| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
Тип документа |
|---|
|
2000 |
|
Правила по охране труда в пиво-безалкогольной отрасли пищевой промышленности : утв. М-вом сел. хоз-ва и продовольствия РФ 29.04.97 : взамен "Правил по технике безопасности и производственной санитарии в пивоваренной и безалкогольной промышленности", утв. М-вом пищевой пром-сти СССР 02.05.82 : введ. 01.06.97 |
ПОТ РО 97300-12-97, RU |
|
2003 |
|
Пиво. Технические условия. Методы анализа : [сб. гос. стандартов] |
|
|
2001 |
|
Пиво. Общие технические условия |
ГОСТ Р 51174-98, RU |
|
2001 |
|
Пиво. Правила приемки и методы отбора проб |
ГОСТ 12786-80, RU |
|
2001 |
|
Пиво. Методы определения спирта, действительного экстракта и расчет сухих веществ в начальном сусле |
ГОСТ 12787-81, RU |
|
2001 |
|
Пиво. Методы определения кислотности |
ГОСТ 12788-87, RU |
|
2001 |
|
Пиво. Методы определения цвета |
ГОСТ 12789-87, RU |
|
2001 |
|
Пиво. Методы определения двуокиси углерода и стойкости |
ГОСТ Р 51154-98, RU |
|
2001 |
|
Пиво. Методы определения органолептических показателей и объема продукции |
ГОСТ 30060-93, RU |
|
2002 |
|
Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения бензойной кислоты |
ГОСТ 28467-90, RU |
|
2002 |
|
Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сухих веществ или влаги |
ГОСТ 28561-90, RU |
|
2005 |
|
Пиво. Общие технические условия = Піва. Агульныя тэхнічныя ўмовы |
СТБ 395-2005, BY |
|
2002 |
|
Экспертиза напитков : Учеб. пособие для вузов / В.М.Позняковский, В.А.Помозова, Т.Ф.Киселева, Л.В.Пермякова; Под ред.В.М.Позняковского |
|
|
2003 |
Меледина, Татьяна Викторовна (доктор технических наук) |
Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении / Т.В.Меледина |
|
|
2003 |
Джексон, Майкл (журналист) |
Пиво: 500 великих марок : Путеводитель: Пер. с англ. / М.Джексон |
|
|
2003 |
Петроченков, Александр Васильевич (лингвист ; компьютерные технологии ; род. 1951 ) |
Пиво : Путеводитель / А.В.Петроченков |
|
|
1998 |
Косминский, Геннадий Иванович (доктор технических наук ; род. 1937) |
Технология солода,пива и безалкогольных напитков.Лабораторный практикум по технохимическому контролю производства : Учеб.пособие |
|
|
1998 |
Тихомиров, В. Г. |
Технология пивоваренного и безалкогольного производств : Учеб.для сред.спец.учеб.заведений |
|
|
1999 |
|
Экспертиза напитков : Учеб.для вузов / В.М.Позняковский,В.А.Помазова,Т.Ф.Киселева,Л.В.Пермякова;Под ред.В.М.Позняковского |
|
|
1999 |
Хорунжина, С. И. |
Биохимические и физико-химические основы технологии солода и пива : Учеб.для вузов |
|
