| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2024 |
|
ПРОД ИНФО : ваш надежный партнер! : Беларусь — страна вкусной еды : [каталог] |
|
2024 |
Федорова, Екатерина Георгиевна |
Технология сыра : учебное пособие / Е. Г. Федорова |
|
2023 |
|
Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. / учредитель: ред. журн. "Молоч. пром-сть". — 2023 |
|
2023 |
Пожидаев, Юрий Иванович |
Влияние покрытий (латекс, жидкий воск) и маркировочных этикеток на качество полутвердых сыров при созревании и хранении / Ю. И. Пожидаев, О. Г. Крейцберг |
|
2023 |
|
Молокосвертывающая и общая протеолитическая активность инженерного варианта рекомбинантного химозина Северного оленя (Rangifer tarandus) / В. А. Пушкарев [и др.] |
|
2023 |
Майоров, Александр Альбертович (доктор технических наук ; род. 1949) |
Современные приборы контроля за процессом свертывания молока / А. А. Майоров, О. Н. Мусина |
|
2023 |
"Белагро — 2023", международная специализированная выставка (33 ; Смолевичский район, Минская область) |
33-я международная специализированная выставка "Белагро — 2023" : Белорусская агропромышленная неделя : материалы выставки, Минск, 06—11 июня 2023 года. Ч. 4. — № 1: Плавленые колбасные сыры |
|
2023 |
"Белагро — 2023", международная специализированная выставка (33 ; Смолевичский район, Минская область) |
33-я международная специализированная выставка "Белагро — 2023" : Белорусская агропромышленная неделя : материалы выставки, Минск, 06—11 июня 2023 года. Ч. 4. — № 3: Мозырские молочные продукты |
|
2023 |
"Белагро — 2023", международная специализированная выставка (33 ; Смолевичский район, Минская область) |
33-я международная специализированная выставка "Белагро — 2023" : Белорусская агропромышленная неделя : материалы выставки, Минск, 06—11 июня 2023 года. Ч. 4. — № 8: Правила для гурманов: как собрать идеальную сырную тарелку |
|
2023 |
"Белагро — 2023", международная специализированная выставка (33 ; Смолевичский район, Минская область) |
33-я международная специализированная выставка "Белагро — 2023" : Белорусская агропромышленная неделя : материалы выставки, Минск, 06—11 июня 2023 года. Ч. 4. — № 18: Дочернее производственное унитарное предприятие "ОршаСырЗавод" |
|
2023 |
|
Каталог сыров : [каталог продукции] / Филиал "Толочинские сыры" ОАО "Оршанский мясоконсервный комбинат" |
|
2023 |
Sloan, A. Elizabeth |
Hot spots in the refrigerated case / A. E. Sloan |
|
2023 |
Криштафович, Валентина Ивановна (доктор технических наук ; род. 1950) |
Сравнительная оценка качества сыров отечественного и зарубежного производства / В. И. Криштафович, Д. В. Криштафович |
|
2023 |
|
Бабушкина крынка : каталог продукции / ОАО "Бабушкина крынка" – управляющая компания холдинга "Могилевская молочная компания "Бабушкина крынка" |
|
2023 |
|
Биотехнологические подходы улучшения органолептических характеристик полутвердых сыров с низкой температурой второго нагревания : материалы научной конференции "К 100-летию Н. Н. Липатова", 8 февраля 2023, Москва / Г. М. Свириденко [и др.] |
|
2023 |
|
Творожные сыры: как повысить эффективность использования сырья / Д. Н. Володин [и др.] |
|
2023 |
Николаева, Евгения Анатольевна (доктор технических наук) |
Повышение выхода и стабилизация качества сыров. Эффективные инструменты анализа и управление отклонениями / Е. А. Николаева |
|
2023 |
Кузнецова, Светлана Юрьевна (молочная промышленность) |
Лиофилизированные заквасочные культуры "IGEA" для производства сыров группы "Паста Филата" / С. Ю. Кузнецова |
|
2023 |
Кашина, Евгения Дмитриевна (доктор сельскохозяйственных наук) |
Ускоренное созревание: польза и проблемы / Е. Д. Кашина |
|
2023 |
|
Ян Сыродел : [каталог продукции] / ОАО "Верхнедвинский маслосырзавод" |
|
2023 |
Мамаев, Андрей Валентинович (доктор биологических наук ; род. 1961) |
Молочное дело : учебное пособие / А. В. Мамаев, Л. Д. Самусенко |
|
2023 |
Лепилкина, Ольга Валентиновна (доктор технических наук ) |
Метод контроля сыра "Российский" по показателю пористости / О. В. Лепилкина, О. Н. Лепилкина, И. В. Логинова |
|
2023 |
Вишневецкий, В. Б. |
Цифровая маркировка не защищает потребителей от поддельной продукции / В. Б. Вишневецкий |
|
2023 |
|
Каталог продукции для технического применения, [2023] / Завод масел и смазок "АКСО" |
|
2023 |
Мусина, Ольга Николаевна (доктор технических наук ; род. 1974) |
Плавленые сыры и сыры с наполнителями: анализ активности в защите разработок / О. Н. Мусина, Е. М. Нагорных |
|
2023 |
|
Обогащение селеном мягких сыров, созревающих с благородной плесенью / А. Н. Федосова [и др.] |
|
2023 |
|
Исследование возможности применения осадочной молочной мелассы в производстве мягких сыров / А. Г. Храмцов [и др.] |
|
2023 |
|
Полутвердый сыр, обогащенный растительной добавкой с антиоксидантными свойствами / М. П. Щетинин [и др.] |
|
2023 |
Рогов, Григорий Новомирович (кандидат технических наук) |
Упаковка бескорковых сыров: практические советы из многолетнего опыта / Г. Н. Рогов |
|
2023 |
|
Молокосвертывающие ферментные препараты и органолептические показатели сыров / В. А. Мордвинова [и др.] |
|
2023 |
Николаева, Евгения Анатольевна (доктор технических наук) |
Оптимизация расхода сырья, анализ и управление показателями процессов в сыроделии / Е. А. Николаева |
|
2023 |
|
Продукты сыроделия и маслоделия функционального назначения / Е. В. Топникова [и др.] |
|
2023 |
Гераймович, Олег Арсентьевич |
Особенности организации перемещения внутризаводского вспомогательного транспортного оборудования и упаковки на примере производства плавленных сыров / О. А. Гераймович, Н. В. Стратонова |
|
2023 |
"Белагро — 2023", международная специализированная выставка (33 ; Смолевичский район, Минская область) |
33-я международная специализированная выставка "Белагро — 2023" : Белорусская агропромышленная неделя : материалы выставки, Минск, 06—11 июня 2023 года. Ч. 4. — № 19: Торговая марка Поставы-Городок |
|
2023 |
"Белагро — 2023", международная специализированная выставка (33 ; Смолевичский район, Минская область) |
33-я международная специализированная выставка "Белагро — 2023" : Белорусская агропромышленная неделя : материалы выставки, Минск, 06—11 июня 2023 года. Ч. 4. — № 15: Сыры мягкие |
|
2023 |
"Белагро — 2023", международная специализированная выставка (33 ; Смолевичский район, Минская область) |
33-я международная специализированная выставка "Белагро — 2023" : Белорусская агропромышленная неделя : материалы выставки, Минск, 06—11 июня 2023 года. Ч. 4. — № 7: Рецепты с творожным сыром |
|
2023 |
"Белагро — 2023", международная специализированная выставка (33 ; Смолевичский район, Минская область) |
33-я международная специализированная выставка "Белагро — 2023" : Белорусская агропромышленная неделя : материалы выставки, Минск, 06—11 июня 2023 года. Ч. 4. — № 2: Сыр плавленый "Чизбрейк" |
|
2023 |
Мусина, Ольга Николаевна (доктор технических наук ; род. 1974) |
Инновационные технологии сыров и кисломолочных напитков от СИБНИИС / О. Н. Мусина, Н. И. Бондаренко, Д. А. Усатюк |
|
2023 |
Морозова, Виктория Всеволодовна (кандидат технических наук) |
Разработка полутвердого сыра с растительной добавкой функционального назначения / В. В. Морозова, И. В. Муханова, Е. С. Сидорова |
|
2023 |
Павлова, Татьяна Александровна (кандидат технических наук) |
Использование бурых водорослей в молочном деле / Т. А. Павлова |
