| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2024 |
|
Влияние технологических вспомогательных средств на удаление биополимерных компонентов сахарной свеклы, обуславливающих мутность сахарных растворов : материалы 11-го Международного научно-практического симпозиума "Перспективные ферментные препараты и биотехнологические процессы в технологиях пищевых продуктов и кормов", посвященного 80-летию со дня рождения академика РАН Виктора Антоновича Полякова (Москва, 23–24 мая 2023 г.) / Л. И. Беляева [и др.] |
|
2024 |
|
Сахар : науч.-техн. и произв. журн. / учредитель: Союз сахаропроизводителей России. — 2024 |
|
2024 |
Ткаченко, Юрий Леонидович (кандидат технических наук) |
Учимся у биосферы. Низкопотенциальная энергетика "живого вещества" / Ю. Л. Ткаченко, Л. Л. Гошка |
|
2023 |
|
Сахар : науч.-техн. и произв. журн. / учредитель: Союз сахаропроизводителей России. — 2023 |
|
2023 |
Храмцов, Андрей Георгиевич (доктор технических наук ; род. 1936) |
Традиционные технологии сухих продуктов из/на основе молочной сыворотки, ее компонентов и их производных / А. Г. Храмцов |
|
2023 |
Новокшанова, Алла Львовна (кандидат технических наук) |
Углеводы молока: строение и физико-химические свойства / А. Л. Новокшанова |
|
2023 |
|
Нормативные аспекты производства консервированной молочной продукции / А. Г. Кручинин [и др.] |
|
2023 |
|
Технологические особенности получения феррита цинка с применением золь—гель-метода / Н. П. Шабельская [и др.] |
|
2023 |
|
Исследование изомеризации лактозы в процессе производства молочных продуктов / А. Г. Храмцов [и др.] |
|
2023 |
Бегунова, Анна Васильевна (кандидат технических наук) |
Оценка углеводного профиля метаболитного комплекса Lacticaseibacillus rhamnosus F : материалы научной конференции "К 100-летию Н. Н. Липатова", 8 февраля 2023, Москва / А. В. Бегунова, Н. А. Жижин |
|
2023 |
Багирзаде, Афаг Сахиб кызы |
Сравнительное исследование качественных показателей сортов винограда, используемых в производстве вин токайского типа / А. С. Багирзаде, Я. А. Омаров, А. А. Набиев |
|
2023 |
Сотников, Виктор Алексеевич |
Технология удаления клека в системе мокрой очистки аспирационного воздуха от сахарной пыли / В. А. Сотников, Т. Р. Мустафин |
|
2023 |
Грибкова, Вера Анатольевна (кандидат технических наук) |
К вопросу о кристаллизации сахарозы при переменной диффузии / В. А. Грибкова, А. А. Славянский, Е. В. Семёнов |
|
2023 |
Завражнов, Анатолий Иванович (доктор технических наук ; род. 1939) |
Опыт применения технологии длительного хранения сахарной свеклы / А. И. Завражнов, А. В. Балашов, С. М. Кольцов |
|
2023 |
|
Способы применения электромембранной обработки полупродуктов сахарного производства / О. К. Никулина [и др.] |
|
2023 |
Сотников, Валерий Александрович |
"Бета-кристалл" — суспензия инкапсулированных затравочных кристаллов / В. А. Сотников, Т. Р. Мустафин |
|
2023 |
Слуцкий сахарорафинадный комбинат |
Каталог / ОАО "Слуцкий сахарорафинадный комбинат |
|
2023 |
Петров, Сергей Михайлович (доктор технических наук ; пищевая промышленность) |
Моносахарид аллюлоза как здоровая альтернатива традиционным сахарам и подсластителям / С. М. Петров, Н. М. Подгорнова, В. И. Тужилкин |
|
2023 |
Петров, Сергей Михайлович (доктор технических наук ; пищевая промышленность) |
Рост осциллирующих кристаллов сахара в растворах низкой чистоты / С. М. Петров, Н. М. Подгорнова |
|
2023 |
Грибкова, Вера Анатольевна (кандидат технических наук) |
К расчету эффективности процесса кристаллизации сахарозы в вакуум-аппарате / В. А. Грибкова, Е. В. Семёнов, А. А.Славянский |
|
2023 |
Егорова, Марина Ивановна (кандидат технических наук) |
Аспекты определения редуцирующих веществ в белом сахаре методом Найта и Аллена / М. И. Егорова, Л. Ю. Смирнова |
|
2023 |
Мансуров, Олим Пардабоевич |
Эколого-ресурсосбергающая технология получения биоэтанола из растительного сырья / О. П. Мансуров, А. Ф. Кемалов, Р. А. Кемалов |
|
2023 |
Джамалов, Зохид Зафарович |
Моделирование состава мультиферментного комплекса для получения моносахаридов с высокой степенью конверсии / З. З. Джамалов, Р. А. Кемалов |
|
2023 |
|
Новые технологии для сахарной промышленности : библиографический список, 2022—2023 / Республиканская научно-техническая библиотека ; составитель С. П. Никитина |
|
2023 |
|
Исследование возможности применения осадочной молочной мелассы в производстве мягких сыров / А. Г. Храмцов [и др.] |
|
2023 |
Мансуров, Олим Пардабоевич |
Предварительная обработка обыкновенного тростника щелочью и кислотой для получения биоэтанола / О. П. Мансуров, А. Ф. Кемалов |
|
2023 |
|
Обоснование перспективы использования гречихи в производстве оригинальных спиртных напитков : материалы 11-го Международного научно-практического симпозиума "Перспективные ферментные препараты и биотехнологические процессы в технологиях пищевых продуктов и кормов", посвященного 80-летию со дня рождения академика РАН Виктора Антоновича Полякова (Москва, 23–24 мая 2023 г.) / Е. М. Серба [и др.] |
|
2023 |
|
Rare sugars: can sustainable taste so sweet? / Zhixin Wang [et al.] |
|
2023 |
Beurteaux, Danielle |
Tapping into the sweetness of citrus / D. Beurteaux |
|
2023 |
Жило, Никита Максимович |
Управление удалением жидкости в системе автоматизированного перитонеального диализа / Н. М. Жило |
|
2023 |
Томгорова, Светлана Михайловна (кандидат технических наук) |
Влияние видимого света на изменение состава экстрактивных веществ белых игристых вин / С. М. Томгорова, В. А. Трофимченко |
|
2023 |
Шерстюк, Ольга Викторовна (кандидат химических наук) |
Катализаторы процессов электроокисления продуктов переработки биомассы (обзор) / О. В. Шерстюк, А. Н. Кузнецов, Д. В. Козлов |
|
2023 |
|
Совершенствование контроля центрифугирования утфеля I кристаллизации / А. А. Славянский [и др.] |
|
2023 |
Арапов, Денис Владимирович (кандидат технических наук) |
Управление параметрами послеуборочного хранения сахарной свеклы для предупреждения порчи сырья / Д. В. Арапов, Л. А. Коробова, Н. Г. Кульнева |
|
2023 |
Гоменюк, Лиана Ивановна |
Кальциевые соли и очистка соков, или в споре рождается истина / Л. И. Гоменюк, Е. В. Шевченко |
|
2023 |
Чрагова, Ж. Б. |
Микробиологический (лабораторный) контроль диффузионного отделения / Ж. Б. Чрагова |
|
2023 |
Тарасова, Евгения Александровна (кандидат технических наук) |
Влияние комплектации упаковки на сохранность белого кускового сахара / Е. А. Тарасова, К. Б. Гурьева, А. М. Карабут |
|
2023 |
|
Анализ микробиологических и биохимических аспектов процесса переработки сахарной свёклы в сезоне 2022/23 г. На заводах стран ЕАЭС. Решение проблем / В. А. Сотников [и др.] |
|
2023 |
Судас, Д. П. |
Волоконный рефрактометр для мониторинга жизнедеятельности микроводорослей / Д. П. Судас, П. И. Кузнецов, К. М. Голант |
|
2023 |
Лопанов, Александр Николаевич (кандидат химических наук ; доктор технических наук ; род. 1950) |
Карбонизация углеводов в среде аргона и под действием хлоридов кальция и железа / А. Н. Лопанов, Е. А. Фанина |
