| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
Тип документа |
|---|
|
2002 |
Шавр, Виктор Михайлович |
Основы холодильной техники и технологии пищевых отраслей промышленности : Учеб. пособие / В.М.Шавра |
|
|
2003 |
Большаков, С. А. |
Холодильная техника и технология продуктов питания : Учеб. для вузов / С.А.Большаков |
|
|
2003 |
Фатыхов, Ю. А. |
Криоразделение сырья биологического происхождения / Ю.А. Фатыхов, Б.С. Бабакин |
|
|
1995 |
|
Тайны домашнего холодильника,или 33 сюжета и 400 рецептов из холодильной технологии / Сост.А.В.Антипов и др.;Под общ.ред.Э.И.Каухчешвили |
|
|
1980 |
Koprowska, H. |
Mrozonki |
|
|
1999 |
Венгер, Клара Петровна (доктор технических наук) |
Машинная и безмашинная системы хладоснабжения для быстрого замораживания пищевых продуктов / К.П.Венгер,В.А.Выгодин |
|
|
2001 |
Фролов, Сергей Владимирович |
Тепло- и массообмен в расчетах процессов холодильной технологии пищевых продуктов / С.В.Фролов, В.Е.Куцакова, В.Л.Кипнис |
|
|
2001 |
|
Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке : Материалы междунар. науч.-техн. конф., посвящ. 70-летию СПбГУНиПТ (Санкт-Петербург, 6-7 июня 2001 года) |
|
|
1959 |
|
Quick Frozen Foods |
|
|
2008-2011 |
|
Холодильная технология пищевых продуктов : учебник для вузов : в 3 ч |
|
|
2008 |
|
Холодильная технология пищевых продуктов : учебник для вузов : в 3 ч. — Ч. 1: Теплофизические основы / А. В. Бараненко [и др.] |
|
|
2008 |
Филиппов, Валерий Иванович |
Холодильная технология пищевых продуктов : учебник для вузов : в 3 ч. — Ч. 2: Технологические основы / В. И. Филиппов, М. И. Кременевская, В. Е. Куцакова |
|
|
1935 |
Тухшнайд, М. В. |
Холодильная технология. Термическая обработка скоропортящихся продуктов : учебное пособие для втузов / М. В. Тухшнайд |
|
|
2010 |
|
Замороженные пищевые продукты. Производство и реализация : перевод с английского / Джудит А. Эванс (ред.-сост.) |
|
|
2011 |
|
Холодильная технология пищевых продуктов : учебник для вузов : в 3 ч. — Ч. 3: Биохимические и физико-химические основы / [В. Е. Куцакова и др.] |
|
|
2013 |
|
Энергосберегающие холодильные технологии транспортировки, хранения и дозаривания фруктов : учебное пособие для вузов по специальности 190603 "Сервис транспортных, технологических машин и оборудования (Холодильные установки, оборудование и системы кондиционирования)" направления подготовки 190600 "Эксплуатация наземного транспорта и транспортного оборудования" и направлению подготовки бакалавров "Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов (профиль подготовки "Сервис транспортных, технологических машин и оборудования (Холодильные установки, оборудование и системы кондиционирования)" : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров и магистров 260100 "Продукты питания из растительного сырья" и 151000 "Технологические машины и оборудование" / Б. С. Бабакин [и др.] |
|
|
2011 |
Улитенко, Александр Иванович (доктор технических наук) |
Энергосберегающая технология и устройство охлаждения парного молока / А. И. Улитенко, В. А. Пушкин |
|
|
2013 |
|
Энергоресурсосберегающие холодильные технологии переработки и хранения луковых овощей : учебное пособие для студентов вузов по специальности "Сервис транспортных и технологических машин и оборудования (Холодильные установки, оборудование и системы кондиционирования)" направления подготовки "Эксплуатация наземного транспорта и транспортного оборудования" и направлению подготовки бакалавров "Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов (профиль подготовки "Сервис транспортных, технологических машин и оборудования (Холодильные установки, оборудование и системы кондиционирования)" : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров и магистров 260100 "Продукты питания из растительного сырья" и 151000 "Технологические машины и оборудование" / С. Б. Бабакин [и др.] |
|
|
2015 |
|
Сельдь мороженая. Технические условия = Селядзец марожаны. Тэхнічныя ўмовы |
ГОСТ 32910-2014 |
|
2016 |
|
Продукты из картофеля быстрозамороженные. Общие технические условия = Прадукты з бульбы. Хутказамарожаныя. Агульныя тэхнічныя ўмовы |
СТБ 2430-2015, BY |
