| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
Тип документа |
|---|
|
2023 |
Макеева, Ирина Андреевна (доктор технических наук) |
Правовые основы маркировки пищевых продуктов. Часть 5, Классические правила построения технического наименования на примере молочной продукции / И. А. Макеева, Н. В. Стратонова |
|
|
2023 |
"Белагро — 2023", международная специализированная выставка (33 ; Смолевичский район, Минская область) |
33-я международная специализированная выставка "Белагро — 2023" : Белорусская агропромышленная неделя : материалы выставки, Минск, 06—11 июня 2023 года. Ч. 4. — № 17: Сказка в ладошке |
|
|
2023 |
"Белагро — 2023", международная специализированная выставка (33 ; Смолевичский район, Минская область) |
33-я международная специализированная выставка "Белагро — 2023" : Белорусская агропромышленная неделя : материалы выставки, Минск, 06—11 июня 2023 года. Ч. 4. — № 18: Дочернее производственное унитарное предприятие "ОршаСырЗавод" |
|
|
2023 |
|
Производитель максимально полезных продуктов : [каталог продукции] / OOO "Бомббар" |
|
|
2023 |
Творогова, Антонина Анатольевна (доктор технических наук) |
Критические показатели качества мороженого в холодильной цепи / А. А. Творогова |
|
|
2023 |
Симоненкова, Анна Павловна (кандидат технических наук) |
Влияние овощных и фруктово-ягодных порошков на показатели качества вафельных рожков для мороженого / А. П. Симоненкова, Е. Н. Демина |
|
|
2023 |
Войтехович, Елена Мечиславовна |
Новые межгосударственные стандарты на молочные продукты / Е. М. Войтехович, О. Г. Сотченко |
|
|
2023 |
Мамаев, Андрей Валентинович (доктор биологических наук ; род. 1961) |
Молочное дело : учебное пособие / А. В. Мамаев, Л. Д. Самусенко |
|
|
2023 |
|
Бабушкина крынка : каталог продукции / ОАО "Бабушкина крынка" – управляющая компания холдинга "Могилевская молочная компания "Бабушкина крынка" |
|
|
2023 |
Творогова, Антонина Анатольевна (доктор технических наук) |
Перспективы производства молокосодержащего мороженого функциональной направленности / А. А. Творогова |
|
|
2023 |
|
Использование сухого козьего молока в производстве мороженого / А. В. Ландиховская [и др.] |
|
|
2023 |
|
Смеси для мороженого сухие. Общие технические условия = Сумесі для марожанага сухія. Агульныя тэхнічныя ўмовы |
ГОСТ 34906-2022 |
|
2022 |
Лилишенцева, Анна Николаевна (кандидат технических наук ; род. 1960) |
Товароведение и экспертиза пищевых жиров и молочных товаров : пособие для студентов учреждений высшего образования, обучающихся по специальности 1-25 01 09 "Товароведение и экспертиза товаров", 1-25 01 14 "Товароведение и торговое предпринимательство" / А. Н. Лилишенцева ; Министерство образования Республики Беларусь, Белорусский государственный экономический университет |
|
|
2022 |
"Белагро — 2022", международная специализированная выставка (32 ; Смолевичский район, Минская область) |
32-я международная специализированная выставка "Белагро — 2022" : Белорусская агропромышленная неделя : материалы выставки, Минск, 07—11 июня 2022 года. Ч. 1. — № 39: Семейное мороженое в п/эт пакете. Мороженое весовое в кювете по 2 кг |
|
|
2022 |
"Белагро — 2022", международная специализированная выставка (32 ; Смолевичский район, Минская область) |
32-я международная специализированная выставка "Белагро — 2022" : Белорусская агропромышленная неделя : материалы выставки, Минск, 07—11 июня 2022 года. Ч. 1. — № 48: Продукты глубокой заморозки "АЙСКИНГ". каталог продукции |
|
|
2022 |
"Белагро — 2022", международная специализированная выставка (32 ; Смолевичский район, Минская область) |
32-я международная специализированная выставка "Белагро — 2022" : Белорусская агропромышленная неделя : материалы выставки, Минск, 07—11 июня 2022 года. Ч. 1. — № 49: Продукты глубокой заморозки "АЙСКИНГ" |
|
|
2022 |
"Молочный мир", открытое акционерное общество (Гродно) |
Каталог продукции = Product catalogue / ОАО "Молочный мир" |
|
|
2022 |
|
Перспективы расширения ассортимента сухих смесей для производства мороженого / Т. Г. Осьмак [и др.] |
|
|
2022 |
Творогова, Антонина Анатольевна (доктор технических наук) |
Структура молокосодержащего мороженого при использовании концентратов молочного и сывороточного белков / А. А. Творогова, А. В. Ландиховская, Н. В. Казакова |
|
|
2022 |
|
Филе тресковых рыб мороженое "Экстра". Технические условия = Філе трэскавых рыб марожанае "Экста". Тэхнічныя ўмовы |
ГОСТ 34813-2021 |
|
2022 |
Ландиховская, Анна Валентиновна (кандидат технических наук) |
Показатели качества мороженого сливочного и пломбира с фруктозой и трегалозой / А. В. Ландиховская, А. А. Творогова |
|
|
2022 |
Мармеладова Тамара |
История сладостей : от дикого меда до эскимо / Тамара Мармеладова |
|
|
2022 |
Schilling, Wes |
The scoop: how ice cream is made / W. Schilling, S. W. Smith, A. Coatney |
|
|
2022 |
Ohr, Linda Milo |
Less stress, better sleep / L. M. Ohr |
|
|
2022 |
|
Исследование влияния подсолнечного белка на физико-химические и органолептические качества мороженого / С. Ш. Агаева [и др.] |
|
|
2022 |
Макеева, Ирина Андреевна (доктор технических наук) |
Наименования молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира / И. А. Макеева |
|
|
2022 |
Подгорнова, Надежда Михайловна (доктор технических наук) |
Мягкое мороженое функционального назначения / Н. М. Подгорнова, Д. К. Буневич |
|
|
2022 |
|
Санта Бремор. Horeca : каталог продукции / СП "Санта Бремор" ООО |
|
|
2022 |
|
Использование β-глюкана овса в технологии мороженного / А. П. Михалевич [и др.] |
|
|
2022 |
|
Вкус, знакомый с детства! : каталог продукции / ОАО "Брестское мороженое" |
|
|
2022 |
Творогова, Антонина Анатольевна (доктор технических наук) |
Биологические показатели качества белков обогащенного сливочного мороженого / А. А. Творогова, И. А. Гурский, Т. В. Шобанова |
|
|
2022 |
Beurteaux, Danielle |
Figuring Out Frozen Dessert Shrink / D. Beurteaux |
|
|
2022 |
Finkel, Ed |
What’s Novel in Frozen Desserts / E. Finkel |
|
|
2021 |
|
Сладкие блюда / [А. С. Ратушный и др. ; под редакцией А. С. Ратушного] |
|
|
2021 |
Стратонова, Наталья Викторовна (кандидат технических наук) |
Национальные молочные продукты. Аналитические исследования совокупности экспертных мнений / Н. В. Стратонова, И. А. Макеева |
|
|
2021 |
Николаев, Николай Сергеевич (доктор технических наук) |
Особенности холодильной обработки замороженных десертов / Н. С. Николаев, В. Н. Корниенко, П. И. Пляшешник |
|
|
2021 |
"HoReCa. RetailTech", международная выставка (29 ; 2021 ; Минск) |
29-я международная выставка "HoReCa. RetailTech" : Минск, 8—10 июня 2021 г. : материалы выставки. — № 4: Мягкое мороженое |
|
|
2021 |
|
Мороженое : каталог продукции / Филиал "Лепельский молочноконсервный комбинат" ОАО "Витебский мясокомбинат" |
|
|
2021 |
|
Молочный мир [Изоматериал] : сила молока : каталог продукции / ОАО "Молочный мир" |
|
|
2021 |
Ландиховская, Анна Валентиновна (кандидат технических наук) |
Применение глюкозно-фруктозных сиропов в мороженом без сахарозы с низким содержанием жира / А. В. Ландиховская, А. А. Творогова, Н. В. Казакова |
|
