина |
|
2020 |
Шенцова, Евгения Сергеевна (кандидат технических наук, пищевая промышленность) |
Гигроскопические свойства комбикормов, содержащих сухую подсырную сыворотку / Е. С. Шенцова, И. А. Саранов, К. К. Полянский |
|
2020 |
|
Химический состав и технологические свойства различных видов молочной сыворотки / И. В. Плотникова [и др.] |
|
2020 |
|
Инновационные технологии как основа устойчивого экономического развития свеклосахарного производства / С. Л. Филатов [и др.] |
|
2020 |
|
Совершенствование конструкции режущего механизма макаронного пресса на основе закономерностей скользящего резания / В. Я. Груданов [и др.] |
