| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
Тип документа |
|---|
|
2010 |
Каленик, Татьяна Кузьминична (доктор биологических наук) |
Товароведение и экспертиза пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников. Качество и безопасность : учебное пособие для вузов / Т. К. Каленик, Л. Н. Федянина, Т. В. Танашкина |
|
|
2010 |
|
Продукты соевые пищевые. Технические условия |
ГОСТ 31388-2009, RU |
|
2013 |
Томашевич, Светлана Евгеньевна (кандидат технических наук ; род. 1986) |
Технология производства зефира, обогащенного растворимыми пищевыми волокнами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Томашевич Светлана Евгеньевна ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; [РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"] |
|
|
2014 |
Мельситова, Инна Владимировна (кандидат химических наук) |
Качество и безопасность продуктов питания : пособие для студентов учреждения высшего образования, обучающихся по специальности 1-31 05 01 "Химия (по направлениям)", направлениям специальности 1-31 05 01-01 "Химия (научно-производственная деятельность)", 1-31 05 01-04 "Химия (охрана окружающей среды)", 1-31 05 02 "Химия лекарственные соединений" : в 2 ч. / И. В. Мельситова ; Белорусский государственный университет. — Ч. 1: Качество продуктов питания |
|
|
2012 |
Коваленко, Галина Артемьевна (доктор химических наук ; род. 1957) |
Гетерогенные биокатализаторы для ключевых стадий производства сахаристых веществ (крахмальных паток, сиропов). Научные основы приготовления / Галина Коваленко, Лариса Перминова |
|
|
2016 |
Мельситова, Инна Владимировна (кандидат химических наук) |
Качество и безопасность продуктов питания : пособие для студентов учреждения высшего образования, обучающихся по специальности 1-31 05 01 "Химия (по направлениям)", направлениям специальности 1-31 05 01-01 "Химия (научно-производственная деятельность)", 1-31 05 01-04 "Химия (охрана окружающей среды)", 1-31 05 02 "Химия лекарственные соединений" : в 2 ч. / И. В. Мельситова ; Белорусский государственный университет. — Ч. 2: Безопасность продуктов питания |
|
|
2017 |
Микулинич, Марина Леонидовна (кандидат технических наук ; род. 1985) |
Технология полисолодовых экстрактов из трехкомпонентной композиции на основе ячменя и овса голозерного с добавлением пшеницы, ржи и тритикале : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ / Микулинич Марина Леонидовна ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" |
|
|
2021 |
Уложинова, Марина Юрьевна (кандидат технических наук) |
Технология производства пищевых концентратов, обогащенных клетчаткой льняной, и оценка их потребительских свойств : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов, продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания / Уложинова Марина Юрьевна ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
|
2022 |
Покрашинская, Алла Владимировна (кандидат технических наук) |
Технология производства макаронных изделий с аронией черноплодной в качестве технологической и вкусоароматической добавки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Покрашинская Алла Владимировна ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
|
2023 |
Бывалец, Оксана Анатольевна |
Технология производства пищевых порошков : учебное пособие / О. А. Бывалец |
|
|
2023 |
|
Натуральная защита против микробиологической порчи : [каталог продукции] / Группа компаний "Союзснаб" |
|
|
2020 |
|
Функциональные пищевые продукты на основе полисахаридов из морских водорослей : [монография] / Т. С. Запорожец [и др.] ; Научно-исследовательский институт эпидемиологии и микробиологии им. Г. П. Сомова, Тихоокеанский институт биоорганической химии им. Г. Б. Елякова Дальневосточного отделения Российской академии наук, Медицинское объединение Дальневосточного отделения Российской академии наук |
|
