	Электронный каталог РНТБ
	Базовый \| Расширенный \| Номера/Индексы \| Булевский \| По словарям \| Новые поступления	История МОИ ЗАКАЗЫ	РЕГИСТРАЦИЯ

Справка

Кузнецова, Елена Анатольевна (доктор технических наук ; кандидат биологических наук)

Доктор технических наук (2010 г.), кандидат биологических наук (1992 г.), профессор. Заведующая кафедрой химии и биотехнологии факультета пищевой биотехнологии и товароведения Государственного университета – учебно-научно-производственного комплекса (г. Орел) (информ. на 2013 г.).
Область научных интересов: экологические проблемы производства, хранения и переработки продуктов растениеводства; методологические аспекты изучения процессов миграции токсических элементов по пищевым цепям; разработка способов повышения безопасности зерна и биотехнологические приемы его переработки.

Источник информации
Разработка научных основ и способов повышения безопасности зернового сырья в технологии хлебобулочных изделий : автореферат диссертации ... доктора технических наук : 05.18.01 / Кузнецова Елена Анатольевна. — Орел, 2010.

http://www.famous-scientists.ru/839 Сетевая энциклопедия "Ученые России".
http://www.gu-unpk.ru/chair/chemistry/staff Сайт Государственного университета – учебно-научно-производственного комплекса (г. Орел).

Чтобы вернуться назад, щелкните кнопку BACK на Вашем браузере