| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
Тип документа |
|---|
|
2000 |
|
Сырок "Вясковы" : каталожный лист продукции № 6060 : введ. 08.02.00 до 20.01.02 |
ТУ РБ 05883205.006-99, BY |
|
2003 |
|
Сыры сычужные твердые. Технические условия = Сыры сычужныя цвердыя. Тэхнiчныя умовы |
СТБ 1373-2003, BY |
|
2004 |
|
Сборник рецептур на изделия творожные по ТУ РБ 00028493.462-98 : взамен рецептур № 1-251, приведенных в технологической инструкции по производству изделий творожных, утв. Минсельхозпродом РБ 30.12.98 г. : утв. РУП "БЕЛНИКТИММП" 24.05.04 : введ. 01.11.2004 |
|
|
1999 |
|
Сыры плавленые. Метод определения лимонной кислоты |
ГОСТ Р 51257-99, RU |
|
2004 |
|
Сыры сычужные твердые. Технические условия |
ГОСТ 7616-85, RU |
|
2004 |
|
Сыр российский. Технические условия |
ГОСТ 11041-88, RU |
|
2004 |
|
Сыры сычужные твердые для экспорта. Технические условия |
ГОСТ 27568-87, RU |
|
2003 |
|
Справочник технолога молочного производства.Технология и рецептуры : В 3 т. / Под ред. Г.Г.Шилера. Т.3, Сыры /В.В.Кузнецов, Г.Г.Шилер |
|
|
2002 |
Петухова, Е. Ю. |
Сыр / Е.Ю.Петухова |
|
|
2003 |
Гудков, А. В. |
Сыроделие: технологические, биологические и физико-химические аспекты / А.В. Гудков |
|
|
1995 |
|
Анализ состояния и перспективы развития сыроделия в России : Обзор / НИИТЭИагропром |
|
|
2000 |
Пономарева, Т. М. |
Масло,сыр и все из молока |
|
|
1997 |
|
Экспертиза качества коровьего масла и твердых сычужных сыров : Метод.рук.:МВШЭ.МР-002-97 / Независимая эксперт.компания "Мосэкспертиза".Моск.высш.шк.экспертизы |
|
|
1978 |
Berard, L. |
Guide des fromages et de leurs a-cotes |
|
|
2004 |
|
Экспертиза качества коровьего и комбинированного масла : Метод. рук. : МВШЭ.МР-024-2004 / Независимая эксперт. компания "Мосэкспертиза" ; авт.-сост. В.А. Кузьмина |
|
|
2004 |
Харбутт, Ж. |
Сыр : настол. энцикл. для знатоков и любителей : пер. с англ. / Жюльет Харбутт |
|
|
2004 |
Иофина, И. О. |
Сыр и шоколад. Секреты выбора, покупки и употребления / И.О. Иофина |
|
|
2004 |
Оноприйко, В. А. |
Технология сыроделия на мини-заводах / В.А. Оноприйко, А.В. Оноприйко |
|
|
2005 |
Скотт, Р. |
Производство сыра. Научные основы и технологии : пер. с англ. 3-го изд. / Р. Скотт, Р.К. Робинсон, Р.А. Уилби |
|
|
1987 |
|
Сыры. Основные виды, вырабатываемые в СССР : Кат. / НИИ информ. и техн.-экон. исслед. мясной и молоч. пром-сти |
|
