| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
Тип документа |
|---|
|
2004 |
|
Хлеб из пшеничной муки. Технические условия |
ГОСТ 27842-88 |
|
2003 |
|
Система разработки и постановки продукции на производство. Хлеб и хлебобулочные изделия |
ГОСТ 15.015-90, RU |
|
1997 |
|
Хлеб - всему голова : Проспект / Минскхлебпром |
|
|
2003 |
Андреев, А. Н. |
Производство сдобных хлебобулочных изделий / А.Н.Андреев |
|
|
1998 |
|
Бизнес-карта-98.Оптово-розничная торговля. Т.32-1, Хлеб,хлебобулочные изделия,печенье,пряники,вафли,кексы,торты,пирожные:Россия:Дальний Восток,Восточная Сибирь,Западная Сибирь,Урал |
|
|
1998 |
|
Бизнес-карта-98.Оптово-розничная торговля. Т.32-2, Хлеб,хлебобулочные изделия,печенье,пряники,вафли,кексы,торты,пирожные:Россия:Центральный район |
|
|
1998 |
|
Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия / Сост.П.С.Ершов |
|
|
1979 |
Dupaigne, B. |
Le Pain / B. Dupaigne, J. Marguies ; Photos de J. Marguies |
|
|
1983 |
Walker, L. |
The Complete Bread Book |
|
|
2000 |
|
Бизнес-карта-2000.Оптово-розничная торговля. Т.32, Хлеб,хлебобулочные изделия,печенье,пряники,вафли,кексы,торты,пирожные:Россия |
|
|
2001 |
Цыганова, Татьяна Борисовна (пищевая промышленность) |
Технология хлебопекарного производства : Учеб.для нач.проф.образования / Т.Б.Цыганова |
|
|
2001 |
|
Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия / Сост.П.С.Ершов |
|
|
2001 |
Матвеева, И. В. |
Биотехнологические основы приготовления хлеба : Учеб.пособие для вузов / И.В.Матвеева,И.Г.Белявская |
|
|
1992 |
|
Они кормят хлебом Минск. ПО "Минскхлебпром": вчера, сегодня, завтра |
|
|
1993 |
|
Выпечка сдобы и булочной мелочи : Обзор. информ. / Авт.-сост. А.Н.Андреев |
|
|
2002 |
Скуратовская, Ольга Дмитриевна (контроль качества) |
Контроль качества продукции физико-химическими методами / О.Д. Скуратовская. 1, Хлебобулочные изделия |
|
|
2000 |
|
Оборудование технологическое для хлебопекарной промышленности : Номенклатур. кат. / МНИЦ "Агросистеммаш" |
|
|
1980 |
|
Хлебобулочные изделия : Кат. / Киев. произв. об-ние хлебопекар. пром-сти |
|
|
2004 |
|
Сборник рецептур на хлебобулочные изделия, вырабатываемые по государственным стандартам : утв. ГОСНИИХП 08.04.98 |
|
|
2004 |
|
Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия / сост. П.С. Ершов |
|
