| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
Тип документа |
|---|
|
2020 |
Павлова, Татьяна Васильевна (пищевая промышленность) |
Физико-химические изменения, происходящие при производстве плодоовощных соков, под влиянием кислорода, растворенного в воде и клеточном соке сырья : монография / Т. В. Павлова |
|
|
2020 |
|
Экономия энергии : информ. реф. сб. / ВИНИТИ. — 2020 |
|
|
2020 |
Смычагин, Евгений Олегович |
Анализ состава отходов очистки масличных семян и способов их утилизации и переработки / Е. О. Смычагин, С. К. Мустафаев |
|
|
2020 |
|
Пищевая промышленность : журн. / Роспищепром. — 2020 |
|
|
2020 |
Иванова, Валентина Николаевна (доктор экономических наук) |
Устойчивое развитие АПК России: сила и слабость национальных проектов / В. Н. Иванова, Н. Д. Лукин, С. Н. Серегин |
|
|
2020 |
Трифонова, Елена Николаевна (кандидат экономических наук) |
Классификация регионов по влиянию инновационных процессов на поставки продукции пищевой промышленности / Е. Н. Трифонова, Е. А. Дерунова |
|
|
2020 |
|
Food Technology / The Inst. of Food Techologists. — 2020 |
|
|
2020 |
|
Экстракция пищевых синтетических красителей из водных растворов жидким ионообменником / Е. М. Плешак [и др.] |
|
|
2020 |
|
Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов : научно-практический журнал / учредитель Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Орловский государственный университет им. И. С. Тургенева" (ОГУ им. И. С. Тургенева) |
|
|
2020 |
|
Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов : научно-практический журнал / учредитель Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Орловский государственный университет им. И. С. Тургенева" (ОГУ им. И. С. Тургенева). — 2020 |
|
|
2020 |
|
Пищевая промышленность: наука и технологии : научно-методический журнал / учредитель: РУП "Науч.-практ. центр НАН Беларуси по продовольствию". — 2020 |
|
|
2020 |
|
Пекарь & кондитер = Baker & Confectioner : специализированный журнал / учредитель: Частное издательское унитарное предприятие "Овсянникова и К". — 2020 |
|
|
2020 |
Василенко, Зоя Васильевна (доктор технических наук ; род. 1946) |
Труд побеждает все : интервью с членом-корреспондентом, заслуженным деятелем науки Республики Беларусь, заведующей кафедры Могилевского государственного университета продовольствия Зоей Василенко / беседовала Ж. Комарова |
|
|
2020 |
|
Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии" = Bulletin of The South Ural State University. Series Food and Biotecnology / учредитель: Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Южно-Уральский государственный университет (национальный исследовательский университет)". — 2020 |
|
|
2020 |
Василенко, Зоя Васильевна (доктор технических наук ; род. 1946) |
Исследование влияния технологических факторов на извлечение фенольных соединений из выжимок ягод / З. В. Василенко, Э. М. Омарова, Н. А. Могилевчик |
|
|
2020 |
Ловкис, Зенон Валентинович (доктор технических наук ; род. 1946) |
О некоторых результатах работы РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" в 2019 году / З. В. Ловкис |
|
|
2020 |
Дымар, Олег Викторович (доктор технических наук ; род. 1975) |
Повышение качества и энергетической эффективности изготовления желатина при помощи мембранных технологий / О. В. Дымар, Т. И. Дымар, М. Р. Яковлева |
|
|
2020 |
|
Перспективы использования вторичных продуктов переработки масличных культур для обогащения пищевых концентратов / Ю. С. Усеня [и др.] |
|
|
2020 |
Почицкая, Ирина Михайловна (кандидат сельскохозяйственных наук) |
Применение моделей предиктивной микробиологии для L. monocytogenes в солевой среде / И. М. Почицкая, И. Е. Лобазова |
|
|
2020 |
|
Влияние температуры теста на прочность, жесткость и прогиб круглых матриц для производства макаронных изделий / В. Я. Груданов [и др.] |
|
|
2020 |
Торган, Анна Борисовна (кандидат технических наук ; пищевая промышленность ; род. 1979) |
Управление течением макаронного теста в формующих матрицах пресса с помощью конфузорно-диффузорных вставок / А. Б. Торган, В. Я. Груданов, В. Г. Барсуков |
|
|
2020 |
Тертышная, Юлия Викторовна (кандидат химических наук) |
Биодеструкция нетканого материала / Ю. В. Тертышная, Л. С. Шибряева, Н. С. Левина |
|
|
2020 |
Бокарева, Вера Борисовна (доктор социологических наук) |
Современные упаковочные материалы / В. Бокарева |
|
|
2020 |
Смит, Дебра |
Выявление металлопластиков в чистящем инвентаре и инструментах: снижается ли риск попадения инородных тел / Д. Смит, Х. Х. Хегелунд |
|
|
2020 |
Иванова, Валентина Николаевна (доктор экономических наук) |
Новая парадигма развития пищевого комплекса в национальных проектах / В. Н. Иванова, Н. Д. Лукин, С. Н. Серёгин |
|
|
2020 |
|
К мониторингам эксплуатации холодильных хозяйств мясоперерабатывающих предприятий / В. Н. Корешков [и др.] |
|
|
2020 |
Кузнецов, Александр (экология) |
Переработка отходов пищевых и перерабатывающих производств / А. Кузнецов |
|
|
2020 |
|
Безотходная переработка молочного сырья / К. М. Степанов [и др.] |
|
|
2020 |
Персиянов, Валерий Владимирович |
Оценка риска загрязнения окружающей среды отходами производства / В. В. Персиянов, Л. Л. Никифоров |
|
|
2020 |
Субоч, Фадей Иванович (кандидат технических наук ; род. 1944) |
Перспективы развития и особенности ассоциативной концепции при построении новейших транспозиционных структур, включая кластеры / Ф. Субоч |
|
|
2020 |
|
Повышение функциональных свойств белков молочной сыворотки путем ферментативного гидролиза / Е. Ю. Агаркова [и др.] |
|
|
2020 |
|
Контроль качества продукции в пищевой промышленности : библиографический список, 2019—2020 / Республиканская научно-техническая библиотека ; составитель С. П. Никитина |
|
|
2020 |
Воротников, Игорь Леонидович (доктор экономических наук) |
Совершенствование организационно-экономического механизма ликвидации накопленного экологического ущерба от деятельности предприятий пищевой промышленности / И. Л. Воротников, К. П. Колотырин, А. В. Романов |
|
|
2020 |
|
Известия высших учебных заведений. Пищевая технология : науч.-техн. журн. / Кубанский гос. технол. ун-т. — 2020 |
|
|
2020 |
Михайлик, Б. В. |
Динамическая составляющая погрешности дозирования вязкопластической пищевой продукции весовым способом / Б. В. Михайлик, А. Н. Гавва, И. М. Литовченко |
|
|
2020 |
|
Механическое обезвоживание осадка транспортерно-моечной воды свеклосахарного производства ленточными фильтр-прессами / С. Л. Филатов [и др.] |
|
|
2020 |
|
Воздействие кавитационной активации рассола на цветовые характеристики охлажденной свинины / О. Н. Красуля [и др.] |
|
|
2020 |
Семенов, Иван Павлович (кандидат технических наук) |
Пилотные испытания катализатора получения этилацетата из этанола / И. П. Семенов, В. А. Меньщиков, О. И. Сычева |
|
|
2020 |
|
Мультикомпонентный биокатализатор для использования в процессах переработки растительного сырья / Е. И. Курбатова [и др.] |
|
|
2020 |
|
Экономика промышленности [Электронный ресурс] : РЖ : база данных на CD-ROM / ВИНИТИ. — 2020, № 1-12 |
|
|
2020 |
|
Lebensmitteltechnik. — 2020 |
|
|
2020 |
|
Соки и безалкогольные напитки: влияние на состояние зубов потребителя / С. А. Муслов [и др.] |
|
|
2020 |
|
Применение пахты в технологии кисломолочного мороженого / Е. И. Мельникова [и др.] |
|
|
2020 |
Зобкова, Зинаида Семеновна (доктор технических наук) |
Некоторые аспекты применения трансглутаминазы / З. С. Зобкова, Т. П. Фурсова |
|
|
2020 |
Усурийцев, Алексей Андреевич |
Общие требования к промышленным объектам по переработке сельскохозяйственной продукции / А. А. Усурийцев |
|
|
2020 |
|
Пищевая и перерабатывающая промышленность : реферативный журнал / ГНУ ЦНСХБ Россельхозакадемии. — 2020 |
|
|
2020 |
Горбунов, Сергей Анатольевич (пищевая промышленность) |
Опыт применения ресвератрола в разработке кексов функционального назначения / С. А. Горбунов, Ю. А. Бец, Н. Л. Наумова |
|
|
2020 |
Николаева, Мария Андреевна (доктор технических наук, товароведение) |
Химический состав и пищевая ценность переработанных плодов и овощей / М. А. Николаева, О. А. Рязанова |
|
|
2020 |
|
Методы санитарно-вирусологических исследований пищевых продуктов и смывов с объектов окружающей среды на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Подготовка образцов для исследований с применением методов амплификации нуклеиновых кислот (МАНК) : методические указания : утв. Федер. службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Гл. гос. санитар. врачом Рос. Федерации 18.12.19 |
МУК 4.2.3591-19, RU |
|
2020 |
Резниченко, Ирина Юрьевна (доктор технических наук) |
Инструменты управления качеством в пивоварении / И. Ю. Резниченко, А. И. Орлов |
|
