| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2003 |
|
Сборник инструкций по охране труда по профессиям и видам работ в организациях торговли и общественного питания : Практ. пособие / Авт.-сост. Ю.И.Морозов, Т.Г.Мухина |
|
2004 |
Барановский, Виктор Александрович |
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания : Учеб.пособие для сред.проф.-техн.училищ / В.А.Барановский |
|
2004 |
Никандрова, Лариса Константиновна (доктор экономических наук) |
Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании / Л.К. Никандрова |
|
2005 |
Гуккаев, В. Б. |
Организация общественного питания: правила работы, учет, налогообложение : справочник / В.Б. Гуккаев |
|
2004 |
Могильный, Михаил Петрович (кандидат технических наук) |
Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование : учебное пособие для вузов / М. П. Могильный, Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян ; под ред. М.П. Могильного |
|
2005 |
|
Сборник инструкций по охране труда по профессиям и видам работ в организациях торговли и общественного питания / сост.: Морозов Ю.И., Мухина Т.Г |
|
1976 |
|
Государственная торговля. Сер.: Организация общественного питания за рубежом : Экспресс-информ. / ЦHИИHТЭИторговли |
|
1970 |
|
Оборудование для предприятий торговли и общественного питания : Экспресс-информ.: Зарубеж.опыт / ВНИИСлегпищемаш |
|
2005 |
Могильный, Михаил Петрович (кандидат технических наук) |
Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование : учебное пособие для вузов / М. П. Могильный, Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян ; под ред. М.П. Могильного |
|
2008 |
Еременко, Марина Михайловна (кандидат экономических наук ; род. 1976) |
Организация общественного питания : учеб.-метод. пособие / М. М. Еременко, С. В. Стасюкевич, И. В. Уриш |
|
2008 |
Труханович, Лилия Васильевна |
Персонал ресторанов, закусочных, баров, кафе : должностные и производственные инструкции / Л. В. Труханович, Д. Л. Щур |
|
2011 |
Панова, Лидия Александровна (технолог, общественное питание) |
Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании : учебник для средних специальных учебных заведений / Л. А. Панова |
|
2010 |
|
Нормативы численности руководителей, специалистов, служащих и рабочих гостиничного хозяйства и работников общественного питания : [утверждено Министерством жилищно-коммунального хозяйства Республики Беларусь 13.12.10] |
|
2014 |
|
Справочник работника общественного питания / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [авторы-составители: В. Н. Радевич, О. В. Скурко] |
|
2015 |
|
Справочник работника общественного питания / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [авторы-составители: Г. И. Василега, В. Н. Радевич] |
|
2016 |
|
Управление качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 27.03.02 "Управление качеством"; 38.03.02 "Товароведение", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" / под общей редакцией В. М. Позняковского |
|
2016 |
|
Справочник работника общественного питания / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [авторы-составители: Г. И. Василега, В. Н. Радевич] |
|
2016 |
Могильный, Михаил Петрович (кандидат технических наук) |
Контроль качества продукции общественного питания : учебник при подготовке бакалавров и магистров по направлению подготовки 19.03.04 и 19.04.04 — Технология продукции и организация общественного питания / М. П. Могильный, Т. В. Шленская, Е. А. Лежина |
|
2017 |
|
Справочник работника общественного питания / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [авторы-составители: Г. И. Василега, В. Н. Радевич] |
|
2016 |
|
Физическая и коллоидная химия (в общественном питании) : учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования / [С. В. Горбунцова и др.] |
