| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
Тип документа |
|---|
|
2001 |
Антипов, Сергей Тихонович (доктор технических наук ; род. 1954) |
Тепло- и массообмен при сушке в аппаратах с вращающимся барабаном / С.Т.Антипов,В.Я.Валуйский,В.Н.Меснянкин |
|
|
1994 |
|
Сверхвысокочастотные печи "Титан" и "Титан-С" : Рекомендации по эксплуатации, технология и рецепты приготовления блюд, переработка с.-х. продукции |
|
|
2006 |
Смагин, Денис Алексеевич |
Повышение эффективности тепловой обработки картофеля и мясных рубленых изделий в среде перегретого водяного пара : автореф. дис.... канд. техн. наук : 05.18.12 / Смагин Денис Алексеевич ; Могилев. гос. ун-т продовольствия |
|
|
2005 |
|
Влияние термической обработки на химический состав пищевых продуктов : библиогр. список, 1981-2005 / Респ. науч.-техн. б-ка ; сост. О. А. Кот |
|
|
2010 |
|
PizzaMaster / Svenska BakePartner AB |
|
|
2011 |
Прохорцова, Татьяна Валерьевна (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1982) |
Технология производства хрустящего картофеля из сортов белорусской селекции : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Прохорцова Татьяна Валерьевна ; Могилев. гос. ун-т продовольствия |
|
|
2011 |
|
Овощи вареные. Общие технические условия |
СТБ 762-95, BY |
|
1980 |
Лыкова, Алевтина Васильевна |
Исследование тепломассопереноса в процессе сушки и термической обработки мясных продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Лыкова Алевтина Васильевна ; Московский технологический институт мясной и молочной промышленности |
|
|
2015 |
|
Концептуальные кухни PALUX : [каталог] / PALUX, ООО "ФудПроект" |
|
|
2016 |
|
Бытовые и аналогичные электрические приборы. Безопасность. Ч. 2-47. Дополнительные требования к электрическим варочным котлам для предприятий общественного питания = Бытавыя і аналагічныя электрычныя прыборы. Бяспека. Ч. 2-47. Дадатковыя патрабаванні да электрычных варачных катлоў для прадпрыемстваў грамадскага харчавання |
ГОСТ IEC 60335-2-47-2012 |
|
2016 |
|
Говядина сублимационной сушки. Технические условия = Ялавічына сублімацыйнай сушкі. Тэхнічныя ўмовы |
ГОСТ 32738-2014 |
|
2016 |
|
Мясо цыплят-бройлеров сублимационной сушки. Технические условия = Мяса куранят-бройлераў сублімацыйнай сушкі. Тэхнічныя ўмовы |
ГОСТ 32739-2014 |
|
2019 |
|
Формы хлебопекарные. Технические условия = Формы хлебапякарныя. Тэхнічныя ўмовы |
ГОСТ 17327-95 |
|
2019 |
Линдер, Йенс |
Гриль. Большая книга : техника, оборудование, меню : [перевод с шведского] / Йенс Линдер |
|
|
2019 |
Райхлин, Стивен |
Мастер копчения : семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов — от классической грудинки в стиле слэм-данк до авангардного копченого яблочного криспа с беконом и бурбоном : [перевод с английского] / Стивен Райхлин |
|
|
2023 |
|
Автоклавы ротационные. Типы и основные параметры = Аўтаклавы ратацыйныя. Тыпы і асноўныя параметры |
ГОСТ 28694-90 |
|
2023 |
|
Оборудование для свеклосахарного производства. Теплообменники и подогреватели сока. Типы, основные параметры и размеры = Абсталяванне для цукровай вытворчасці. Цеплаабменнікі і падагравальнікі соку. Тыпы, асноўныя параметры і размеры |
ГОСТ 28530-90 |
|
2023 |
Авроров, Глеб Валерьевич |
Энергосберегающие способы и оборудование для тепловой обработки пищевых материалов с направленным подводом инфракрасного излучения : учебное пособие / Г. В. Авроров, В. А. Авроров, Г. Д. Лузгин |
|
