home page   Электронный каталог РНТБ
[?]
  Базовый | Расширенный | Номера/Индексы | Булевский | По словарям | Новые поступления История  МОИ ЗАКАЗЫ    РЕГИСТРАЦИЯ

   Запрос: gasnti="71.33.13?"
   Записи: 1 - 20 из 160 (стр. 1 из 8)

Сортировать по: 
Дата Автор Заглавие
2000   Справочник технолога общественного питания / А. И. Мглинец, Г. Н. Ловачева, Л. М. Алешина и др
2002 Денисов, Дмитрий Иванович (индустрия быстрого питания) Соусы : антология / Дмитрий Денисов
2006   Производственное обучение профессии "Повар" : учеб. пособие для нач. проф. образования : в 4 ч. / В.П. Андросов [и др.]. Ч. 1, Механическая кулинарная обработки продуктов
2006   Производственное обучение профессии "Повар" : учеб. пособие для нач. проф. образования : в 4 ч. / В.П. Андросов [и др.]. Ч. 2, Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых
2006   Производственное обучение профессии "Повар" : учеб. пособие для нач. проф. образования : в 4 ч. / В.П. Андросов [и др.]. Ч. 3, Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда
2006   Производственное обучение профессии "Повар" : учеб. пособие для нач. проф. образования : в 4 ч. / В.П. Андросов [и др.]. Ч. 4, Блюда из яиц и творога, сладкие блюда и горячие напитки, блюда лечебного питания, изделия из дрожжевого теста
2006   Технология и контроль качества кулинарной продукции из картофеля, овощей и грибов : учеб. пособие для вузов / Е.В. Литвинова [и др.]
2007 Усов, В. В. Русская кухня. Холодные блюда и закуски. Супы. Мясные и рыбные блюда / В. В. Усов
2006   Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий китайской, корейской, японской кухонь для общественного питания / сост.: Л. Е. Голунова
2007 Потапова, Илона Ильмаровна Блюда из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий : учеб. пособие / И. И. Потапова, Н. В. Корнеева
2008   Сборник рецептур белорусских блюд. Для предприятий общественного питания всех форм собственности / сост.: С. А. Сухий, Т. Е. Гуренкова
2007   Сборник технологических карт на блюда и кулинарные изделия для заведений ресторанного хозяйства / авт.-сост. А. М. Беляева
2010   Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг / [сост. И. Ю. Федотова]
2010   Сборник рецептур белорусских блюд : для предприятий общественного питания всех форм собственности / [сост.: С. А. Сухий, Т. Е. Гуренкова]
2010   Ресторанная кухня. Мясо и дичь / [сост. И. Ю. Федотова]
1985   Охлажденные блюда в функциональных емкостях для предприятий общественного питания / [М. А. Бибилашвили и др.]
1985 Здобнов, В. Н. Использование новых видов модулированного теплового, раздаточного и вспомогательного оборудования на доготовочных предприятиях общественного питания / [В. Н. Здобнов, Е. А. Персивер, А. А. Касаткин]
2009 Потапова, Илона Ильмаровна Блюда из яиц и творога. Сладкие блюда и напитки : учебное пособие для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования и профессиональной подготовки / И. И. Потапова, Н. В. Корнеева
2009   Готовим с электроприборами : [Удобно. Быстро. Просто]
2010 Астрейкова, А. А. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для ресторанов, кафе, клубов, баров и столовых / А. А. Астрейкова, П. Д. Матвеев, Т. П. Ананич
Записей на стр.
Перейти к стр.:      1    >>