| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
Тип документа |
|---|
|
1998 |
Файвишевский, Михаил Львович (доктор технических наук) |
Повышение эффективности переработки и использования кости на мясоперерабатывающих предприятиях / М. Л. Файвишевский, В. М. Зацерковный |
|
|
2004 |
Теплов, Виталий Иванович (доктор экономических наук ; кандидат технических наук ; род. 1940) |
Товароведение и экспертиза животноводческого сырья : Учеб. пособие для вузов / В.И.Теплов, В.А.Панасенко |
|
|
2006 |
Теплов, Виталий Иванович (доктор экономических наук ; кандидат технических наук ; род. 1940) |
Товароведение и экспертиза животноводческого сырья : учеб. пособие для вузов / В.И. Теплов, В.А. Панасенко |
|
|
2007 |
|
Продукты убоя скота. Термины и определения |
СТБ 1747-2007, BY |
|
1984 |
Чирятников, В. И. |
Справочник обвальщика мяса и жиловщика : учеб. пособие для техн. училищ / В.И. Чирятников |
|
|
1986 |
Чирятников, В. И. |
Справочник шприцовщика и вязальщика колбас / В.И. Чирятников, Е.В. Белоусова |
|
|
2008 |
|
Производство и переработка свинины : учебное пособие / А. Н. Негреева [и др.] |
|
|
1992 |
|
Мясо яков в полутушках и четвертинках |
ТУ 10-РСФСР.1.18-92, RU |
|
1992 |
|
Пельмени студенческие замороженные |
ТУ 10-0419768.26-92, RU |
|
1991 |
|
Рулет из рубца третьего сорта |
ТУ 10-РСФСР.105.004-91, SU |
|
1992 |
|
Сосиски без оболочки |
ТУ 10-02-01-156-92, SU |
|
2010 |
|
Разделка мяса / А. Г. Забашта [и др.] |
|
|
2011 |
|
Мясо-телятина в тушах и полутушах. Технические условия |
ГОСТ 16867-71 |
|
1986 |
Тулеулов, Елемес Тулеулович |
Производство конины / Е. Т. Тулеулов |
|
|
2012 |
|
Мясо фасованное. Технические условия = Мяса фасаванае. Тэхнічныя ўмовы |
ГОСТ 3739-89, RU |
|
2012 |
|
Мясо. Разделка баранины и козлятины для розничной торговли = Мяса. Разбіранне бараніны і казляціны для рознічнага гандлю |
ГОСТ 7596-81, RU |
|
2012 |
|
Мясо. Конина и жеребятина в полутушах и четвертинах. Технические условия = Мяса. Каніна і жарабяціна ў паўтушах і чвэртках. Тэхнічныя ўмовы |
ГОСТ 27095-86 |
|
2012 |
|
Мясо. Разделка телятины для розничной торговли = Мяса. Разбіранне цяляціны для рознічнага гандлю |
ГОСТ 23219-78, RU |
|
1985 |
Мавлянова, Мохинхон Кузыхановна |
Сохраняемость говядины, обработанной аммиачно-солевым раствором : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Товароведение пищевых продуктов / Мавлянова Мохинхон Кузыхановна ; Московский институт народного хозяйства им. Г. В. Плеханова |
|
|
2012 |
Киладзе, Андрей Бондоевич |
Товароведение и экспертиза животного сырья : учебное пособие для студентов (бакалавров) высших учебных заведений, обучающихся по направлению 100800 "Товароведение" / А. Б. Киладзе |
|
